「徳島県で人気のキッチンカーってどこなんだろうか？」
「人気のキッチンカーは、徳島県内のどんな場所で営業しているのだろうか？」
「どんなメニューを販売するキッチンカーが徳島県内では人気があるのだろうか？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業に向けて情報を集めていたときにも、同じ地域で営業している人気キッチンカーについて徹底的に調べた経験があるからです。
キッチンカーの経験ゼロの状態から、独学でキッチンカーを開業した経験のある私が、徳島県で人気のあるキッチンカーについて情報をまとめました。
この記事では、
- 徳島県で人気のキッチンカーを実名紹介
- 人気のあるキッチンカーが実際に営業してきた徳島県内の出店場所
- 徳島県内の人気キッチンカーの看板メニュー
をお伝えします。
この記事を最後まで読めば、徳島県の人気のキッチンカーの情報や人気を集める共通点が理解できますので、ぜひ最後までお読みください。
※記事の内容は公開情報を元にした執筆者の独自調査によるものです。
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徳島で食事メニューが人気のキッチンカー3選
徳島県内で人気を集めているキッチンカーの中から、食事メニューを売りにしているキッチンカーを3店舗紹介します。メニューに対するこだわりや、出店場所についてお伝えします。
1.RECO Food Truck
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「RECO Food Truck（レコ フード トラック）」は、「チキンオーバーライス」などニューヨーク屋台の人気メニューを楽しめるキッチンカーです。スパイス香る本格的な数々の料理を販売しています。
これまでに「正法寺川クラフトマーケット（徳島県板野郡藍住町）」「鳴門ウチノ海総合公園（徳島県鳴門市）」「夕暮市場（徳島県阿南市役所）」「わんわんの会（徳島県鳴門市）」などで、出店実績があります。
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「RECO Food Truck」の看板メニューは、オリジナルブレンドのスパイスで仕上げた「チキンオーバーライス」です。スパイスでマリネしたチキンとターメリックライスを組み合わせ、仕上げにホワイトソースとチリソースを重ねることで、香り・コク・辛みが段階的に立ち上がる構成になっています。
「ガーリックシュリンプ」は、ガーリックの香ばしさと海老の旨みが前面に出た一品で、噛むごとに風味が強く残るのが特徴です。「オリジナル欧風カレー」は、数カ月かけて仕上げたルーにより、コクの深さと後味のやわらかさが両立した仕上がりになっています。
2.diner Umauma
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「diner Umauma（ダイナー ウマウマ）」は、徳島県のブランド和牛：阿波牛の旨みを存分に味わえる「阿波まぜカレー」と台湾の定番スイーツ「豆花（トウファ）」を楽しめるキッチンカーです。
これまでに、「REVITA MARKET vol.16（徳島県勝浦郡勝浦町）」「ハルノサケマツリ（徳島県小松島市）」「アミコ1階駅側入り口前（徳島県徳島市）」などに出店してきました。
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「diner Umauma」の看板メニュー「阿波まぜカレー」は、徳島県産の黒毛和種「阿波牛」を使用したスパイシーなドライカレーに、旬の野菜をたっぷりとトッピングした一皿です。彩り豊かな野菜とともに混ぜて食べることで、食感や味の変化を味わうことが可能です。食べ進めるごとに異なる風味が重なり、徳島の四季を感じさせる新感覚のカレーに仕上がっています。
デザートには、台湾の定番スイーツである「豆花」を販売しています。豆乳から作られるやさしい口当たりが特徴で、なめらかな食感と自然な甘さが魅力です。トッピングにもこだわり、本場のスタイルで仕上げているため、台湾好きの人からも高く評価されています。
3.STELLA’S KITCHEN CAR
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紺色のスタイリッシュな車体が目を引く「STELLA’S KITCHEN CAR（ステラズ キッチンカー）」は、徳島県内で活躍する人気飲食店の味をキッチンカーで楽しめるキッチンカーです。各飲食店オリジナルのお弁当やデリを販売し、手軽に本格的な味わいを届けています。
取り扱う店舗は週替わりとなっており、さまざまなジャンルの料理を楽しめるのも魅力で、ランチやイベント時の食事として多くの人に親しまれています。
