福井県福井市の「はごろもシフォン」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス453」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
はごろもシフォン様のメニュー
-
-
- シフォンケーキ各種
- 生チョコシフォン
- はごろもカヌレ
- シフォンラスク
- ふわふわ卵サンド
-
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
コロナで勤めていた飲食店が閉店してしまった事もあって、どうしようかなと。
開業するとしても、店舗を構えるより自分から出向いていくキッチンカーの方がいいかなと考えたんです。
東京のような都市部はわからないですけど、福井ではシフォンケーキのキッチンカーって見かけないので、いけるかなと思いました。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
シフォンケーキはカットしたものを提供されることが多いと思うのですが、うちはミニタイプのシフォンケーキを提供しています。
素材や味にもこだわっていますが、デザインもひと工夫していますので、「見て楽しい、食べておいしい」と思っていただきたいです。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
店舗を持ちたいという気持ちもありますが、まだ開業して一年ですから、今は地道にコツコツとやっていきたいです。
そしていつか、福井のシフォンケーキといえばうちと思っていただけるようになれればと思います。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
夏と冬はきついです。体力勝負ですし、解決策を見つけていかなければなりません。
あとは、やるぞ！という意気込みだけで開業するのは大変ですから、色々な情報を集め、下調べをしてから開業した方がいいと思いますし、特に都心と地方では、環境が違うということも注意した方がよいかと思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
はごろもシフォン様のシフォンケーキは遊び心があって、まさに「見て楽しい、食べておいしい」という一品だと思います。
キッチンカーを見かけた時はぜひ覗いてみてください。きっと楽しい気持ちにさせてくれると思います。
これからも頑張ってください！！！
