福島県伊達郡「Sabhā Sarge」様のキッチンカーを製作させていただきました

2025年5月23日

福島県伊達郡「Sabhā Sarge（サバーサージ）」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチントラック1500」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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「Sabhā Sarge」様のメニュー

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あいがけカレー
チキンカレー
バターチキンカレー
キーマカレー
ラッシー

出店されている様子の写真

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フードトラックカンパニーから見た特徴

緑色のトラックに白色の店名が目立つ「Sabhā Sarge」様のキッチンカーは、「キッチントラック1500」です。大きな売上が期待できる「キッチントラック1500」は、イベントとの相性抜群なキッチンカーです。「Sabhā Sarge」様は、福島県を拠点に活動されています。「道の駅国見あつかしの郷（福島県伊達郡）」「ふくしまポークフェスin桑折（こおり）2024（福島県伊達郡）」「道の駅ふくしま（福島県福島市）」などが出店実績です。

「Sabhā Sarge」様のオーナーは、陸上自衛隊に28年半勤めましたが「一度きりの人生」という思いが捨てられず、2023年に退職します。人との繋がりを大切にし、親しまれるキッチンカーを運営したいと決意し、2024年3月に開業します。

「Sabhā Sarge」とは、オーナーの造語です。「元自衛官が料理を提供する場所に集まり、楽しく食事を味わってもらえるよう、おもてなしする」という意味で名付けられました。自衛官としての経験を活かすため、大規模災害時には炊き出し支援を行なうことを視野に入れ、活動されています。

「Sabhā Sarge」様は、さまざまなカレーを販売しています。人気メニューは2種類のカレーが一度に楽しめる「あいがけカレー」で、ボリュームたっぷりです。定番の「チキンカレー」は、鶏もも肉をしっかり煮込んだ、トマトベースのスパイスカレーです。トマトの酸味で食べやすいカレーを、ターメリック（スパイスの一種）で色鮮やかにしたジャスミン米（タイ米の一種）と一緒に食べることで、まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。

ヨーグルト風味のさっぱりした「ラッシー」は、子どもから大人まで幅広い世代に人気のドリンクです。プレーン、マンゴー、ブルーベリーの3種類から選択でき、心地よい甘さがスパイスカレーの辛さをやわらげてくれます。トッピングには、ライス大盛り、温泉卵、チーズ、香味スパイスがあります。店頭に香味スパイスが常備されているため、自分好みに辛さを調整できるのはうれしいポイントです。