2020年5月2週号

農業共済新聞に弊社を掲載いただきました。

農業共済新聞のキッチンカー特集に取材協力しました。

農業共済新聞のキッチンカー特集に取材協力しました。

※弊社(フードトラックカンパニー)はキッチンカー専門メーカーで、キッチンカーの製作やキッチンカーの開業支援を行っている会社です。

農業共済新聞のキッチンカー特集の内容

増えてます!キッチンカー
開業のポイント!

5月2週暮らし(5面)トップ
 自動車内のキッチンで食事を調理・販売できるキッチンカー(移動販売車)が注目されている。移動できる店舗として、幅広い消費者へ食事を提供でき、最近では新型コロナウイルス感染症対策に伴う「3密」回避で高まる中食需要にも対応できる。キッチンカーの製造や運営のアドバイスを行う株式会社フードトラックカンパニーの浅葉郁男さんに開業のポイントを教えてもらった。

株式会社フードトラックカンパニー浅葉郁男さんに聞く

キッチンカーをご存知でしょうか。お弁当やクレープなどを調理しながら販売する自動車で、ここ5年で急増し、最近ではテレビ番組でもよく見かけるようになりました。食を扱う自動車ということもあって農業とも相性が良く、弊社には「地域のマルシェや即売会にキッチンカーで出店や出品したい」「自分の農園で調理した料理を提供したい」「地域の交流や貢献に活用したい」という農家の方からのお問い合わせも多くいただきます。

初期費用は固定店舗の1/4

固定店舗の場合、初期費用が設備や物件を含めて1千万円近いですが、キッチンカーはおよそ200万円台(車両代込み)と4分の1の費用で始められることもあって、農家の皆さまの目的にとても一致するのだそうです。キッチンカーの製作開始から開業までは平均2カ月ほどでスピーディーに始められる点も人気の理由です。
ベースとなる車両はさまざまですが、主にキッチンの中でも立つことができる軽トラック、または1・5㌧車サイズが人気です。軽トラックをお持ちの方は、キッチン部分だけ施工する例もあります。常用車とは違うデザインのため、走行中も出店中も注目され、地域の人々の話題に上がることもしばしばです。
開業には、必要な設備を整え、保健所の食品営業許可の取得することが必要です(調理をしない商品は、販売業の届出だけで可)。設備の要件は自治体によってかなり違うので、しっかり確認が必要です。全国共通でキッチンと運転席の区画や、給排水のタンク、シンク、手洗い、換気扇、温度計付きの冷蔵庫、調理機器などを設置します。
昨今の3密回避によるテークアウト需要の高まりにより、キッチンカーは一層注目されており、たとえば東京都では飲食店から移動販売・テークアウト・デリバリーに業態変更する場合に100万円まで助成されるなど、行政からの支援も手厚くなっています。

コロナの状況下でのフードトラックカンパニーの考え

キッチンカー専門メーカーとし社会に貢献したいポイント

フードトラックカンパニーが貢献したいポイントは2つです。

 

  1. 自粛疲れの対策として、ベッドタウンやマンション群にキッチンカーをお届けする
  2. キッチンカーをはじめたい方のキッチンカー開業を支援する。

 

1、自粛疲れの対策としてベッドタウンやマンション群にキッチンカーをお届けする。

自粛疲れの対策としてベッドタウン、マンション群の皆さまの元へキッチンカーを届けたいと考えています。
イベント出店やランチ出店を生業としていたキッチンカーオーナーを応援する意味でも、このマッチングを実現できたらと思っています。
そこで、キッチンカーを呼びたいと考えているマンション群の管理組合の方や、責任者の方はぜひご連絡いただければと思います

 

2、キッチンカーをはじめたい方のキッチンカー開業を支援する

東京・大阪を中心とした全国の飲食店は平均売上が2割以下に落ちこむなど経済的に大打撃を受けています。
デリバリー 、テイクアウトなどの業態変化を行う飲食店も多いですが、今まで培ったノウハウを活かしキッチンカーを開業する方が増えています。
家賃などの維持費が掛からず、最短1ヶ月で開業でき、スタッフを解雇しないですむビジネスモデルとして注目を集めています。飲食店の皆さまでキッチンカーに興味のある方に対して、開業のお手伝いができたらと考えています。

