愛知県瀬戸市「小麦工房Mure」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「小麦工房Mure」様のメニュー
- フランスパンホットドッグ
- 黒豆あんぱん
- クリームチーズパン
- ダッチチョコオレンジ
- カンパーニュ
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
白い車体に上部のグリーンが映える「小麦工房Mure（ミュール）」様のキッチンカーは、「キッチンボックス453」を採用。仕込みもできる軽トラックサイズで、焼きたてパンの販売から出張パン教室まで、幅広く活躍されています。全粒粉やライ麦、自家製発酵種を使い、素材本来の風味をいかした手づくりパンが人気です。
出店実績には、「絵本の国のマルシェ（愛知県北名古屋市）」「ECCジュニア春日井美濃町教室（愛知県春日井市）」などがあります。特に「ECCジュニア春日井美濃町教室」では、子どもたちにパン作りの楽しさを伝える「こどもパン教室」も開催。かわいい動物の形をしたメロンパンを作るなど、楽しみながら学べる時間が人気です。出張形式のパン教室にも対応されており、地域の食育活動としても注目を集めています。
「小麦工房Mure」様の「フランスパンホットドッグ」は、自家製発酵種を使った香ばしい全粒粉フランスパンにチョリソーをサンドし、ラタトゥイユをトッピングした一品。パリッとしたパンとスパイシーなソーセージ、そして野菜の旨みが絶妙に調和しています。
そのほか、「黒豆あんぱん」「クリームチーズパン」や、トラ模様のような割れ目が特徴的な「ダッチチョコオレンジ」、ナッツとドライフルーツがぎっしり詰まった「カンパーニュ」など、バラエティ豊かなラインナップも魅力です。テイクアウトしたパンは、ご自宅のオーブンで3分ほどリベイクすれば、焼きたてのような香ばしさとふっくら感を味わえます。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
