埼玉県熊谷市の新井様の「いちごスムージー」キッチンカーを製作しました。
ご実家がいちご農家をされている新井様のキッチンカーではご実家のいちごを活かしいちごスムージーを販売されています。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス350」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
新井様のキッチンカーのメニュー
- いちごスムージー 500円
- いちご氷 600円
出店されている様子の写真
新井様のキッチンカーの仕様
| ベース車両：SUZUKI キャリィ DA16T（新車） | 内装：キッチンボックス350 |
| 左側面：跳ね上げ窓、跳ね下げカウンター | 右側面：出入口ドア |
| 前方：R型フロント収納ボックス | 後方：販売窓 |
| デザイン：全塗装 | 走行時電力供給システム：無し |
| サイドスカート：有り |
フードトラックカンパニーからの新井様へのインタビュー
キッチンカーを始めるきっかけを教えてください
叔父もいちご農家をやっていて先にキッチンカーを初めており少し気になってはいました。
そんな時友人にフードトラックカンパニーのキッチンカー開業セミナーに誘われ当時東京で働いていたので気軽に参加したらとんとん拍子に購入することになりました笑
出店ペースや出店場所はどんな感じですか？
平日はいちご農家の仕事をし土日だけ出店してるのでキッチンカーの稼働は週２ですね。
主に実家のいちごを卸している直売所に出店しています。
他の直売所の方からも誘われていくこともあります。
困ったことはありましたか？
出店場所の交渉で出店したい敷地の管理が複数の窓口の管轄だったりしてたらい回しにされた挙句出店お断りされたりした時は困りましたね。
今後のやりたいことはありますか？
私の地元熊谷ではテイクアウトできる店が少なかったりするのでスムージーと一緒に買っていただけるような軽食の販売もしていきたいと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
いちご農家をされている新井様にお話聞かせてもらいました。
自家製のいちごを使ったスムージーとても美味しそうです。
いつか食べたいと思います！
今後とも応援しております。