 

お電話でもご連絡お待ちしております。

「農業共済新聞」に弊社のお客様のキッチンカーが登場します。

弊社がお勧めしております。キッチンボックス350、キッチンボックス1000、キッチントラック1500を取材していただきました。

以下に詳細も掲載させていただきますので、あわせてご覧いただけますと幸いです。

車両種類
キッチンボックス350

キッチンボックス350の写真
キッチンボックス350の写真

232万円(税抜)〜

※ベース車両新車の車両代込み

キッチンボックス1000

キッチンボックス1000の窓を開けている写真

310万円(税抜)〜

※ベース車両中古車の車両代込み

キッチントラック1500

310万円(税抜)〜

※ベース車両中古車の車両代込み

フードトラックカンパニーの事業内容

フードトラックカンパニーはキッチンカーの製作と販売以外にも、キッチンカーのレンタル、中古キッチンカーの買取、キッチンカーの開業コンサルティング、などを行っています。

キッチンカーレンタル

フードトラックカンパニーはコンプライアンスを遵守した形でのキッチンカーレンタルを行っています。
車検証の使用者欄の名義変更、保健所の営業許可の新規取得などの対応もサポートさせていただいております。

中古キッチンカーの買取

買い替え時の方などから中古キッチンカーの買取を行っております。
買取ったキッチンカーは車両整備、キッチン部分の清掃、保健所の営業許可が取れる仕様への改造を行っております。

キッチンカーの開業コンサルティング

キッチンカーの開業に向けて、出店計画やスケジュールの立て方、商品メニューのアドバイス、保健所関連のアドバイス、設備のご相談、資金のご相談などを行う、キッチンカーの開業コンサルティングを行っています。

キッチンカーの試食見学会

キッチンカーに関する情報収集をしている方に対して、キッチンカーの開業に向けて余計な時間と費用がかからないように、最短の道で進んでいただけるよう勉強会と先輩キッチンカーの試食をご用意しております。

弊社が運営するキッチンカーの開業を応援するメディア「はじめてのキッチンカー」に、日々寄せられる問い合わせへの中でも多いご質問もまとめさせていただき、事例など踏まえて回答させていただいております。

キッチンカーの情報収集をされているメディア担当者様へ


フードトラックカンパニーの広報部の高井です。
弊社はキッチンカーの取材協力を積極的に行っております。
お気軽にご連絡くださいませ。

 

フードトラックカンパニー(代表)
03-6671-5299

※広報担当の高井宛てにご連絡くださいませ。

キッチンカーの取材に協力できること


キッチンカーの情報がマスメディアに取り上げられることで、キッチンカー業界に世間の注目があつまり業界全体が盛り上がることから、フードトラックカンパニーはメディア様に対するキッチンカーの取材協力を積極的に行っております。

番組の視聴率を伸ばすための今、旬のネタ使い古されていないネタ」「画になるネタ」「公共性があるネタ」「飲食業界のトレンド」などを番組に合わせて考えさせていただきます。

また、弊社は法令遵守を徹底しており放映後問題にならない事や、キッチンカー業界の商標関係に関しましてもサポートさせていただきます。

ご協力できる内容を簡単に書かせていただきます。



  • キッチンカー(移動販売)に関する取材

  • キッチンカー(移動販売)オーナー、事業者のご紹介

  • キッチンカー(移動販売)業界に関するコメント

  • キッチンカー(移動販売)事業者が出店する様子の取材


他にもご相談いただければ前向きに検討させていただきます。

.



フードトラックカンパニーが取材協力させていただいた事例


「事例1」


キッチンカー業界に対するリサーチを番組の趣旨にあわせて行い情報提供させていただきました。

「事例2」


実際に運営しているキッチンカーオーナー様をご紹介させていただき、キッチンカーオーナーの密着取材のご協力させていただきました。

「事例3」


番組内で運営されるキッチンカーの運営支援をさせていただきました。代表・浅葉の出演協力などもしております。

「事例4」


収録に使うキッチンカーをレンタルさせていただきました。保健所の営業許可やメニューの開発相談なども行っております。

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浅葉郁男(あさばいくお、1983年11月10日うまれ)は日本の実業家。 株式会社フードトラックカンパニー代表取締役 株式会社フライングニー代...