鹿児島県阿久根市の「NOR CAFE」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
NOR CAFE様のメニュー
- ノルウェーワッフル
- ノルウェースタイルホットドッグ
- ノルウェーコーヒー
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
ノルウェーに住んでいた際、キッチンカーを２台ほどやっていました。
子どもたちに日本の生活も体験してほしくて、日本に移住することにしたのですが、であれば日本でもキッチンカーをやりたいなと思ったんです。
コロナ等が流行するなど、想定しているタイミングより早くキッチンカーを開業する事になってしまいましたが、満足しています。
メニューはどのような理由や経緯で選ばれましたか？
日本でノルウェーの文化やご飯はまだまだ目新しい分野だとと思うんです。
ここは田舎なので、よりチャンスだと思って決めました。
ノルウェーワッフルは、生地が甘くモッチリふわふわで、ブランチーズ（ヤギのチーズ）が挟んであります。
甘じょっぱく、キャラメル感を漂わせる味わいと、クローバーのような可愛らしいフォルムのワッフルはぜひ食べていただきたいです。
あと意外に知られていないのですが、ノルウェーは一日に何杯もコーヒーを嗜む「コーヒー大国」なんです。
ノルウェーの人々に人気のあっさりすっきりとしたノルウェーコーヒーもぜひ一緒に楽しんでほしいです。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
車体は淡いクリーム色にしました。
実店舗がないので、キッチンカーの外観で自分らしさや思いが伝わるようにコーディネートしてみました。
どのような場所に出店されていますか？
鹿児島県の北の地域を「北薩地方」というのですが、そこを中心に営業しています。
平日は阿久根市で、土日はイベントなどに参加したり、イベントを自主開催しています。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
やっぱり自分のお店が欲しいですね。
キッチンカーとしては、色々なところに行きたいです。
イベントを自主開催することもあり、今後もキッチンカーを通して街を盛り上げていきたいです。
あと、少しでも多くの人にノルウェーについて知ってもらいたいなと思っています。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
キッチンカーは体力勝負なのと、天気に左右されるというのがネックですね。
ただ、キッチンカーは楽しい仕事だと思いますし、「お客様に会える」そして「会いに行ける」ことが私にとっては魅力だと思っています。
面白いというかすごいなと思うのが、出店するとそこにお客さんが来てくださるんです。
「今日はここでやってるんだね、会いに来たよ」って。
すごく嬉しいですし、励みになります。
リピーターがついてくださると、より楽しむことができると思うので、リピーターになってくれる方に対する思いやりをおもってやるといいのではないかなと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
インタビューを通してノルウェーについて沢山教えていただきました。
魅力あふれるNOR CAFE様のキッチンカーに触れて、ノルウェーを感じてみませんか？
これからも頑張ってください！！！
