三重県伊勢市の「TORIOMOI」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「TORIOMOI」様のメニュー
◆メニュー
- 醤油唐揚げ
- しお唐揚げ
- レモン醤油唐揚げ
- カツオ節唐揚げ
- 唐揚げ弁当
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
地元に戻ることがきっかけですね。
子どもに携わることができて地域で楽しめることはないかと考えた結果、キッチンカーなら適材だと思いました。
姉もキッチンカーに興味があるといってくれたので、一緒にやっています。
メニューはどのような理由や経緯で選ばれましたか？
唐揚げは子どもから大人まで好まれているメニューですし、私も大好きなんですよ。
何度も研究した配合で作り出される衣のサクサク感を楽しんでほしいと思います。
フレーバーはいくつかありますが、なかでもレモン醤油味は懐かしい給食の味として人気ですので、一度食べていただきたいです。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
子ども達に楽しんでもらいたいので、キッチンカーの外装には色々な動物を描いて、保育園をイメージした外装にしました。
どのような場所に出店されていますか？また、出店場所はどのような方法で確保されていますか？
土日メインで出店しているのですが、とにかく大きい小さいに拘らずにイベントには参加することにしています。
そこで知り合ったイベント開催側の方やキッチンカーで出会った先輩方に次回もお声がけを頂いたりして出店をさせて頂いてる、という感じでしょうか。
ありがたいことに来月まで出店予定が決まっている状態です。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
「子どもが喜んでくれることがしたい！」これが私がキッチンカーで活動する根幹です。
ですから、子どもが参加できるようなイベントを中心に出店していますし、今後もその方針でやっていきたいです。
ビールフェスとか大きなイベントも魅力的だとは思います。
でも、子どもとお金のやり取りをしたり、唐揚げをほおばる笑顔こそ何ものにも替えがたい、だからこそ子どもと関われるイベントを大切にしたいんです。
また今後は、子ども食堂に唐揚げを提供したり、キッチンカーで子ども食堂みたいなことができたら楽しいのではないかなって思っています。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
うちは油ものを扱っているので、準備、片付け、清掃が大変ですが、とにかく楽しくやっています。
イベント中にね、子どもが何回も来てくれたりするんです。
そんな姿も可愛らしいし、やり取りも楽しい。
そうするとこっちも笑顔になっちゃう。
そんな感じで、自然にお客様と一緒に楽しめちゃうんですよね。
本当にありがたく感じています。
そういう『楽しい』を大切にすることが原動力になるよって伝えたいですかね。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
子どもの笑顔になれる場所を作りたいというオーナー様のお話、とてもほっこりしました。
子どもが楽しめる場所＝誰もが楽しめる場所だと思います。
また、レモン醤油味のからあげを食べて、郷愁を感じるのもまた一興ですよね。
これからも頑張ってください！！！
