福岡県福岡市城南区「BowBow Kitchen」様のキッチンカーを製作させていただきました

福岡県福岡市城南区「BowBow Kitchen」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス550」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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「BowBow Kitchen」様のメニュー

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• グリルフィッシュライスバーガー
• プルコギライスバーガー
• フィッシュ照り焼きライスバーガー
• プルコギライスバーガー
• レモンスカッシュ

出店されている様子の写真

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フードトラックカンパニーから見た特徴

「BowBow Kitchen」様は、福岡県福岡市の玄界灘に位置する小呂島の食材を ワンハンドで味わえる「ライスバーガー」をメインに販売しています。使用する車両は、「キッチンボックス550」です。こちらの車両は、軽トラックサイズでありながら、キッチンスペースが広く確保されており、仕込み調理がしやすいという特徴があります。

オーナー様が小呂島に移り住んだのは、高校時代に出会ったご主人との結婚がきっかけです。自然豊かな島で漁師として働くご主人とともに暮らす中、「この美しい島をもっと知ってほしい」と感じ、島の恵みを詰め込んだメニューをキッチンカーで提供し始めました。

出店先は「姪浜電気ビル（福岡県福岡市西区）」「マックスバリュエクスプレス室住店（福岡県福岡市早良区）」「油山団地（福岡県福岡市城南区）」「福岡大学（福岡県福岡市城南区）」などです。

看板メニューの「グリルフィッシュライスバーガー」は、小呂島で獲れた新鮮な魚の塩焼きに、赤玉ねぎ・レタス・大葉を合わせ、自家製玉ねぎドレッシングをかけた贅沢な一品です。「プルコギライスバーガー」は、玄界灘の潮風を浴びて育った甘い玉ねぎとプルコギを炒め、レタスとともにライスバンズで挟んだ最高の組み合わせと人気を集めています。

その他、「フィッシュ照り焼きライスバーガー」「ハンバーグライスバーガー」などのバリエーションも豊富です。さらに、２種類の魚を楽しめる「彩り丼」も提供しています。「ブリそぼろとグリルフィッシュの彩り丼」で使用するブリそぼろは、小呂島の郷土料理『こねくり』をベースに甘辛く仕上げた特製品で、こちらもファンの多い一品です。

ドリンクには、エディブルフラワーを浮かべた爽やかな「レモンスカッシュ」があり、サイドメニューとしては「フライドポテト」や「フィッシュフライ」などもそろっています。「BowBow Kitchen」様のキッチンカーは、海の恵みと島の温もりをそのまま届けてくれる、特別感あふれる一台です。

キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較

フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。

※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。