茨城県常陸太田市「ヴィアヘーロ (Viajero)様」のカレーのキッチンカーを製作させていただきました。

製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。

製作したキッチンカー・移動販売車

櫻木茜様のキッチンカー

ヴィアヘーロ (Viajero)様のキッチンカー

ヴィアヘーロ (Viajero)様が提供するメニュー

    • カレー

 

ヴィアヘーロ (Viajero)様のキッチンカーの仕様

後ろ:ドア コールドテーブル:有り
バックカメラ:有り 作業台追加:有り
看板用金具:有り

フードトラックカンパニーからのインタビュー

キッチンカーを始められたきっかけを教えてください

東京から茨城に引っ越して、さぁ何をやろうかなと考えたときに固定店舗よりはキッチンカーの方が初期投資も抑えられるし、やってみてもいいだろうと。
コロナ禍での選択というのも、キッチンカーでの開業に大きく影響してますね。

キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか?

開業したばかりなので、キッチンカー自体の外装はこれから順に取りかかっていく予定です。
カレーは週替わりで2種類、お客様に飽きの来ないルーティンで提供したいと考えています。

うちは「無添加でグルテンフリー」のカレーなのですが、こだわりというより食の基本と捉えています。
薬膳というほどではないのですが、体に良いカレーを提供したいので、トッピングで彩りと栄養のバランスを考えた、目にも身体にも優しいカレーだと感じてもらえると嬉しいです。

キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか?

まずはとにかくカレーのキッチンカーとして周囲に認知してもらうこと、そして安定的に稼いでいけたらと思います。
長い東京暮らしで、都会の煩わしさを感じて田舎に引っ越してきたんですけど、なにせ田舎暮らしが初めてでして。
田舎暮らしを楽しみつつ、地元のコミュニティに徐々に参加していきたいですね。

これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします

どんな仕事も大変で忙しいものです。
結局は自分がどうしたいか、どうなりたいかだけですから。

キッチンカーは、いい意味でも悪い意味でもやる価値はあると思います。

フードトラックカンパニーからのメッセージ

今後とも応援しております!!

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事