静岡県牧之原市カフェレストランT&T様の「しょうゆ味ピラフ(シーフードピラフ)」のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス350」です。

 

製作したキッチンカー・移動販売車

カフェレストランT&T様様のメニュー

 

出店されている様子の写真

 

カフェレストランT&T様のキッチンカーの仕様

右側:ドア 後ろ:販売窓
バックカメラ:あり 塗装:一色塗装

 

フードトラックカンパニーからのインタビュー

キッチンカーを始められたきっかけを教えてください

うちは創業50周年を迎えるカフェレストランを経営しているのですが、コロナの影響で夜の営業が難しくなってしまったのが一番のきっかけですね。
それに、
スタッフの高齢化が進み、今後の店の方向性の1つとしてキッチンカーでコンパクト化を図るのもいいのではないかと考えました。

カフェレストランに来てくれるお客様や常連さんに料理を提供することはもちろん楽しいのですが、キッチンカーなら新しい出会いを求めてこちらから移動していけるというワクワク感もキッチンカー開業の後押しになったと思います。

 

メニューの一押しポイントについて教えてもらえますか?

カフェレストランで提供させていただいているメニューとは別のキッチンカー限定メニューがあります。

可愛らしいカップケーキやコンビプレート、ミニハンバーガーなど、手軽でいろんな味を楽しめるようなメニューを提供しています。
創業50年を誇る自慢の味をぜひ多くの人に知ってほしいですね。

 

キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか?

今は厨房からお客様にフードやドリンクを提供していますが、キッチンカーを営業することで外の世界に羽ばたくというか、色々な所に行けることが夢そのものかもしれません。

今はカフェレストランとキッチンカーを経営していることもあり、カフェレストランの駐車場でキッチンカーを営業していますが、いずれはイベントなどにも参加していきたいですね。

 

これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします

やはり、夢があるなら思い切って挑戦してほしいと思います。

勿論何をするにしても選択するにしても、大変なことはあるでしょう。

でも思い切って欲しい、頑張って欲しいと思います。 若い人ならなおさらですね。

 

フードトラックカンパニーからのメッセージ

今後とも応援しております!!

 

 

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