【製作実績あり】埼玉でキッチンカーを開業、製作するための情報まとめ

埼玉でキッチンカービジネスを始めようとお考えのみなさまへ

埼玉でキッチンカービジネスを始めようとお考えのみなさまへ

「埼玉でキッチンカーを活用した飲食店を開業したい」「埼玉に出店したい」などと考えている方のために、埼玉県のキッチンカー事情や出店場所の探し方といった役立つ情報を集めました。ぜひ、参考にしてみて下さい。

弊社フードトラックカンパニーの埼玉でのキッチンカー製作実績はこちらをご覧ください。
>>>埼玉でのキッチンカー製作実績をみる

埼玉のキッチンカー事情

埼玉県はキッチンカービジネスと非常に相性が良い自治体だと言えます。。

その主な理由は①人口の多さと人口増加率・密度の高さ②加速する都市再開発③増え続ける観光客の3点です。順番に見ていきましょう。

① 全国5位の人口と全国4位の人口増加率・密度

令和3年4月1日現在の人口は、約734万人で全国5位。

言うまでもなく、人口の多さは大きなアドバンテージになります。加えて、埼玉県の人口は増加中です。総務省が公表している人口推計の人口増減率によると、2019年に人口が増えている都道府県は、全国で埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、愛知県、滋賀県、沖縄県だけです。その中でも埼玉県は、1920年に人口推計が開始されて以降、人口が減少していない唯一の県なのです。

これは、キッチンカービジネスを展開する上でより有利に働きます。さらに人口密度も高い。密度とは「ある場所により多くの人が集まって生活している」ということを指します。つまり、どこに出店しても多くのターゲットにリーチできるのが埼玉県なのです。

② 加速する都市再開発

埼玉県では、特に人口の多いさいたま市と川口市を始め、多くの市町で都市再開発が進められています。都市開発とは、公共設備を充実させたり防災力を高めたりして都市を整備、開発することを指します。そうなると街がより魅力的になり、人口増が見込めます。

さらにチャンスなのは、再開発が進む一方で飲食店不足がいなめない地域が増えてきた点です。ただ、物件の取得が難しかったり初期費用が高かったりして飲食店の開業は、難しい状況です。新型コロナウイルスの影響もあり、そのハードルは高くなっています。

そこで、キッチンカーの出番です。キッチンカーは店舗経営に比べて初期費用が半額以下と非常に安いため、出店するハードルは下がります。加えて、高額な家賃を払う必要もありません。飲食店の種類や数に物足りなさを感じ、新しい生活様式が浸透した今だからこそ、埼玉県でキッチンカーを出店し、多くのファンを獲得しましょう。

③ 増え続ける観光客

埼玉県の観光入込客統計によると、2011年の調査開始以降、2018年までの7年間で観光消費額は3倍に急増しています。県内でも観光客が多いのは、さいたま市と川越市です。さいたま市は、さいたまスーパーアリーナや鉄道博物館などの人気施設が複数あるためです。川越市は、都内からのアクセスの利便性が高いことが要因として挙げられます。

埼玉県の魅力は、近代的な観光地だけではなりません。秩父市の三十槌の氷柱や羊山公園、川越市の川越氷川神社、飯能市のトーベ・ヤンソンあけぼの子どもの森公園など「トカイナカ(都会+田舎)」と言われるほど自然豊かなスポットも多く存在します。このように人気のある場所が多いため、そこに出店することができればキッチンカーの売り上げが変わることは言うまでもありません。

埼玉で出店している人気のキッチンカー紹介

埼玉県内には、軽食から主食、スイーツ、和食から韓国料理まで幅広いジャンルの飲食物を販売するキッチンカーが多く存在しています。ピックアップしたのはそのうちの一部ですが、値段設定やキッチンカーの外観などを参考にしてみてください。

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さいたま市・川越市・越谷市・川口市を除いた県内で活動しています。「レストランの味をワンハンドで」をモットーにサンドイッチを販売しています。その種類はタマゴ、ツナミックス、タンドリーチキンなど手軽なものからガッツリ系まで豊富です。価格は380円~880円。普通トラックで営業しています。トラックは水色を基調にしており、爽やかな印象を与えています。

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5種類をブレンドした小麦粉にタマゴやハムチーズ、エビチリなどを挟んで外はサクサク、中はモチモチに焼き上げる「おこぱん(お好み焼きパン)」を販売しています。価格は1個250円~350円でお手頃。ミートピザ、テリタマ、あんこなどバラエティー豊かなラインナップです。サイドメニューには、焼きそばやワッフル、ハッシュドポテト、100%ジュース、コーヒーなども取りそろえています。外観はシンプルに白。看板とバナーで存在感を印象付けています。

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焼き芋や芋にアイスを挟んだスイーツ、芋のジェラートなどサツマイモに特化した商品を取り扱っています。価格は250円~700円。キッチンカーには軽自動車を活用しています。出店場所は八潮市のフレスポ八潮や所沢市のところざわサクラタウン、朝霧市の青葉台公園など多数です。

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おむすびやいなり寿司といった米料理を提供しているキッチンカーです。いなりには炙り味噌チーズや枝豆塩こんぶ、あんこクリームチーズなどさまざまな種類があり、1個150円、3個400円で販売しています。鴻巣市のショッピングセンターや地域の祭り、北本市主催のマーケットなどに出店しています。軽自動車のキッチンカーで活動されています。

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川口市の戸塚安行駅やさいたま市の浦和美園駅、各種マーケットに出店されている沖縄料理専門のキッチンカーです。メニューは700円のタコライス、350円のポークたまごおにぎり、550円のタコスなどさまざま。キッチンカーの外観は沖縄の海を連想させる青を基調とし、さらにレトロな雰囲気に仕上げています。

