埼玉県新座市「咲楽」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「咲楽」様のメニュー
- ルーローハン
- キーマカレー
- サーターアンダギー
- 日替わり弁当
フードトラックカンパニーから見た特徴
「咲楽（さくら）」様のキッチンカーは、白を基調にした清潔感のある車体の「キッチンボックス1000」です。汎用性が高く仕込みもできるキッチンカーなので、イベント出店はもちろん、日常のランチ営業にも最適です。
出店実績には、「段なしMARCHE（東京都西東京市）」「早稲田大学所沢キャンパス（埼玉県所沢市）」「ファンファクトリー（埼玉県新座市）」「立教大学（東京都西東京市）」などがあります。また、2024年からはお弁当屋さんを本格スタート。ますます注目を集めています。
オーナー様は、小さな頃から料理が大好きで、「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を持ち続けてきました。高校で調理師免許を取得し、専門学校ではレストランシェフ科で技術を磨いていた最中に妊娠。以降は4児の母となり、育児に奮闘する日々を過ごします。そして、長女が小学生になるタイミングで「今しかない！」とキッチンカーの開業を決意。夢を叶える情熱と行動力が、いまの「咲楽」に詰まっています。
「咲楽」様の看板メニューは、台湾の定番家庭料理「ルーローハン」。とろっと煮込んだ豚肉に特製の甘辛ダレが絡み、ほんのり香るスパイスが食欲をそそる一品です。その他には、手軽に楽しめる「ルーローパン」や、素朴な甘さが魅力の「サーターアンダギー」など、バラエティ豊かなメニューが揃います。
また、お弁当屋として「日替わり弁当」の販売もスタート。土鍋で炊いたこだわりご飯を使ったお弁当は、地域のランチタイムにもぴったりと好評です。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
