CATEGORY キッチンカー（移動販売）の運営方法

新型コロナウィルスにより、2020年はホテル業界へも影響があり、今までの方法では、運営が難しくなった1年でした。 「ホテルへ安心してきていただくには？」 「今まできてくださっていたお客様へまたホテルに来たいと思ってもらう…

皆さんこんにちは。 この度「はじめてのキッチンカー」に記事を書かせていただくことになった”ゆきち”と申します。 はじめてのキッチンカーさんは、僕も開業するときに物凄く参考にさせていただいたホームペ…

今、キッチンカーをやろうと考えている人にとっての最大の関心は、 コロナの影響で、キッチンカーの需要は下がっているのか？上がっているのか？ ということではないでしょうか。 キッチンカーの需要が上がれば、キッチンカーの売上が…

アメ横、原宿、浅草、観光地の通りには、曜日に関係なく人通りがありますよね。 あ～こんな所で飲食が出来たら儲かりそう。 でも、空きテナントがあっても高いだろうな～。採算を考えると・・・想像するのも怖い！良い場所は高い、路面…

キッチンカーを営業している人なら誰しもが儲けて年収・収入を上げたいと思っていることでしょう。 今回は儲けを生み出すために、下記のような基本的な方法6選を売上編、利益編に分けてあげてみました。 【売上編】 1.提供スピード…

キッチンカーは適切な準備と運営をするとしっかり利益が出せるビジネスです。 しかし、開業までのステップを知らず進めると、不必要な時間とお金がかかってしまうことがあります。 結果として開業に失敗する方もいらっしゃいます。 そ…

キッチンカーで営業を始めようとする時、移動販売車にばかり意識やお金が行きがちですが、仕込み場所の準備を忘れてはいけません。 多くの食品メニューは、キッチンカーの中だけの調理ではなく事前に仕込みが必要な場合が多いです。 今…

キッチンカー（移動販売）を開始するにあたって、 食品衛生責任者証と保健所の営業許可を取得しなければなりません。 どちらの資格も、キッチンカー（移動販売）での営業に関わらず、 飲食店を営業する場合には必ず必要になってきます…

近年では20代でも起業をしやすくなった社会的背景や景気の影響もあり、スモールビジネスで起業する方が増えています。 いきなり大きな規模で起業するのではなく、小さな規模を狙ったスモールビジネスだからこそリスクが少なく、誰でも…

「自分らしい生き方がしたい」 時代の流れが自分なりの生き方、ライフスタイルの追及といった動きを後押しして、起業手段としてのキッチンカーが話題になっています。 「自分らしい生き方がしたい」という自分らしさ、ライフスタイルの…

キッチンカー（移動販売車）で開業をする場合、一番重要なポイントとなるのが、保健所で営業許可を取ることです。 保健所と聞くだけで、「なんとなく難しい・・」イメージがあるかもしれません。 しかし、事前に保健所へ相談することで…

これで完璧？！キッチンカー（移動販売）の製作ポイント！ キッチンカーの製作ポイントとは？ キッチンカーでビジネスをする中で大切なことはなんだと思いますか？それは、結論から言うと「来てくださったお客様に美味しい」と言っても…

１、通常出店とイベント出店 街を歩けば、あちこちで目立つようになったキッチンカーの移動販売。昼時のオフィス街でビジネスウェア姿の人垣を作るお店もあれば、スーパーマーケットの店頭で買い物客を足止めしているお店もあります。音…

皆さんが、キッチンカー（移動販売）を始めようとする時に出てくる課題の一つに保健所の営業許可があります。 今回は保健所でキッチンカーの営業許可を取得する方法について説明させていただきます。 保健所ごとに異なる許可基準のポイ…

これからキッチンカー（移動販売）をやってみようと考える皆さまのために、見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。   はじめに これから移動販売をやってみよう…