キッチンカーが出店できる埼玉のイベント

埼玉県内には、キッチンカーが出店できるイベントが数多く存在しています。例えば狭山市では、毎月第1日曜日に月1回のペースでキッチンカーイベントが開催されています。

イベント情報の収集には、関東や関西、東海エリアの「出展者募集情報」をまとめたサイト(https://event-bosyu.com/)が便利です。ジモティー(https://jmty.jp/tochigi)で県内のお祭りやフリーマーケットなどのイベント情報をこまめにチェックするのもいいでしょう。軒先新聞(http://jikankasi.com/)も埼玉県内のイベントを発信しています。

こうしたイベントの中には、公道や公園といった公共施設で行われるものもあります。公共施設を利用する場合、その場所を管轄する役所から許可を必ず得なければなりません。つまり、役所はイベント情報を一元的に管理、把握していることになるので、各地域の役所に問い合わせるのもおすすめです。

埼玉でキッチンカーを開くために必要な保健所の営業許可

埼玉県内全域で営業する場合は、県が管轄する保健所と4つの政令中核市(さいたま市・川越市・川口市・越谷市)の保健所から営業許可を得なければなりません。取得するのは、飲食店営業の許可になります。

ここで注意すべき点は、衛生管理に欠かせない水です。給水・排水タンクは40㍑、80㍑、200㍑の3つに分類されており、容量によってできることが変わります。40㍑でできるのは、焼くだけだったり揚げるだけだったり1工程の調理のみです。80㍑はおおむね2工程。200㍑に関しては原則、工程の数に制限はありません。

この工程、つまり、何をどう販売するかによってタンクの容量が自動的に決まるので、内容が決まったら出店したい場所にある保健所に相談・確認し、申請を行いましょう。申請する際は、保健所までキッチンカーで向かって職員に設備をチェックしてもらわなければなりません。移動のことを考えると、まずはキッチンカーを保管している場所にある保健所に申請するとスムーズです。

取得までにかかる期間は、キッチンカーの設備が整っていて申請書類もそろっている状況なら、その日のうちに許可が出るケースもあります。キッチンカーの図面なども必要になるので、保健所と連絡を取りながら手続きを行ってください。県が管轄する保健所と政令中核市管轄の保健所は以下の通りです。

県管轄の保健所
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0701/hokenjo/hokenjo-itiran.html

さいたま市管轄の保健所
https://www.city.saitama.jp/008/016/001/

川越市管轄の保健所
https://www.city.kawagoe.saitama.jp/shisetsu/kokyoshisetsu/gyoseikikan/kawagoeshihokenjo.html

越谷市管轄の保健所
http://www.city.koshigaya.saitama.jp/kurashi_shisei/fukushi/hokenjo/index.html

川口市管轄の保健所
https://www.city.kawaguchi.lg.jp/soshiki/01090/018/19085.html

埼玉でキッチンカーを出店する際の場所の探し方

上記(キッチンカーが出店できる埼玉のイベント)で紹介した情報サイトをチェックして探しましょう。出店したいと思っている地域の自治体に問い合わせてみるのも一つの手段です。埼玉県には多くの観光スポットが存在しますので、各地域の観光協会に連絡するのもいいかもしれません。

ただ、ターゲットが家族連れや子どもの場合は体育館やグラウンド、公園、商業施設の駐車場で営業した方が効率的です。スポーツ大会に合わせて出店するのであれば、埼玉県の高等学校体育連盟(https://www.saitama-kotairen.com/)や高校野球連盟(http://www2.ttcn.ne.jp/sai-kouyaren/)、中学校体育連盟(https://www.saitama-chuutairen.jp/)で大会情報を入手し、出店許可を事前に申請しましょう。

中古のキッチンカーを埼玉で買う方法

中古といっても管理状態が非常に良い車両もあります。悪くても修理、改造すれば新車よりも安く済ませられる場合もあります。中古車を選択肢から除外せずに、まずは検討することをお勧めします。ここでは、中古のキッチンカーを購入できる4社を紹介します。

1. フードトラックカンパニー(https://foodtruck.co.jp/)

キッチンカーを製作する業界最大級の会社です。実績が豊富で多くのメディアに取り上げられています。技術はもちろん、開業のコンサルティングやセミナー、営業許可の申請手続きも行っています。消費者にとっては、こだわりのキッチンカーを購入できるだけでなく、実績に基づいた手厚いさまざまな支援が受けられるのが大きな魅力です。

>>>フードトラックカンパニーの中古のキッチンカーを見る

2. 神根自動車販売株式会社(http://www.k-box.jp)

埼玉県越谷市にある軽自動車に特化したキッチンカーの製作会社です。新車はもちろん、中古自動車販売士もいるので中古車も購入できます。同社は、軽自動車の荷台スペースを最大限活かせるよう、屋根付きの設備を独自で開発しています。その設備を搭載したキッチンカー「K-BOX」が特徴です。

3. BEE STAGE(http://www.bee-stage.com)

株式会社BeeCalm (ビーカーム)が管理、運営しています。埼玉県戸田市内に2店舗あります。キッチンカーやキャンピングカーなどのカスタムや整備を行っており、他人とは違うこだわりのある車を販売しています。取り扱っているキッチンカーは、軽バンがベースです。フルオーダーにも対応しています。

4. 中古車販売サイト

グーネット(https://www.goo-net.com/)やカーセンサー(https://www.carsensor.net/)、移動販売.net(http://www.idouhanbaisha.net)も中古のキッチンカーを取りそろえています。一般車両に比べてキッチンカーやフードトラックの台数は少ないですが、個人間で売買するジモティーやヤフオクよりは安心して購入できます。

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