神奈川県相模原市「GRAVELキッチンカー」様のキッチンカーを製作させていただきました。
製作させていただいた種類は「キッチンボックス350」です。
製作したキッチンカー・移動販売車
「GRAVELキッチンカー」様のメニュー
- 至宝のアジフライ丼
- 至宝のから揚げ
- 至宝のミックス丼
- ポテトフライ
- ポテトコロッケ
出店されている様子の写真
フードトラックカンパニーから見た特徴
白い車体に大きなアジフライの幕が目印の「GRAVEL」様のキッチンカーは、「キッチンボックス350」を使用。小回りのきく軽トラックサイズで、公園やイベント会場でもスムーズに出店できるのが魅力です。このキッチンカーは、神奈川県相模原市にある「海鮮Cafe&Bar GRAVEL」様が運営されています。
これまでの出店実績には、「芦ケ谷公園（東京都町田市）」「横山公園（神奈川県相模原市）」「町田薬師池公園（東京都町田市）」「よこやまみ～つフェスタ（神奈川県相模原市）」などがあります。
看板メニューは、実店舗でも大人気の「至宝のアジフライ丼」。使用するアジは、アジフライ専用に熟成させた生のアジを一匹ずつ丁寧にさばいたもの。揚げることで臭みが抑えられ、旨みがギュッと凝縮されます。衣はサクサク、中はふんわり。中骨や尻尾までカリッと揚がっていて、白いタルタルソースとの相性も抜群です。
もう一つの定番人気メニューは「至宝のから揚げ」。特製ダレに漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げており、外はカリッと中はジューシーな仕上がり。単品でも、丼ぶりスタイルでも楽しめます。アジフライとから揚げの両方を味わえる「至宝のミックス丼」は、ボリューム満点で大満足の一品です。
そのほか、「アジフライ」「からあげ」「ポテトフライ」「ポテトコロッケ」などの単品メニューも充実。どれも揚げたてにこだわって提供されており、ランチやおやつ、イベントでの軽食にもぴったりです。
キッチンボックス453・キッチンボックス1000・キッチントラック1500の比較
フードトラックカンパニーはコストパフォーマンス高く、オペレーションがスムーズにできるキッチンカー（移動販売車）を製作・販売しています。
キッチンボックス453
製作費
289.4万円
消費税・諸税込 325.5万円
※車両（新車）代込み
特徴
弊社で最も低コストでの製作が可能なのが最大の特徴です。
メリット
車両が小さいことで、女性一人でも運転がしやすいということと、狭い場所でも営業できるという２つの大きなメリットがあります。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチンボックス1000
製作費
359.4万円
消費税・諸税込 405.7万円
※車両（中古車）代込み
特徴
普通自動車の1tトラックのキッチンカー（移動販売車）です。
メリット
荷台サイズいっぱいに積載されたキッチンボックスは、幅241cm、奥行き158cm、広さが約4.37m2
あり、大人三人が作業するのに十分な広さを確保しています。「軽トラックのキッチンカーでは小さいけれど、1.5t車の運転はちょっと不安」という方にはぴったりな高機能キッチンカーです。
デメリット
大きなイベントで一気に大規模な売上を作るときに、食材を詰める量が限られてしまうため、食材の輸送用の車がもう一台臨時で必要になることがあります。
キッチントラック1500
製作費
344.0万円
消費税・諸税込 385.2万円
※車両（中古車）代込み
特徴
いわゆる箱車と呼ばれる普通自動車の1.5tトラックをキッチンカーに改造しています。まさに移動するキッチンと呼べるほどの質の高い仕上がりです。
メリット
この車両の大きさのキッチンカー（移動販売車）の中では最も低コストでの製作が可能です。キッチンボックス内も広くオペレーションがしやすく、大きな売上をあげることができます。
デメリット
運転に苦手意識がある方にとっては、車両の大きさに慣れるまで緊張感が高くなります。また、狭い場所での販売に制限がかかることがあります。
※業者専用のオークションで、修復歴事故歴のない状態の良い車両を精査・購入し、整備工場にて車両整備をかけた車両を使用しております。
