調理設備が内装された移動販売車「キッチンカー」の製作販売大手である株式会社フードトラックカンパニー（本社：東京都目黒区、代表取締役：浅葉郁男 https://foodtruck.co.jp/ ）は、2021年11月1日（月）より、フランチャイズブランド用のオリジナルキッチンカー開発プログラムの提供を開始いたします。
フランチャイズ用キッチンカーの問い合わせ増加
フランチャイズ企業にとってキッチンカーが加盟店獲得や店舗展開の選択肢になります。
昨今、キッチンカーは日常的に見かけるようになっただけでなく、日々メディアに取り上げられるようになり、消費者にとっても飲食店利用の一つの形態として、身近な存在になってきています。
2021年6月には食品提供に関する法律である食品衛生法も新しく施行され、食品衛生の管理手法であるHACCPのルールがキッチンカーにも適用されるとともに条件を満たせばキッチンカー内での調理工程における仕込み行為ができるようになりました。
また、キッチンカーの出店を受け入れるオフィスビルやテナント、マンション、自治体などが増え、地権者とキッチンカーをつなぐマッチングサービスの数も飛躍的に増えています。
こうしたキッチンカービジネスにおけるプラットフォームの整備や発展とともに、キッチンカーメーカーであるフードトラックカンパニーには、複数の飲食フランチャイズブランドからの問い合わせや製作依頼が2021年に入り、急増しています。
フードトラックカンパニーでは、消費者のキッチンカーの認知や利用の拡大とともに、2022年以降キッチンカービジネスに参入するフランチャイズブランドの増加を予測しており、その動きに先駆けて「フランチャイズ用オリジナルキッチンカー開発プログラム」の提供を開始いたしました。
「フランチャイズ用オリジナルキッチンカー開発プログラム」の内容
【 プログラムの内容 】
- フランチャイズブランドに合ったキッチンカーデザインの共同開発
- フランチャイズで提供するメニューの効率的な調理設備の選定およびキッチンレイアウトの共同開発
- キッチンカー開業後のオペレーションに関する情報提供およびトライアル
- 月500名を超えるフードトラックカンパニー見込み顧客へのフランチャイズキッチンカーの告知
- 開発したフランチャイズキッチンカーの製作と販売
- 自動車保険、PL保険、施設賠償保険等、各種保険のサポート
- その他、開業するキッチンカーの営業許可取得サポートおよび、キッチンカー出店場所の紹介サポート
[参考]フードトラックカンパニーがキッチンカー向け出店場所紹介サービスを開始
「フランチャイズ用オリジナルキッチンカー開発プログラム」の導入の流れ
「フランチャイズ用オリジナルキッチンカー開発プログラム」の導入の流れ
本プログラムへのご参加条件は次の通りです。
・固定店舗によるフランチャイズ展開中の法人
または、
・キッチンカー運営ノウハウおよび売上実績のある法人
今後のビジョンと展望
キッチンカーの魅力は、キッチンカー車両が1台あれば誰でも始めることができ、運営者の考えるスタイルやビジネスサイズでの経営を選択できる多様性やポテンシャルにあります。
キッチンカーのテイクアウトを利用する人々の数が増加していることに加えて、引き続きキッチンカービジネスを取り巻く環境は整備が進み、発展していくことが確実です。
そうした変化にともない、キッチンカー運営も、個人や法人が1台のキッチンカーを運営するスタイルだけでなく、組織で効率的に複数台運営をおこなうスタイルも拡大していく状況になりつつあります。
飲食店ブランドやフランチャイズ企業にとっては、これまで固定店舗ではリーチできなかった商圏へのアプローチが低コストで実現できるようになり、消費者にとっては、生活圏にはないが利用したいブランドのキッチンカーがより生活環境に近い場所で利用することができるようになります。
良質なキッチンカーを安定供給することで、飲食業界の新しい市場開拓に貢献していくとともに、消費者の利便性向上を目指します。
なお、フードトラックカンパニーでは、すでに複数企業との業務提携契約を締結しており、個別の提携内容は順次プレスリリースにて発表してまいります。
フードトラックカンパニーについて
株式会社フードトラックカンパニーは、運営のしやすさと開業のしやすさに特化したキッチンカーの製作販売会社です。
キッチンカーの開業セミナー、開業コンサルティング、保健所の許可申請代行業務（フードトラックカンパニー行政書士事務所の請負）など、複雑なキッチンカー開業をワンストップで手間とコストを省くサービスを提供しています。
公式サイト：https://foodtruck.co.jp/
本プログラムに関する資料請求・問い合わせ：https://foodtruck.co.jp/fc_02/
【会社概要】
〒153-0051 東京都目黒区上目黒4-10-4
電話：03-6671-5299 FAX：03-6732-3169
代表：浅葉郁男（あさばいくお）
資本金：9,000,000円
設立：2017年12月
