茨城県行方市の「ちゃんの台所」様のキッチンカーを製作させていただきました
製作させていただいた種類は「キッチンボックス1000」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「ちゃんの台所」様のメニュー
◆メニュー
- 鶏の唐揚げ
- タコライス
- キーマカレー
- ラップサンド
- 飲み物各種
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーからのインタビュー
キッチンカーを始められたきっかけを教えてください
工場の社員食堂で18年勤務していましたが、コロナ禍に閉鎖することになりました。
近辺に飲食店やカフェがあまりなく、常々お店を出してほしいと言っていただいていたので、まずはキッチンカーで開業してみることにしました。
メニューはどのような理由や経緯で選ばれましたか？
以前から人気があったメニューをメインにしていますが、老若男女に好まれるようにさらに改良しました。
一番人気は唐揚げです。試作を何度も重ねた自信作です。
キッチンカーのこだわりのポイントは何でしょうか？
風景に溶け込むキッチンカーにしたかったので、シンプルな白色にしました。
ただ、一目見たらうちのキッチンカーだとわかっていただきたいたいなと最近思うようになったので、今後ロゴなども含め、車体をアレンジしたいと考えています。
どのような場所に出店されていますか？また、出店場所はどのような方法で確保されていますか？
出店場所は以前からお付き合いのある方などに相談して、確保しました。
病院や駐車場、自宅の駐車場や庭などを貸していただいています。
土日はSNSを利用してイベントに参加したり、キッチンカー仲間からのつながりでお話をいただくこともあります。
キッチンカーで叶えたい夢や目標はありますか？
多くの人にうちのキッチンカーを知っていただけたら嬉しいですし、「おいしかった」と笑顔になってくれたらもっと嬉しいです。
また、被災地への支援活動もやっていきたいです。
これからキッチンカーを始める人への応援メッセージをお願いします
キッチンカーなら簡単にできる、という気持ちで始めるなら辞めたほうがいいです。
気候の影響を多分に受けますし、仕込みも販売も大変です。
その一方で夢がある仕事だし、お客様とのやりとりからは元気をもらえます。
最高の「ありがとうございました」が言えるよう、頑張って営業する気持ちが大切かなって思います。
フードトラックカンパニーからのメッセージ
お忙しいなか、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
地元の食材がふんだんに使われているメニューはどれも食べたら体の中から元気になれそう！
そして、最高の「ありがとうございました！」をいただけたら心もハッピーになること間違いなしです。
ちゃんの台所様のキッチンカーに出会えたら、元気チャージのチャンスかもしれません。
これからも頑張ってください！！！
