鳥取県倉吉市「ULU」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「ULU」様のメニュー
- ピリ辛タコミートのピタサンド
- エルヴィスのピタサンド
- ジンジャーエール
- 米粉サブレサンド
- パインソーダ
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
真っ白な車体に“ULU”の可愛らしいロゴが目を引く「ULU」様のキッチンカーは、国産小麦粉を使用したピタサンドを中心としたカフェとして営業しています。使用している車体は、軽トラックサイズでありながら、車内での仕込み調理が可能な「キッチンボックス453」です。
出店実績は、「JA-SS湯梨浜店（鳥取県東伯郡湯梨浜町）」「JA鳥取中央 羽合支所（鳥取県東伯郡湯梨浜町）」「ウッズカンパニー 山陰ハウジングプラザ倉吉中央店（鳥取県倉吉市）」などがあります。
オーナー様は、食べるなら少しでも体に優しいことを意識しており、提供するスイーツのほとんどは鹿児島や沖縄のきび糖を使用。きび糖はカリウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルを含み、白い砂糖に比べて体を冷やしにくい特徴があります。国産小麦粉や米粉など素材にもこだわっています。
看板メニューの「ピリ辛タコミートのピタサンド」は、国産小麦粉と米粉を使ったもっちり食感のパンに、手作りの具材をサンド。ピタサンドで使用されるピタパンは、焼くと中に空洞ができる特性があり、注文ごとに焼きたてを提供します。「エルヴィスのピタサンド」はバナナやベーコン、ピーナッツバターの甘じょっぱい組み合わせが人気で、ブランチやおやつにもおすすめの一品です。
スイーツも充実しており、米粉でサクホロ食感に仕上げた「チョコレートクッキー」や、ラムレーズンアイスを挟んだ「米粉サブレサンド」など、こだわり素材で作られた優しい甘さが魅力です。鳥取県内で焙煎された「オーガニックコーヒー」や自家製の「ジンジャーエール」、台湾パインの「パインソーダ」、有機レモンを使った「レモネード」など、素材の味を活かしたドリンクも提供しています。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
