神奈川県川崎市「Ichimaru Kitchen」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「Ichimaru Kitchen」様のメニュー
- チキンハムライス
- チキンハムサラダ
- チキンハムMIX
- ガンボスープ
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
シンプルでおしゃれな「Ichimaru Kitchen」様のキッチンカーは、「キッチンボックス1000」を使用しています。汎用性が高く仕込みもできるキッチンカーなので、イベント出店はもちろん、日常のランチ営業にも最適です。
出店実績としては「コクヨ東京品川オフィス THE CAMPUS（東京都港区）」「東陽町ぐりんたす（東京都江東区）」「トヨタモビリティ東京U-Car渋谷店（東京都目黒区）」「トヨタモビリティ東京株式会社上馬店（東京都世田谷区）」などがあります。
「Ichimaru Kitchen」様の看板メニューは「チキンハムライス」です。鶏胸肉を低温調理でじっくり1時間かけて火を入れることで、驚くほどしっとりと柔らかい仕上がりに。パサつきがちな鶏胸肉とは思えないほどジューシーになるので、自家製の特製ソースが絶妙に絡み、食欲をそそるんです。少し厚めに切った鶏ハムと野菜でごはんとの相性も抜群で、満足感のある一品。
また、野菜と鶏ハムが入った「チキンハムサラダ」もオススメです。柔らかい鶏ハムと6種類の野菜が入っているので、ボリュームがありながらもヘルシーで、健康志向の方や女性にも好評です。
その他にも、鶏ハムとサラダ、ごはんを組み合わせた「チキンハムMIX」、アメリカ南部の煮込み料理の「チキンガンボスープ」、ドリンク類などを提供しています。クラフトビールなどのドリンクメニューもあるので、食事とともに楽しめます。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
