埼玉県川口市の「K FOODS KITCHEN」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
K FOODS KITCHEN様のメニュー
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
うちの会社は自転車の輸入・販売・メンテナンス・代理店業務なども取り扱っており、ルノーさんと提携していることもあって、フランスとのやりとりが多いんです。
フランスでの日本食人気はかなり高く、そこに商機があるのでは？ということで飲食関係の事業部を立ち上げることになりました。
私は元来「食の担い手になりたい」という気持ちがあったので、その事業部に名乗りをあげたのがきっかけです。
まずは、フランスより日本、固定店舗よりキッチンカーの方がリスクが低いということから、キッチンカーでの開業に踏み切りました。
K FOODS KITCHEN様の会社はこちら↓
http://www.kweeds.jp/
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
当然のことですが、お客さまの口に入るものですから、清潔さ第一をモットーに営業しています。
あとは、万人に受け入れられるお弁当を作ることを目指しています。
ボリューム重視にした焼肉弁当はオフィス街でも男女問わず高評価をいただいており、手ごたえを感じています。
今は色々なものが値上げラッシュですが、値上げしないように企業努力を重ねているところです。お小遣い制の方のお財布事情は僕もよくわかりますからね（笑）
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
海外に出店するのが勿論目標ではあるのですが、あくまで長期目標なので、今は出店数を増やしていきたいですね。
売上をどんどん伸ばしていくために出店場所を開拓しているところです。
良い場所は争奪戦ですし、そういう場所を確保できたとしても結果を残すまでが勝負ですから、気を抜くことなく精進していきたいと思います。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
まぁ、夏は大変です（笑）。
後は、やはり出店場所を探すのがやはり大変です。
私はフードトラックカンパニーさんから「先回りしていく方が良い」というアドバイスをいただいたので、納車前から出店場所を探しました。
納車前の時期の募集でしたがとても良い出店場所を見つけたので、先方に相談すると遅れての出店を許可してもらえました。
ラッキーだっただけかもしれませんが、こちらのやる気を組んでいただけたんだと思います。
待っているだけではこういう出会いを引き寄せることはできないと思うので、積極的に動くのが大事なのだと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
今後とも応援しております！！
