山口県萩市「御萩」様のキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

「御萩」様のメニュー

  • ワンプレートおかず
  • ころころコロッケプレート
  • 塩サバ&肉団子プレート
  • からあげプレート
  • 鯖の南蛮漬けプレート

出店されている様子の写真

フードトラックカンパニーから見た特徴

山口県萩市を拠点に活動される「御萩」様のキッチンカーは、イベントからランチまで幅広く活躍する「キッチンボックス1000」です。多彩なカスタマイズが可能な「キッチンボックス1000」は、広々とした車内で仕込み作業ができます。出店実績としては「道の駅あさひ(山口県萩市)」「そらいろ菓子店(山口県萩市)」「明木地区ふるさと祭り(山口県萩市)」などがあり、地元に密着した営業スタイルです。

 

「御萩」様のオーナー様は、以前は福祉施設で働いており、高齢者が買い物に行けず、食事に困っている悩みを目の当たりにしました。地元の人々においしいごはんを届けたいという思いから、キッチンカーを始めます。「御萩」様は、車がなくて困っている方や、近隣のお店が閉まってしまい買い物に行けない方が多い、萩市の山間部を巡回しています。

 

「御萩」様の看板メニューは、メイン1品と小鉢4品で構成された、日替わりの「ワンプレートおかず」です。栄養バランスに配慮した手作りのお惣菜が提供されており、ご飯はあえて入れていません。「家にご飯はあるけれど、おかずを作るのが面倒」「いろんなおかずを食べたい」という高齢者の悩みに寄り添い、ワンプレートでさまざまなおかずを楽しめます。

 

「ころころコロッケプレート」「塩サバ&肉団子プレート」など、日替わりでおかずが変わるため、毎日食べても飽きることはありません。おかずは栄養士の資格を持つスタッフが担当しており、毎朝4時から約10種類ほど作っています。他にも「お味噌汁」「おにぎり」「大学芋」「イチゴ大福」「おしるこ」といった、もう少し食べたいときにぴったりの軽食やデザートも充実しています。

 

一人暮らしで普段会話をしない高齢者にとって、「御萩」様がちょっとした憩いの場となっていることも、地元に愛され続けている理由の一つです。萩市の地域課題と向き合う「御萩」様は、今日もおいしい手作りのおかずを提供しています。

キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較

フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー(移動販売車)を製作・販売しています。

キッチンボックス453

キッチンボックス350

製作費

289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円

※車両(新車)代込み

特徴

弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。

メリット

車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという2つの大きなメリットがあります。

デメリット

大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。

キッチンボックス1000

キッチンボックス1000

製作費

359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円

※車両(中古車)代込み

特徴

普通自動車の1tトラックのキッチンカー(移動販売車)です。

メリット

荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2

あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。

デメリット

大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。

キッチントラック1500

キッチントラック1500

製作費

344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円

※車両(中古車)代込み

特徴

いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。

メリット

この車両の大きさのキッチンカー(移動販売車)の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。

デメリット

運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。

※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。

フードトラックカンパニーのキッチンカーがお客様に選ばれる12の理由

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