大阪府大阪市の「シャーレイト」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
シャーレイト様のメニュー
- ケチャップオムライス
- トマトチーズオムライス
- チーズケチャップオムライス
- 贅沢スパイスカレー
- アボカドスパイスカレー
- スパイスカレーオムライス
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
もともと調理師の資格もありましたし、自分で開業したいなと思っていました。
キッチンカーの魅力はローコスト・ローリターン。まずはキッチンカーでチャレンジしようと思い、開業することにしました。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
うちはオムライスとスパイスカレーの二枚看板で営業しています。
オムライスは吉備高原産の鶏肉と太陽卵を使ったこだわりの逸品です。
オリジナルスパイスの香り高いカレーは日替わりで提供しておりますので、一期一会のカレーをぜひお楽しみください。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
売上をしっかりとあげていくことですね。だいぶ上がってきましたが、まだまだこれからだと思っています。
イベントもたまに参加しますが、メニュー的にちょっと弱いので、ランチに重きを置いて着実に営業していきたいです。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
暑さ寒さなど気候への対応が結構大変ですし、下ごしらえや後片付けなど営業以外の時間も結構取られるので体力勝負な仕事です。
売り上げが伸びずに辞めていく知り合いもいて、お勧めとは言い切れませんが、私はありがたいことに楽しくやれています。楽しいのが一番ですよね。
あと、私のキッチンカーでは、メニューをこれ以上増やすのは難しいと実感しています。イベント等でかき氷とかやりたいんですけど、機材が載せられないんですよ。キッチンカーのサイズは色々考慮してから購入した方がいいと思います。
キッチンカーを開業するなら覚悟をもってチャレンジしてほしいです。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
シューレイト様のオーナーさんは本当に気さくな方で、終始楽しくインタビューさせていただきました。
そんなオーナーの温かさが伝わるこだわりのオムライスと香り豊かなカレー、ぜひ一度ご賞味ください。
これからも頑張ってください！！！
