茨城県常陸太田市「ヴィアヘーロ (Viajero)様」のカレーのキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
ヴィアヘーロ (Viajero)様のキッチンカー
ヴィアヘーロ (Viajero)様が提供するメニュー
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- カレー
ヴィアヘーロ (Viajero)様のキッチンカーの仕様
| 後ろ：ドア | コールドテーブル：有り |
| バックカメラ：有り | 作業台追加：有り |
| 看板用金具：有り |
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
東京から茨城に引っ越して、さぁ何をやろうかなと考えたときに固定店舗よりはキッチンカーの方が初期投資も抑えられるし、やってみてもいいだろうと。
コロナ禍での選択というのも、キッチンカーでの開業に大きく影響してますね。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
開業したばかりなので、キッチンカー自体の外装はこれから順に取りかかっていく予定です。
カレーは週替わりで2種類、お客様に飽きの来ないルーティンで提供したいと考えています。
うちは「無添加でグルテンフリー」のカレーなのですが、こだわりというより食の基本と捉えています。
薬膳というほどではないのですが、体に良いカレーを提供したいので、トッピングで彩りと栄養のバランスを考えた、目にも身体にも優しいカレーだと感じてもらえると嬉しいです。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
まずはとにかくカレーのキッチンカーとして周囲に認知してもらうこと、そして安定的に稼いでいけたらと思います。
長い東京暮らしで、都会の煩わしさを感じて田舎に引っ越してきたんですけど、なにせ田舎暮らしが初めてでして。
田舎暮らしを楽しみつつ、地元のコミュニティに徐々に参加していきたいですね。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
どんな仕事も大変で忙しいものです。
結局は自分がどうしたいか、どうなりたいかだけですから。
キッチンカーは、いい意味でも悪い意味でもやる価値はあると思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
今後とも応援しております！！
