「山形県で営業しているキッチンカーで人気があるところってどこなんだろうか？」
「どんなメニューを販売しているキッチンカーが山形県では人気を集めているのだろうか？」
「人気のキッチンカーは、山形県内のどんな場所に出店して営業しているのだろうか？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備を進めていたときにも、同じ県内で人気があるキッチンカーについて情報を調べ、自分の店舗づくりの参考にした経験があるからです。
キッチンカーの経験ゼロの状態から、独学で準備を進め保健所の検査に一発合格してキッチンカーを開業した経験のある私が、山形県内で人気を集めているキッチンカーについてまとめました。
この記事では、
- 山形県で人気を集めているキッチンカー9店舗
- 人気のあるキッチンカーが販売している具体的なメニュー名
- 人気のキッチンカーが営業している山形県内の出店場所
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、山形県で人気があるキッチンカーの特徴を幅広く学べるので、ぜひ最後までお読みください。
※記事の内容は公開情報を元にした執筆者の独自調査によるものです。
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【食事編】山形県で人気のキッチンカー3選
山形県では、地域の食材やこだわりの味を生かした食事系のメニューを中心に扱う人気のキッチンカーがあります。今回は、人気のキッチンカー3店舗をピックアップしました。販売メニューや出店場所について解説するので、参考にしてみてください。
1.お結び処
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「お結び処」は、山形市中桜田に店を構える人気ラーメン店「麺辰」が完全プロデュースした、こだわりの「おむすび」を販売するキッチンカーです。これまでに「ヨークベニマル 南館店（山形県山形市）」「アランマーレ山形（山形県酒田市）」「船山呉服店（山形県天童市）」「公立賜長井病院（山形県長井市）」など、山形県内のさまざまな場所で出店しています。
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「お結び処」の看板メニュー「おむすび」に使用するお米は、農家さんから直送される山形県産コシヒカリです。中の具材も厳選されており、「特上筋子」「明太子」「鮭」「ツナマヨ」「ゆかり納豆」「塩」などの定番ながら飽きのこないメニューがそろっています。
季節限定の「梅おむすび」は、尾花沢市・東海林農園の梅干しを使用し、酸味の奥に広がる旨みとコクが特徴で、リピーターが多い大人気メニューです。
山形の冬の名物「おみ漬け」を使った「おみ漬けおむすび」も好評で、「おみ漬け」「おみ漬け納豆」「辛味噌おみ漬け」の3種類を楽しめます。「辛味噌おみ漬け」はピリッとした辛さがアクセントとなり、ご飯との相性が抜群です。
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人気ラーメン店「麺辰」ならではのラーメンとのコラボ具材もあり、「チャーシュー」「おかかメンマ」「そぼろ」「高菜チャーシュー」など、他では味わえないオリジナルおむすびがそろっています。さらに、麺辰の中華スープを使った「特製ワンタンスープ」も販売しており、寒い季節に体が温まるサイドメニューとして人気です。
2.スマイル＆スパイス キッチン
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山形県内で食事系メニューを販売するキッチンカー「スマイル＆スパイス キッチン」では、「オリジナルブレンドのスパイスを使った本格的な料理」を販売しています。
出店実績は、「有限会社池 保建板工業（山形県酒田市）」「エコーリフォーム（山形県酒田市）」「JR酒田駅（山形県酒田市）」「港南コミュニティセンター（山形県酒田市）」などです。これまで酒田市を中心に、さまざまな場所で親しまれてきました。
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「スマイル＆スパイス キッチン」の看板メニュー「薬膳マーラータン（麻辣湯）」は、中国四川省発祥のスープ料理で、花椒の麻（痺れ）と唐辛子の辣（辛さ）が癖になる味わいです。
スパイス料理の定番として人気の「特製キーマカレー」は、肉の旨みをぎゅっと閉じ込め、食欲を刺激するスパイスの香りが口に広がる一品です。スパイスを存分に感じながらも、辛すぎない絶妙なバランスが人気の秘密になっています。
バイマックルーの香りをきかせた自家製ペーストで仕上げる「グリーンカレー」は、香り高さと深い味わいが魅力の本格派の一品です。
3.まつキッチン
