鳥取県米子市「Cafe Cocotte」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「Cafe Cocotte」様のメニュー
- ハンドドリップコーヒー
- カフェラテ
- ドライカレー
- 米粉スコーン
- ベイクドチーズケーキ
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
「Cafe Cocotte」様のキッチンカーは、どんなシーンの出店にも周囲に溶け込む白い車体の「キッチンボックス453」です。軽トラックサイズながら本格的な仕込みも可能な車種で、主に鳥取県米子市〜島根県松江市で移動販売をしています。
出店実績には、「南部町さくらまつり（鳥取県西伯郡）」「陽だまりマルシェ（鳥取県米子市）」「アートフェス（鳥取県米子市）」「境夢みなとターミナル夏祭り2024（鳥取県境港市）」「道の駅あらエッサ（島根県安来市）」「ひえづフードマルシェ（鳥取県西伯郡）」などがあります。
オーナー様は、もともとコーヒーが少し苦手で、特にブラックは避けていたそうです。ところがある日、たまたま立ち寄った喫茶店で飲んだ一杯のストレートコーヒーに衝撃を受けます。「これはウマイ！」と感じたその瞬間、コーヒーの可能性に魅了され、そこからカフェという道へ進むことを決意。今ではコーヒーの奥深さと美味しさを、多くの人に伝えています。
「Cafe Cocotte」様の看板メニューの「ハンドドリップコーヒー」は、一杯ずつ丁寧に抽出するストレートコーヒーのみを提供しています。使用しているのは、世界でも品質の高いとされるスペシャルティコーヒーの豆だけ。雑味が少なくすっきりとした味わいで、コーヒーが苦手な方にも飲みやすいと評判です。
他にも、フードメニューにはスパイスの香りが食欲をそそる「ドライカレー」があります。辛さは選べるので、幅広い方まで楽しめます。さらに、グルテンフリーでやさしい甘さの「米粉スコーン」は、小麦粉アレルギーの方やお子様にも安心。オーナーがこだわり抜いて作った「ベイクドチーズケーキ」もあり、濃厚でなめらかな食感が魅力の自信作です。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
