長野県小諸市「MONTAGNE」様のキッチンカーを製作させていただきました

2025年9月24日

長野県小諸市「MONTAGNE」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス550」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

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「MONTAGNE」様のメニュー

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山形芋煮
塩おにぎり
芋煮小サイズ
芋煮カレー
山形さくらんぼシロップかき氷

出店されている様子の写真

山形芋煮フードトラックモンターニュさんが小諸フードステージに出店！
会社の仲間と行ってきました♪
山形の芋煮が小諸で食べられて感激✨
出店のたびに通ってしまいそう！

来週24日金曜日も出店するそうですよ♪#芋煮　 #山形芋煮フードトラックモンターニュ　 #小諸フードステージ　 #山形の味 pic.twitter.com/m0pAaItx7K

— 後藤理恵 (@rie0901) January 17, 2025

フードトラックカンパニーから見た特徴

「MONTAGNE」様のキッチンカーは、白を基調としたシンプルで清潔感のある外観が印象的です。大きく描かれた「山形芋煮」のイラスト入りの幕やのぼりが目を引き、一目で看板メニューが伝わる仕様になっています。

採用されているのは、軽トラックタイプとは思えないほどの広々とした空間を誇る「キッチンボックス550」を採用。ボックスは通常より長さ＋20cm、高さ＋8cm、横幅18cm拡張されており、大人2〜3名がすれ違えるほどのゆとりある廊下が確保されており、快適に調理ができる環境を実現しているのが特徴です。

出店先は、「軽井沢発地市庭（長野県北佐久郡軽井沢町）」「上田市役所マルシェ（長野県上田市）」「AC長野パルセイロ Uスタ（長野県長野市）」「佐久平まるフェス（長野県佐久市）」「道の駅八千穂高原（長野県南佐久郡佐久穂町）」と、長野県内の各地で幅広く活動しています。

「MONTAGNE」様のオーナー様は、ふるさとの味を届けたいという想いから、本場の「山形芋煮」を提供、山形ならではの食材と調理法にこだわり、懐かしさと新鮮さが同居する一杯を仕上げています。

看板メニューは「山形芋煮」。牛肉は山形の精肉店から直送される山形牛バラ肉を使用し、芋煮の味を決定づけています。また、使用する里芋は山形の農家から直送されるもので、大きく存在感がありながら、とろっとした食感が楽しめる一級品。さらに、食材を煮込む水も浄活水器を通したミネラル豊富な水を使用し、素材の旨味を最大限に引き出しています。

その他にも、山形のブランド米「つや姫」を使った塩おにぎりや、芋煮小サイズ、芋煮カレー、さらに夏には山形さくらんぼシロップを使用したかき氷など、多彩なラインナップを展開。どのメニューからも、山形の恵みとオーナー様のこだわりをしっかりと感じることができます。

山形の味を長野で堪能できる「MONTAGNE」様。見かけた際にはぜひ立ち寄り、こだわり抜かれた芋煮とともに、ふるさとの温もりを味わってみてください。