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「まつキッチン」は、本格的なスパイスを使用した「スープカレー」を中心に販売するキッチンカーです。これまでに「白鷹町中央公民館（山形県西置賜郡白鷹町）」「道の駅 やまがた蔵王（山形県山形市）」「ヨークベニマル 上山店（山形県村山市）」「天童高原スキー場（山形県天童市）」など、さまざまな場所で出店しています。
オーナーが「スープカレー」に出会ったのは学生時代で、札幌で食べた忘れられない味に衝撃を受け、その味の再現を目指して十数年にわたりスパイスの研究を続けてきました。ついに納得のいく味が完成し、「まつキッチン」としてキッチンカーの営業を開始しました。
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「まつキッチン」の看板メニューは、野菜がたっぷり入ったヘルシーで奥深い味わいの「スープカレー」と、後味すっきりの「特製ラッシー」です。「スープカレー」は、スパイスの香りと旨みを引き出すよう丁寧に調合され、ターメリック（ウコン）をたっぷり使用しています。野菜がゴロゴロ入っており、ボリュームがありながらヘルシーなのも魅力です。
辛さは5段階から選べるため、辛い物が苦手な人から刺激を求める人まで、自分好みの味に調整できます。また、ココナッツベースのマイルドで食べやすい「スープカレー」もあり、小さな子どもや辛さ控えめを好む人にも人気があります。さらに、小麦粉を使わず仕上げた「チキンバターマサラ」は、スパイスの香りが広がる濃厚な味わいで癖になると好評です。
【軽食編】山形県で人気のキッチンカー3選
ドライブやイベントの合間など、ちょっと小腹を満たしたいときに嬉しい軽食系メニューを販売するキッチンカーを紹介します。こだわりの味が楽しめる人気のキッチンカーを3店舗厳選したので、出店場所やメニュー考案の参考にしてください。
1.Smile Potato
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シンプルでスタイリッシュなベージュカラーの車体が印象的な「Smile Potato（スマイル ポテト）」は、「フライドポテト」に特化したキッチンカーです。
これまでの主な出店先は、「山形市馬見ヶ崎プール ジャバ（山形県山形市）」「あそビレッジ 山形店（山形県山形市）」「無印良品 天童長岡店（山形県天童市）」などがあり、山形県内各地で地域に根ざして活動してきました。
» 「Smile Potato」オーナーのインタビュー記事はこちらをクリック
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「Smile Potato」の看板メニュー「フライドポテト」はさまざまなフレーバーで楽しめ、特に人気を集めているのが、自家製の「サワークリーム」です。爽やかな酸味とクリーミーなコクがポテトに絡み、手が止まらなくなる味わいです。その他、「ケチャップ」「マヨネーズ」「コンソメ」など、子どもから大人まで楽しめる定番フレーバーもそろっています。
さらに、「おいもとアイス」や「サツマイモホイップ」などのスイーツ系のポテトメニューも用意されており、「ポテト＝しょっぱい」というイメージを覆す新しい味わいが楽しめます。スイーツ系ポテトメニューは、特に女性や子どもに人気で、食後のデザートや軽めのおやつとして大好評です。
2.丹野こんにゃく キッチンカー
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「丹野こんにゃく キッチンカー」では、山形の郷土食として親しまれている「玉こんにゃく」を販売しています。このキッチンカーを運営しているのは、山形県上山市に本社を構える「株式会社丹野こんにゃく」です。昭和35年創業の老舗で、60年以上にわたりこんにゃく一筋に取り組んできました。
これまでに、直営店である「丹野こんにゃく こんにゃく番所（山形県上山市）」での販売に加え、「YBCラジオフェスタ（山形県山形市）」「楢下宿 雪の提灯回廊（山形県上山市）」などで出店してきました。
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「丹野こんにゃく キッチンカー」の看板商品「玉こんにゃく」は、昔ながらの製法で作られており、癖が少なくアクもないため、短時間の調理でもしっかり味が染み込みます。もちもちとした食感を熱々で楽しめる点も魅力です。さらに、夏には氷で冷やして販売される「冷やし玉こんにゃく」もおすすめです。
その他、「タピオカ風こんにゃくドリンク」や「こんにゃくコロッケ」など、こんにゃくの特徴を生かしつつ見た目も楽しくユニークな創作メニューがそろっています。こんにゃく専門店ならではのアイデアが詰まったラインナップは、健康を意識する人にもぴったりです。
3.sunakoi
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「sunakoi（スナコイ）」は、山形県内でも珍しい、焼きたての「ポンデケージョ」を専門に販売するキッチンカーです。「ポンデケージョ」とはブラジル発祥のチーズパンで、名前は“Pão（パン） de queijo（チーズ）” に由来しています。一口サイズで食べやすく、外はカリッ、中はもちもちの食感が魅力です。
