埼玉県羽生市の「げんき農場」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス350」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
げんき農場様のメニュー
- いちご贅沢けずり
- いちごスムージー
- ミネストローネ（期間限定）：イタリアントマトの「シシリアンルージュ」を使用しています
- 採れたてのいちごとミニトマトの販売など
※季節や仕入れ状況によってメニューが変更になります。
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
埼玉県羽生市でいちご、千葉県八街市でトマトの栽培をしています。
農業に携わってると、どうしても廃棄物がでてしまい、フードロスを減らしたいと常々思っていました。
また、いちごは収穫が１１〜６月と半年間しかなく、通年で収益を出すには難しいのが課題です。そういった通年収益を確保し、安定した農業経営を行いたいと思い、キッチンカーなら両方ともうまく解決できるのでは？と考え、スタートすることにしました。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
農業は地域に密着した仕事ですので、羽生市や隣の加須市など地元のイベントに積極的に参加させていきます。
キッチンカーを通して、地元のお客様に認知してもらえる活動を行うことが「こだわり」といえるかなと思います。
「いちご贅沢けずり」などの加工品とは別に、旬の時期には採れたてのいちごやトマトを販売しておりますので、そちらもぜひ楽しんでいただきたいです。
また、カラーリングやデザインも写真映えするようなおしゃれなイメージでまとめました。日々更新しているインスタグラムにもたびたび登場しています。
よかったらのぞいてみてください。
▷げんき農場様のインスタグラム：https://www.instagram.com/genki.nojyo
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
弊社は渡辺パイプ株式会社から分社化し、株式会社げんき農場として営業を開始しました。渡辺パイプ株式会社も弊社もお客様の多くは農家さんや農業関連のお客様です。
弊社も農場を経営していますので、常に忙しいのが農業だと日々実感しています。
しかし、キッチンカーなら農業を行う傍らで、時間に余裕があるときにイベントや街中で販売できます。
「農業とキッチンカー」の組み合わせは儲かる農業のモデルとなれると思います。
それを周知し、良いモデルを普及させることができるように努力していきたいと思います。
▷渡辺パイプ株式会社様のホームページ：https://www.sedia-system.co.jp/
▷げんき農場様のホームページ：https://www.sedia-green.co.jp/farm/index.html
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
キッチンカーの良さは、色々な場所に出店でき、そこでたくさんの人に出会えることです。
こだわりの食材や メニューなどを、お客様に直接届けて評価がもらえるという「面白く明るい販売形態」だと感じています。
お客様の声を聞きたい人に向いている職業、それがキッチンカー ビジネスだと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
げんき農場様とのインタビューを通して、農業への思いと現状の農業を変えたいという情熱を強く感じました。
野菜たちの品種本来の良さを引き出した元気いっぱいの美味しいいちごやトマト、ぜひとも一度食べたいです。
これからも頑張ってください！！！
