愛知県豊橋市「Smile cafe」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「Smile cafe」様のメニュー
- いちごバナナチョコ
- BLT
- ツナマヨサラダ
- 自家製カスタードシナモン
- 自家製レモネード
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
「Smile cafe」様のキッチンカーは、愛知県を拠点に、焼きたてクレープと手作りプリンを届けています。使用する車両は「キッチンボックス453」です。「キッチンボックス453」は、軽トラックサイズでありながら、車内の仕込み調理が可能なキッチンカーです。
出店実績は「たつみストアー二川店(愛知県豊橋市)」「パワーズ田原店（愛知県田原市）」「フィール豊川店(愛知県豊川市)」「かつさと大清水店(愛知県豊橋市)」「こども未来館ここにこ(愛知県豊橋市)」など、平日はスーパーメイン、週末はイベント中心に出店しています。
オーナー様は、若い頃からパティシエやレストランの現場で腕を磨き、大手飲食チェーンでの接客経験も豊富です。今までの経験を活かし、「地元の人が笑顔で楽しく過ごせる場所をつくりたい」との思いを胸に、一つひとつ丁寧に手作りされています。使用する食材もできる限り地元産にこだわり、やさしい甘さのてんさい糖を使用するなど、安心・安全なスイーツ作りに取り組んでいます。
「Smile cafe」様の一番人気は、王道の「いちごバナナチョコ」。フレッシュないちごとバナナ、生クリーム、チョコソースの相性は抜群で、子どもから大人まで幅広い層に愛されています。他にも、炙りベーコンと野菜がたっぷり入った「BLT」クレープや、キャベツやコーンが入った「ツナマヨサラダ」など、甘くないクレープも豊富に揃っています。
夏季には、すべてのドリンクがシャリシャリのクラッシュ氷に変わる「ひんやりドリンク」仕様になります。特におすすめなのが「自家製レモネード」で、豊橋産のハチミツとレモンの爽やかな味わいが暑さを吹き飛ばしてくれます。
「Smile cafe」様は、その名の通り、おいしいスイーツとあたたかな接客で笑顔を届けてくれるキッチンカーです。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