出店実績は、「ステラプリスクール徳島（徳島県徳島市）」「つなぐMARCHE（徳島県小松島市）」「BANDAI HOLIDAY MARKET（徳島県徳島市）」「喜多機械産業株式会社 （徳島県徳島市）」「株式会社 マルメン製麵所（徳島県徳島市）」などです。
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「STELLA’S KITCHEN CAR」では、週替わりで異なる飲食店の料理を提供しているため、和洋折衷の豊富なメニューが楽しめます。メインには「チキン竜田スダチポン酢」や「チキン竜田濃厚卵のタルタルソース」、「とろとろ卵の月見ハンバーグ」、「鮭の照り焼き」など、食べ応えのあるおかずがそろっています。
さらに、「牛すじコロッケ」や「かぼちゃグラタン」、「豚と蓮根のすき焼き」など、手間ひまかけた惣菜も人気です。
副菜も充実しており、「海老のフライタルタルソース」「オムレツ」「筑前煮」「ポテトサラダ」など、家庭的でほっとする味が楽しめます。また、「スパイシーチキン」や「チリビーンズ」、「ナポリタン」などの洋風メニューもあり、幅広い世代に親しまれています。
徳島で軽食メニューが人気のキッチンカー3選
徳島県で人気を集めているキッチンカーの中から、唐揚げ・ホットドッグ・焼き鳥など、気軽に楽しめる軽食メニューを販売する3店舗をピックアップしました。メニュー考案や出店場所など、ぜひ参考にしてみてください。
1.武春
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「武春（たけはる）」は、徳島市内でラーメン店を営むオーナーが手がけるキッチンカーで、「ラーメン」「鶏の唐揚げ」「チャーハン」などを楽しめます。キッチンカーには中華料理に欠かせない火力の強い厨房設備を搭載し、店舗さながらのクオリティを実現しています。
これまでに、「徳島県建設労動組合 南支部事務所（徳島県徳島市）」「はのうら羽っぴいマルシェ（徳島県阿南市）」「エキサイティングサマー（徳島県那賀郡那賀町）」「子育てまるっとマルシェ（徳島県徳島市）」などで出店してきました。
また、イベントやパーティーに合わせて顧客の指定した場所にキッチンカーで出向き、その場で調理したメニューを提供する、ケータリングサービスも提供しています。
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「武春」の看板メニューは、濃厚な旨味のスープとシャキシャキ食感の野菜を組み合わせ、後味がすっきりとした「野菜ラーメン」です。豚骨や鶏ガラなどと淡路島産タマネギを長時間炊き上げて作ったスープをベースに、徳島県産の新鮮野菜を贅沢に使用した一品です。ノーマルの「野菜ラーメン」に加え、「辛味噌野菜ラーメン」も用意されています。
「唐揚げ」「炒飯」「焼き鳥」なども人気で、ジューシーな「唐揚げ」は外はカリッと香ばしく、中は肉汁あふれる仕上がりで、やみつきになるおいしさです。「唐揚げ」と「炒飯」を一緒に楽しめるセットも用意されており、満足感のある食事として親しまれています。
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「武春」では、夏には「フローズンいちご」や「かき氷」が登場し、暑い時期にぴったりのひんやりスイーツとして好評です。シロップにもこだわりがあり、いちご・ラムネ・カルピス・ぶどう・マンゴーなど、豊富なフレーバーがそろっています。
2.OHANA TRUCK
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「OHANA TRUCK（オハナ トラック）」は、洋食屋のこだわりを詰め込んだ「ホットドッグ」を楽しめるキッチンカーです。
これまでに、「花見山 鳴門（徳島県鳴門市）」「森のマルシェ（徳島県阿南市）」「たまたまステップ（徳島県徳島市）」「ブランアンジュ（徳島県徳島市）」「小松島みなとマルシェ（徳島県小松島市）」「徳島大学（徳島県徳島市）」「徳島県消防学校（徳島県板野郡北島町）」などでの出店実績があります。
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「OHANA TRUCK」の看板メニューは、自家製ミートソースをたっぷりとかけた「ホットドッグ」です。洋食屋が手がけるミートソースはコク深く、ソーセージとの相性も抜群で、両者を使った「ホットドッグ」旨みをしっかりと感じられる食べ応えのあるメニューに仕上がっています。
定番メニューの中で一番人気の「チーズ」は、ホットドッグにチーズの濃厚なコクがプラスされることで、より食べ応えを感じられます。さらに、ハニーマスタードを使ったアレンジもおすすめで、甘みと酸味のバランスが絶妙です。「チリドッグ」は、スパイシーな味わいがアクセントとなり、クセになるおいしさです。
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「OHANA TRUCK」では、ドリンクにもこだわりがあり、珈琲は徳島の名店「とよとみ珈琲」から焙煎豆を仕入れ、オリジナルブレンドを使用しています。エスプレッソマシンで一杯ずつ丁寧に抽出する「カフェラテ」は、コクとミルクのまろやかさがバランスよく調和した仕上がりです。
