沖縄県国頭郡の「ゴリラチョップ オキナワ」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
ゴリラチョップ オキナワ様のメニュー
- かき氷（あまおういちご、キウイ、ブルーベリー、マンゴーetc）
- パンナコッタ（あまおういちご、もとぶぶるーetc）
- ソーダ各種
出店されている様子の写真
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フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
私は転勤で沖縄に移り住んだのですが、たまたま妹が結婚して本部町に移住することもありまして、
知り合いも増えて何かやってみたいなと思うようになりました。
副業でキッチンカーをやっている知り合いがいたので、話を聞いたり、ネットで調べてフードトラックさんのセミナーに参加したりしました。
初期投資も安く済むし、ということで思い切って開業することにしました。
メニューはどのような理由や経緯で選ばれましたか？
沖縄ぜんざいはありますけど、本州で普段私たちが食べるようなかき氷は沖縄で販売しているところは多くないんです。
知り合いや親戚に農園をやっている人がいるので、いちごやブルーベリー、マンゴーなどを使用したフルーツソースのかき氷を販売してみようと思いました。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
車体はスイーツをイメージしてパステルカラーにしてもらいました。
沖縄北部・本部町には多くのダイビングスポットがあるんですが、瀬底大橋付近にゴリラがチョップしているように見える岩があるビーチがあるんです。
キッチンカーの屋号とロゴはそこからとりました。
どのような場所に出店されていますか？また、出店場所はどのような方法で確保されていますか？
北部の駐車場をお借りして営業したり、イベントに参加しています。
最初のころは知人の伝手を頼って出店場所を見つけていました。
開業時にキッチンカーをレンタルすることは検討されましたか？
購入するつもりでいたのでレンタルは検討しませんでした。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
本部町は沖縄の北部に位置するんですが、那覇から遠いこともあって、まだまだ皆さんに知られていない魅力が沢山あります。
本部町の素晴らしさをどんどん発信して、地域を盛り上げていくような活動をしていきたいです。
あとは海の見えるビーチで営業したいのですが、できないのが残念ですかね。
こればかりは行政の許可が下りないのでしょうがないんですけど、いつか販売できたら嬉しいです。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
キッチンカーをやっていると、仲間であったり、お客様であったり「人の縁」が広がっていくのがとても楽しいです。
初期投資やランニングコストが抑えられるので、やってみたいと思うなら思い切ってやっても良いかもしれません。
フードトラックさんにお願いした理由は、保健所などのサポートもあって、個人で全てを行うことより有利だと思ったからです。
個々に合わせて適切なサポートで開業するのがいいと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
沖縄北部を盛り上げていきたい、本部町をどんどん発信していきたいという「ゴリラチョップ オキナワ」様。
新鮮で濃厚なフルーツソースたっぷりのかき氷で、沖縄の魅力を更に感じてみてはいかがでしょうか？
これからも頑張ってください！！！
