CATEGORY キッチンカー（移動販売）の運営方法

いろいろな場所に出かけていって営業をおこなうキッチンカーでは、これまで発電機が使われることが多く、キッチンカーの電源としては一強の座にありました。 2020年には、リチウムイオンバッテリー（蓄電池）製品の多様化が進み、①…

キッチンカーの副業、週末起業でどのくらい稼げるのか キッチンカーでの副業、週末起業に興味がある人にとっては、現実的にどの程度稼ぐことができるのかが何より大きな関心事ではないでしょうか。 そこで、1日のなかで最もキッチンカ…

キッチンカーを営業している人なら誰しもが儲けて年収・収入を上げたいと思っていることでしょう。 今回は儲けを生み出すために、下記のような基本的な方法6選を売上編、利益編に分けてあげてみました。 【売上編】 1.提供スピード…

キッチンカーは適切な準備と運営をするとしっかり利益が出せるビジネスです。 しかし、開業までのステップを知らず進めると、不必要な時間とお金がかかってしまうことがあります。 結果として開業に失敗する方もいらっしゃいます。 そ…

キッチンカー（移動販売車）で開業をする場合、一番重要なポイントとなるのが、保健所で営業許可を取ることです。 保健所と聞くだけで、「なんとなく難しい・・」イメージがあるかもしれません。 しかし、営業許可の概要や流れを把握し…

2021年6月から施工される、新しいキッチンカーの保健所の許可基準に関しましては、別の記事にまとめましたのでご覧ください。 2021年6月に施行されたキッチンカーでの保健所の営業許可・食品衛生法の詳細と対策  …

新型コロナウィルスにより、2020年はホテル業界へも影響があり、今までの方法では、運営が難しくなった1年でした。 「ホテルへ安心してきていただくには？」 「今まできてくださっていたお客様へまたホテルに来たいと思ってもらう…

キッチンカー（移動販売）を開始するにあたって、 食品衛生責任者証と保健所の営業許可を取得しなければなりません。 どちらの資格も、キッチンカー（移動販売）での営業に関わらず、 飲食店を営業する場合には必ず必要になってきます…

皆さんこんにちは。 この度「はじめてのキッチンカー」に記事を書かせていただくことになった”ゆきち”と申します。 はじめてのキッチンカーさんは、僕も開業するときに物凄く参考にさせていただいたホームペ…

今、キッチンカーをやろうと考えている人にとっての最大の関心は、 コロナの影響で、キッチンカーの需要は下がっているのか？上がっているのか？ ということではないでしょうか。 キッチンカーの需要が上がれば、キッチンカーの売上が…

アメ横、原宿、浅草、観光地の通りには、曜日に関係なく人通りがありますよね。 あ～こんな所で飲食が出来たら儲かりそう。 でも、空きテナントがあっても高いだろうな～。採算を考えると・・・想像するのも怖い！良い場所は高い、路面…

キッチンカーで営業を始めようとする時、移動販売車にばかり意識やお金が行きがちですが、仕込み場所の準備を忘れてはいけません。 多くの食品メニューは、キッチンカーの中だけの調理ではなく事前に仕込みが必要な場合が多いです。 今…

近年では20代でも起業をしやすくなった社会的背景や景気の影響もあり、スモールビジネスで起業する方が増えています。 いきなり大きな規模で起業するのではなく、小さな規模を狙ったスモールビジネスだからこそリスクが少なく、誰でも…

「自分らしい生き方がしたい」 時代の流れが自分なりの生き方、ライフスタイルの追及といった動きを後押しして、起業手段としてのキッチンカーが話題になっています。 「自分らしい生き方がしたい」という自分らしさ、ライフスタイルの…

これで完璧？！キッチンカー（移動販売）の製作ポイント！ キッチンカーの製作ポイントとは？ キッチンカーでビジネスをする中で大切なことはなんだと思いますか？それは、結論から言うと「来てくださったお客様に美味しい」と言っても…