東京都目黒区ゆーわんきっちん様の「じゃがフライ」のキッチンカーを製作させていただきました。

2021年12月22日

製作させていただいた種類は「キッチンボックス350」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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ゆーわんきっちんさんは、youtubeでもキッチンカーの営業の様子などを配信されています。

https://www.youtube.com/channel/UCwg0zBNqdYG7ZVTR6je-LKQ

もともと移動販売が好きで、キッチンカーを街で見かけるとよく立ち寄っていました。それに、キッチンカーのオーナーさんは話好きな人が多くて、オーナさんとの交流も楽しみだったんです。

私にとってキッチンカーは「楽しそう」そのものなんですよね。

それで、いっそのこと買う側ではなく売る側としてキッチンカーをやってみたらどうだろうと考えて開業を決断しました。

私自身ポテトが好きだったのと、こだわりをもったメニューを提供したいという思いから色々と試行錯誤した結果、「じゃがフライ」を販売することにたどり着きました。
フライドポテトではなく「じゃがフライ」というところにこだわりをもっています。

じゃがいもは北海道の倶知安町というところから直送したじゃがいもは、農薬を制限し、さらにデンプンが糖分に変わるまで熟成されたいるので、食べていただいたお客様から「まるでさつまいもみたい」「とっても甘い」と高評価をいただいております。

レモネードも国産レモンにこだわり、オリジナルのレシピで提供していて、お客様に喜んでもらっています。

まず2号車を持ちたいです。1.5トンのキッチンカーを買いたいですね。
出店場所によってはキッチンカーのサイズが限定されることがあるので、臨機応変に1号車と2号車を使い分けたいです。

そしていずれは店舗を持つというのが今の夢です。

キッチンカーの営業は甘くはありません、でもとても楽しいです。

キッチンカーの難しさをしいてあげるならば、私にとっては出店場所を探すことでしたね。

売上ももちろん大切ですが、「美味しいからまた来たよ」、「 SNS やスケジュールを確認してきた」なんて声をかけてもらえるのがキッチンカーならではの楽しさであり魅力だと思います。

会社勤めでは味わうことのできなかった体験や楽しみを感じることができる、それがキッチンカーなのではないかと思っています。

今後とも応援しております！！