山形県寒河江市「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様のキッチンカーを製作させていただきました

2025年6月25日

山形県寒河江市「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様のメニュー

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かけそば・うどん
かき揚げそば・うどん
えび天そば・うどん
いか天そば・うどん
塩むすび

出店されている様子の写真

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フードトラックカンパニーから見た特徴

白を基調とした堂々たる車体に「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様のロゴが映えるキッチンカーは、見た目にも清潔感がありながら、しっかりとした存在感を放ちます。使用している車両は「キッチンボックス1000」。

広々とした調理スペースには希望の機器を自由に配置でき、給排水設備も完備された“移動する厨房”です。仕込み調理にも対応しており、まさに本格的なそば処をそのまま載せたような機能性の高さが魅力です。

そんな「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様が店を構えるのは、「寒河江駅前交番隣（山形県寒河江市）」。通勤・通学の合間にも立ち寄りやすい立地で、地元の方々の日常に寄り添うそば屋さんとして親しまれています。

また、地域の伝統行事「寒河下薬師まつり（山形県寒河江市）」にも出店しており、イベントでもあたたかいおそばを振る舞いながら地域とのつながりを深めています。

オーナー様は「地域に根付くお蕎麦屋さんになれる様に、日々笑顔で頑張りま～す」と語る、明るく気さくなお人柄。訪れたお客様には、あいさつと笑顔を忘れず、心のこもった接客で迎えてくれます。おそばへの愛情と地元への想いが、湯気の向こうからも伝わってくるようです。

「屋台さいとう〜そばざんまい〜」様の看板メニューは、出汁の風味豊かな「かけそば・うどん」。あっさりとしながらも旨みがしっかりと感じられる一杯で、季節を問わず幅広い層に人気があります。朝の冷え込む日には、心も体もじんわり温めてくれるほっとする味わいです。

そのほかにも、「かき揚げ」「えび天」「いか天」「山菜」といった具材が贅沢に乗った各種そば・うどんもラインナップ。それぞれ風味豊かで、出汁との相性も抜群です。そして、実はひそかに人気を集めているのが「塩むすび」。そばと塩むすびの組み合わせは、心もお腹も満たしてくれる満足感たっぷりの定番セットとなっています。

どのメニューも注文を受けてから丁寧に仕上げられ、素材の風味が活きた本格派。寒河江の風に吹かれながら、できたてのそばをすする時間は、まさに至福のひとときです。