神奈川県鎌倉市「鎌倉ワン・テーブル・フードトラック」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス550」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「鎌倉ワン・テーブル・フードトラック」様のメニュー
- ブリトー
- ケサディーヤ
- チョリパン
- ガーデンサラダ
- スパニッシュタパス
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
鎌倉市を拠点に活動予定の「鎌倉ワン・テーブル・フードトラック」様は、軽トラックタイプとは思えないほど広々とした「キッチンボックス550」を使用したキッチンカーです。車内にはゆとりある作業スペースがあり、大人2〜3名が乗ってもすれ違えるほどの広さが魅力。調理のしやすさと提供のしやすさを兼ね備えた車両で、さまざまな場所での活躍が期待されます。
出店エリアは神奈川県鎌倉市を中心に、湘南エリアまで幅広くカバー予定です。出店場所は「BRANCH 2（神奈川県茅ヶ崎市）」をはじめ、イベントでは「七里ガ浜フリーマーケット（神奈川県鎌倉市）」「Cosmos International School（神奈川県鎌倉市）」「南のマルシェ（神奈川県茅ヶ崎市）」などにも参加されています。
オーナーのダンさんは、鎌倉に5年以上住み、料理と人とのつながりを大切にされている方です。世界中のさまざまな料理を学び、それを多くの人とシェアすることに喜びを感じているそう。食やカルチャーが好きな方、世界の料理にワクワクする方との出会いを楽しみにされています。
「鎌倉ワン・テーブル・フードトラック」様の看板メニューは、手軽に楽しめる「ブリトー」です。具材をトルティーヤで包んだブリトーは、片手で食べやすく、ランチやイベントフードにもぴったり。世界の食文化を感じられる味わいで、湘南の開放的な雰囲気にもよく合う一品です。
そのほかにも、チーズや具材をトルティーヤで挟んだ「ケサディーヤ」や、南米風ホットドッグの「チョリパン」、彩り豊かな「ガーデンサラダ」などを販売予定です。さらに「スパニッシュタパス」も楽しめるため、軽食からしっかり食べたい時まで幅広く利用できます。鎌倉や湘南エリアで見かけた際は、ぜひ「鎌倉ワン・テーブル・フードトラック」様に立ち寄ってみてください。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