他にも、ソフトドリンクやアルコール類もそろっており、食事と一緒に楽しめます。
3.あらーむ
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「あらーむ」は、カフェで数年の修行を積んだオーナーが手がけるキッチンカーで、こだわりの「鶏の唐揚げ」「スイーツ」「ドリンク」を販売しています。
これまでの出店場所は、「喜多野安心市（徳島県徳島市）」「あすたむらんど徳島（徳島県板野郡板野町）」「運小屋ガレージマルシェ（徳島県徳島市）」「子育てまるっとマルシェ（徳島県徳島市）」などです。
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「あらーむ」の看板メニューである「からあげ」は、ニンニクや卵を使わずに仕上げているのが特徴です。素材の旨みを活かしたシンプルな味付けで、子どもでも食べやすく、揚げたてのサクッとした食感とジューシーな仕上がりが際立ちます。ソースの種類も豊富で、マヨネーズ・タルタル・スイートチリ・ゆず醤油・塩だれ・チリマヨなど、好みに応じて選べる点も支持されています。
サイドメニューも充実しており、「フリフリポテト」はのりしお、醤油バター、コンソメ、ハニーバターの四種類から選択できます。見た目にも楽しい「ハリケーンポテト」や、こだわりの砂糖を使用した「さつまいもチップス」も好評で、特に子どもから高い支持を集めています。
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「あらーむ」では、スイーツメニューとして「ミニパフェ」も用意されており、「チョコバナナパフェ」や「キャラメルバナナパフェ」、「季節のフルーツパフェ」など、食後のデザートにも適しています。
ドリンクでは「すだちレモンスカッシュ」が特に人気で、防カビ剤不使用の国産レモンを使用するなど、素材選びにも配慮されています。爽やかな酸味とすだちの風味が調和し、食事との相性も良好です。
徳島でスイーツが人気のキッチンカー3選
食べ歩きスイーツは、老若男女問わず人気の高いジャンルです。徳島県内でも、個性豊かなスイーツキッチンカーが各地のイベントやマルシェで支持を集めています。今回は、実際に活躍する3店舗のメニューや出店スタイルを紹介します。
1.choa cafe
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徳島県初のクロッフル専門店として注目を集めるキッチンカー「choa cafe（チョア カフェ）」は、「クロッフル」と「コーヒー」を中心に、新感覚のスイーツ体験を届けています。「クロッフル」はクロワッサンとワッフルの魅力を掛け合わせた韓国発のスイーツで、外はサクサク、中はモチモチとした食感が特徴です。
これまでに、「さくら祭り（徳島県名西郡神山町）」「NANAマルシェ in 阿南市科学センター（徳島県阿南市）」「わくわく応援隊 ふれ愛広場（徳島県阿南市）」「NARUTO SHORE MARCHE vol.12 七夕祭り（徳島県鳴門市）」などで出店実績を重ねてきました。
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「choa cafe」の看板メニューである「クロッフル」は、「チョコバナナ」や「チョコレート」、徳島らしさを感じられる「シュガー阿波和三盆」など、定番から地域性のあるフレーバーまで幅広くそろっています。中でも、「シュガー阿波和三盆」や「きなこ」、食事系としても楽しめる「チーズベーコン」は、素材の風味をダイレクトに味わえるメニューとして人気です。
「choa cafe」では季節限定メニューも展開しており、夏にはミニクロッフルとアイスクリームを組み合わせた「アイスクロッフル」が登場します。さっくりと焼き上げたクロッフルと冷たいアイスの組み合わせが特徴で、食感のコントラストが際立つスイーツです。
「チョコレート」「チョコバナナ」「オレオクッキー」「キャラメル」「はちみつ」「きなこ」の全六種類のバリエーションが用意されています。「アイスクロッフル」は、暑い季節でも食べやすい軽やかなデザートとして定番の一品です。
2.ベイブ
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「ベイブ」は、ふわふわでもちもちとした食感が魅力の「ベビーカステラ」を販売するキッチンカーです。これまでに、「アミコ東館駅側出入口（徳島県徳島市）」「アスティとくしま（徳島県徳島市）」「森のマルシェ（徳島県阿波市）」「ひかりやワイワイプラザ（徳島県鳴門市）」などで出店してきました。
