鳥取県米子市「Polaris’」様のキッチンカーを製作させていただきました

鳥取県米子市「Polaris’（ポラリス）」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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「Polaris’」様のメニュー

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• ジャンボロング焼鳥
• ジャンボ焼鳥丼
• 炙り〆鯖
• ふわふわかき氷
• アイスクリーム

出店されている様子の写真

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フードトラックカンパニーから見た特徴

鳥取県米子市を拠点に活動する「Polaris’」様のキッチンカーは、高い機能性を備えた「キッチンボックス1000」です。ランチ営業からイベント出店まで幅広く対応できる車両で、仕込みも可能なサイズ感が魅力です。出店実績としては、「桜まつり（鳥取県東伯郡）」「きすきマルシェ（島根県雲南市）」「のまちサマーフェスティバル島根町2024（島根県松江市）」などがあります。

「Polaris’」様がキッチンカーを始められたきっかけは、オーナー様の夫が仕事中にけがをし、早期退職されたことです。友人に好評だった夫婦の趣味である焼き鳥を活かし、家族で楽しめる事業として、オーナー様はキッチンカーの開業を決意します。

「Polaris’」の看板メニューは、大山どりを使った、串の長さが30センチある「ジャンボロング焼鳥」です。永年継足しで作られるまろやかで甘みのある特製だれと、炭火でじっくり焼いた焼き鳥は、地域の人々から親しまれています。ボリューム感のあるものを提供したいというオーナー様の思いから作られた「ジャンボロング焼鳥」は、柔らかくジューシーで食べごたえも抜群です。

「もも」「かわ」「ずり」を1度で楽しめる「ミックス」は、それぞれの部位を何度でも楽しめるバリエーション豊かな串です。タレ、ネギ塩、梅しそ、味噌味から選択でき、異なる風味が広がるので、何本食べても飽きがきません。定番の「ねぎま」「ホルモン」もあります。日野町産コシヒカリを使った「ジャンボ焼き鳥丼」は、ボリューム満点です。

他にも脂が乗った境港産の〆鯖をその場で炙った「炙り〆鯖」や「炙り〆鯖丼」は絶品で、Sea級グルメコンテストで4位を受賞した実績もあります。デザートには「アイスクリーム」「ふわふわかき氷」もあり、子どもたちに人気です。

オーナー様の子どもたちは、会計や呼び込みをお手伝いをしており、家族全員でキッチンカーの営業されています。仲良し家族が営む「Polaris’」様のキッチンカーで名物の「ジャンボロング焼鳥」を食べれば、思わず優しい笑みがこぼれるでしょう。

キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較

フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。

※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。