岡山県備前市「お美御付弥」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「お美御付弥」様のメニュー
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- 塩むすび
- 冷製味噌汁
- かしわ飯
- 梅ひじきおむすび
- だし巻き卵
フードトラックカンパニーから見た特徴
「お美御付弥」様のキッチンカーは、手作りの“お味噌汁”と“おむすび”、“お惣菜”で、日本のごはんのぬくもりを届けています。使用する車両は、車内での仕込み調理が可能な「キッチンボックス453」です。
出店実績は「伊部駅(岡山県備前市)」「備前市役所(岡山県備前市)」「備前焼 陶吉前(岡山県備前市)」といった岡山県備前市内の各所であり、地域に根ざした存在としても親しまれています。
お店の名前は、「お味噌汁」の意味を持つ“おみおつけ”を、あえて当て字で表現しています。お味噌汁は、1番だしを使用し、具材に合わせて味噌を変えるというこだわりがあります。化学調味料は一切使用せず、味噌や惣菜に使う調味料まですべて無添加を使用しており、安心して口にできる、やさしい味わいです。
ラインナップは季節によっても変わり、夏季には「冷製味噌汁」も登場します。トマト・ナス・玉ねぎから具材を選べる涼やかな味噌汁は、暑い日にもするりと食べられる一品です。おむすびも夏場は冷たいままで提供され、暑い日のランチにぴったりです。
おむすびには、「塩むすび」「かしわ飯」「いなり寿司」「梅じゃこ」などの定番に加え、梅のさっぱり感とひじきのやさしい味が合わさった「梅ひじきおむすび」も提供されます。鉄分やカルシウム、食物繊維も豊富で、夏バテ気味の体にもうれしいおむすびです。
惣菜は少量ずつ楽しめる「惣菜セット」は、「だし巻き卵」「鯵の塩焼き」「きんぴらごぼう」など、やさしい味つけで彩りも豊かなセットです。その他、「夏野菜の揚げ浸し」や「鯵の南蛮漬け」、「海老と枝豆の冷製茶碗蒸し」など、旬の食材を生かした惣菜が並びます。特に揚げ浸しはナス、トマト、ズッキーニ、オクラなどを使用しており、季節の恵みを感じられる内容です。
素材にこだわり、手間を惜しまず丁寧に仕上げられた一品一品。「お美御付弥」様のキッチンカーは、忙しい日常のなかに、ほっと心安らぐ時間を届けてくれます。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