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「ベイブ」で販売する「ベビーカステラ」の中でも定番の「チョコ味」は、コクのある甘さがしっかりと感じられる一品です。ピンク色が目を引く「いちご味」は、甘みと酸味のバランスがよく、軽やかな後味に仕上がっています。リピーターが多い「チョコベリー味」は、チョコのコクといちごの酸味が重なり、味の変化を楽しめるのが特徴です。
和のテイストを好む人には、「さくら味」や「黒糖きなこ味」も用意されています。「さくら味」は、さくら餡を生地に練り込み、仕上げにほんのり岩塩を加えることで、桜餅のような風味を引き立てています。「黒糖きなこ味」は、黒糖のやわらかな甘さときなこの香ばしさが合わさり、素朴で落ち着いた味に仕上がった一品です。
3.Real Cre’er
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「Real Cre’er（レアルクレール）」は、焼きたての「クレープ」を楽しめる移動販売のキッチンカーです。出店実績は、「アミコ東館1階駅側出入口前（徳島県徳島市）」「マルナカ脇町店（徳島県美馬市）」「ドラッグストアコスモス 土成店（徳島県阿波市）」などです。
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「Real Cre’er」の「クレープ」は、「シュガーバター」をはじめ、「チョコナッツ」や「キャラメルナッツ」など、甘みと食感の異なるフレーバーがそろっています。「シュガーバター」は生地の香ばしさをダイレクトに味わえる定番で、ナッツ系はザクザクとした食感がアクセントになります。
また、温かい状態で提供される「ホットクレープ」もあり、気温や好みに応じて選ぶことも可能です。季節限定メニューも展開しており、「桜ベリー」や「チョコいちご」、「いちごカスタード」、「いちごレアチーズ」などのいちご系は、酸味とクリームのコクが組み合わさった仕上がりです。
「モンブラン」や「スイートポテト」は、素材の甘みを活かした重めの味で、「まるごとレモン」や「マンゴー＆オレンジ」は、果実の酸味が際立つさっぱりとした後味に仕上がっています。
まとめ
徳島県で活躍するキッチンカーは、店舗ごとに扱うメニューのジャンルが幅広く、「チキンオーバーライス」「阿波まぜカレー」といった食事メニューから、「ホットドッグ」「鶏の唐揚げ」などの軽食メニュー、「クロッフル」「ベビーカステラ」といったスイーツまで、さまざまな商品が展開されています。
徳島県の人気キッチンカーの出店場所は、週末を中心に開催される徳島県内各地のイベントのほか、商業施設・教育機関・公共施設などに広がっています。集客力のある出店場所を選ぶことが、キッチンカーの売り上げを左右する要素となるはずです。
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よくあるご質問（Q&A）
Q徳島県で人気のキッチンカーはどこですか？
A.食事系では「RECO Food Truck」「diner Umauma」「STELLA’S KITCHEN CAR」、軽食系では「武春」「OHANA TRUCK」「あらーむ」、スイーツ系では「choa cafe」「ベイブ」「Real Cre’er」が人気です。それぞれ徳島市・鳴門市・阿南市・小松島市など県内各地のイベントやマルシェで出店実績を重ねています。
Q徳島の人気キッチンカーはどんなメニューを販売していますか？
A.ジャンルが幅広く、食事系の「チキンオーバーライス」や阿波牛を使った「阿波まぜカレー」、軽食系の「野菜ラーメン」「ホットドッグ」「鶏の唐揚げ」、スイーツ系の「クロッフル」「ベビーカステラ」「クレープ」などが代表メニューです。徳島県産食材や阿波和三盆などの地域性を活かした商品も多く展開されています。
Q徳島県で人気のキッチンカーはどんな場所で営業していますか？
A.週末を中心に開催される徳島県内各地のイベントやマルシェ、商業施設・教育機関・公共施設などに広がっています。具体的には「アミコ」「アスティとくしま」などの商業施設、「徳島大学」「ステラプリスクール徳島」などの教育機関、「鳴門ウチノ海総合公園」「あすたむらんど徳島」などの公共施設で出店実績があります。
Q徳島でニューヨーク料理が食べられるキッチンカーはありますか？
A.「RECO Food Truck」がおすすめです。ニューヨーク屋台の人気メニュー「チキンオーバーライス」を看板商品とし、オリジナルブレンドのスパイスでマリネしたチキンとターメリックライスにホワイトソースとチリソースを重ねた本格的な味が特徴です。「ガーリックシュリンプ」や「オリジナル欧風カレー」も販売しています。
Q徳島でキッチンカーを開業するなら、どんな点を意識すれば人気店になれますか？
A.メニューのこだわりと出店場所の選定が重要です。人気店は阿波牛・徳島県産野菜・阿波和三盆など地域食材を活かしたり、ラーメン店オーナーが火力の強い厨房を搭載するなど店舗品質を再現するなどの差別化を図っています。また集客力のあるイベント・商業施設・公共施設への出店が売上を左右する要素となります。
