福岡県久留米市の「ほわほわ」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「ほわほわ」様のメニュー
◆メニュー
- クロッフル（プレーン・チョコ・ストロベリー・ホワイトチョコ）
- クリームクロッフル（オレオ・いちごクリーム・抹茶あずき・キャラメル・チョコクリーム・マンゴー）
- おかずクロッフル（ツナマヨ・コーンマヨ・照りマヨ・ソーセージピザ・ハムチーズマヨ・梅じそささみ）
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
仕事仲間に一緒にキッチンカーをやろうと誘われたことがきっかけです。
調理師と栄養士の免許を持っていましたし、やってみたいなと思って。
メニューはどのような理由や経緯で選ばれましたか？
初めはクレープをやろうと考えていましたが、母から競争率が高いのではとアドバイスをもらいました。
色々検討しているときに、テレビでクロッフルを見たのでこれをやってみようと考えました。
一番人気はチョコレートです。
また、卵不使用のパイ生地を使っているので、卵アレルギーの方にも安心して食べていただけます。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
車体の色ですね。
一目見て目立つように、爽やかな青を選びました。
どのような場所に出店されていますか？また、出店場所はどのような方法で確保されていますか？
現在はイベント出店が主です。
インスタのDMで連絡をいただくことが多いですが、ジモティやインスタで出店場所を見つけてこちらから連絡することもあります。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
現在は仕事をかけもちでキッチンカーの営業をしていますが、将来はキッチンカー一本でやれたらいいなと思っています。
そのためにも平日の出店先や商品開発など、やるべきことを模索していきたいです。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
最初は何も分かりませんでした。正直な話、機材一つわからなかったりもして。
そんな状態でのスタートでしたから、自分自身大丈夫かなと不安でしたが、営業していくうちに色々と学んでなんとかなりました（笑）
ですので、キッチンカーを開業してみたいと思うのであれば、是非一歩踏み出して欲しいなと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
一番人気のチョコ味は勿論ですが、個人的におかずクロッフルに興味津々です。
「ほわほわ」の名の通り、やさしさにあふれるオーナーさんですが、自分の夢に向かって挑戦していく前向きな姿勢は素晴らしいの一言だと感じました。
珍しいクロッフルのキッチンカー、見かけたらぜひ一度ご賞味ください。
これからも頑張ってください！！！
