CATEGORY キッチンカー（移動販売）の運営方法

キッチンカーを営業している人なら誰しもが儲けて年収・収入を上げたいと思っていることでしょう。 今回は儲けを生み出すために、下記のような基本的な方法6選を売上編、利益編に分けてあげてみました。 【売上編】 1.提供スピード…

キッチンカーは適切な準備と運営をするとしっかり利益が出せるビジネスです。 しかし、開業までのステップを知らず進めると、不必要な時間とお金がかかってしまうことがあります。 結果として開業に失敗する方もいらっしゃいます。 そ…

キッチンカー（移動販売車）で開業する場合、一番重要なポイントが、保健所で営業許可を取ることです。 保健所と聞くだけで、「なんとなく難しい・・」というイメージがあるかもしれません。 しかし、営業許可の概要や申請・検査の流れ…

2021年6月に施行されたキッチンカー営業に関するの保健所の許可基準については、以下の記事にまとめましたのでご覧ください。 » 2021年6月に施行されたキッチンカーでの保健所の営業許可・食品衛生法の詳細と対策 皆さんが…

新型コロナウィルスにより、2020年はホテル業界へも影響があり、今までの方法では、運営が難しくなった1年でした。 「ホテルへ安心してきていただくには？」 「今まできてくださっていたお客様へまたホテルに来たいと思ってもらう…

キッチンカー（移動販売）を開業するにあたって、食品衛生責任者資格と保健所の営業許可を取得しなければなりません。 どちらの資格も、キッチンカー（移動販売）に限らず、飲食店営業に必要です。 飲食だから調理師免許が必要なのでは…

皆さんこんにちは。 この度「はじめてのキッチンカー」に記事を書かせていただくことになった”ゆきち”と申します。 はじめてのキッチンカーさんは、僕もキッチンカーを開業するときに物凄く参考にさせていた…

今、キッチンカーをやろうと考えている人にとっての最大の関心は、 コロナの影響で、キッチンカーの需要は下がっているのか？上がっているのか？ ということではないでしょうか。 キッチンカーの需要が上がれば、キッチンカーの売上が…

アメ横、原宿、浅草、観光地の通りには、曜日に関係なく人通りがありますよね。 あ～こんな所で飲食が出来たら儲かりそう。 でも、空きテナントがあっても高いだろうな～。採算を考えると・・・想像するのも怖い！良い場所は高い、路面…

キッチンカーで営業を始めようとする時、移動販売車にばかり意識やお金が行きがちですが、仕込み場所の準備を忘れてはいけません。 2021年の法改正により要件を満たしたキッチンカーの中でも仕込みができるようになりましたが、メニ…

近年では20代でも起業をしやすくなった社会的背景や景気の影響もあり、スモールビジネスで起業する方が増えています。 いきなり大きな規模で起業するのではなく、小さな規模を狙ったスモールビジネスだからこそリスクが少なく、誰でも…

「自分らしい生き方がしたい」 時代の流れが自分なりの生き方、ライフスタイルの追及といった動きを後押しして、起業手段としてのキッチンカーが話題になっています。 「自分らしい生き方がしたい」という自分らしさ、ライフスタイルの…

これで完璧？！キッチンカー（移動販売）の製作ポイント！ キッチンカーの製作ポイントとは？ キッチンカーでビジネスをする中で大切なことはなんだと思いますか？それは、結論から言うと「来てくださったお客様に美味しい」と言っても…

１、通常出店とイベント出店 街を歩けば、あちこちで目立つようになったキッチンカーの移動販売。昼時のオフィス街でビジネスウェア姿の人垣を作るお店もあれば、スーパーマーケットの店頭で買い物客を足止めしているお店もあります。音…

これからキッチンカー（移動販売）をやってみようと考える皆さまのために、見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 具体的な出店場所について知りたい場合は、以下の記事を読…