これまでに「ヨークベニマル上山店（山形県上山市）」「天童高原スキー場（山形県天童市）」「三友エンジニア体育文化センター（山形県天童市）」「チェリーランドさくらんぼ会館（山形県寒河江市）」などに出店してきました。
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「sunakoi」で販売する「ポンデケージョ」は、定番の「チーズぽんで」をはじめ、「ピザぽんで」「黒糖クルミぽんで」「キャラメルぽんで」「するめぽんで」など、個性豊かなフレーバーがそろっており、選ぶ楽しさも魅力の一つです。
さらに、「ポンデケージョ」にフレーバーパウダーをふりかけて楽しむ「フリフリぽんで」は、特に子どもから人気があります。シャカシャカ振って、自分だけの味に仕上げるワクワク感が子どもたちには特にたまらない魅力です。
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「sunakoi」では、見た目がたこ焼きそっくりの「揚げぽんで」や、揚げぽんでの上にアイスクリームをのせた新感覚スイーツ「ぽたアイス」など、ユニークなラインナップも多数販売しています。軽食としても、スイーツとしても楽しめる「ポンデケージョ」は、幅広い世代から愛されています。
【スイーツ編】山形県で人気のキッチンカー3選
山形県では、素材にこだわったスイーツを楽しめるキッチンカーが続々と登場し、イベントやお出かけ先で人気となっています。今回は特におすすめの3店を紹介します。
1.ANKO-YA INFINITY
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「ANKO-YA INFINITY（アンコヤ インフィニティ）」は、「わらび餅」を販売するキッチンカーです。これまでの出店実績は、「諏訪神社（山形県山形市）」「戸澤神社（山形県新庄市）」「おばね産直館 はいっと（山形県尾花沢市）」などです。
オーナーの住む地域には、祖母世代が気軽に通える店がほとんどなく、“あんこ”や“きな粉”を使ったおいしいメニューを届けたいという思いからキッチンカーを開店しました。
» 「ANKO-YA INFINITY」オーナーのインタビュー記事はこちらをクリック
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「ANKO-YA INFINITY」の看板メニューは、老若男女にきな粉のおいしさを楽しんでもらえるようにと考えて生まれた「わらび餅」です。自家焙煎きな粉ならではの、香りの豊かさ・香ばしさ・優しい甘みが最大の魅力です。さらに宮崎県産の本蕨粉と本葛粉を合わせることで、つるんとした口どけと滑らかな食感に仕上がっています。
「わらび餅」のディップソースには「こしあん」「ずんだ」「ごな」「くるみ」の4種類を用意しており、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいポイントです。他にも、香り高い「ほうじ茶わらび餅」や、ずんだの濃厚な風味をそのまま味わえる「ずんだシェイク」など、多彩なメニューが並びます。
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「ANKO-YA INFINITY」オーナーの今後の目標は、東北各県を巡りながら出店することです。キッチンカーの出店を通して商品をより多くの人に知ってもらいたいという思いがあります。将来的には卸売や企画にも力を入れ、困っている人に情報を届ける存在になりたいと考えているそうです。
2.tantan’s cafe
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可愛らしいプードルのロゴがトレードマークのキッチンカー「tantan’s cafe（タンタンズ カフェ）」では、オリジナル生地の「クレープ」を販売しています。
これまでに「パルケ・デ・アミーゴ 山形店（山形県山形市）」「十文字天満神社（山形県山形市）」「山形ロイヤル病院（山形県山形市）」「天童スイミングスクール（山形県天童市）」など、山形市を中心に山形県内のさまざまな場所で出店してきました。
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「tantan’s cafe」で販売する「クレープ」では、定番の「チョコバナナ」「キャラメルバナナ」「抹茶バナナ」はもちろん、シンプルだからこそおいしさが際立つ「シュガーバター」も人気です。おかず系の「ハムツナチーズ」「ツナチーズ」なども販売しており、特にツナチーズは旨辛・激辛にも変更できるため、幅広い好みに対応しています。
個性派クレープとして注目されているのが「檸檬クレープ」です。輪切りレモンを贅沢に2枚使用し、マスカルポーネホイップの濃厚な甘さとレモンの爽やかな酸味が相性抜群です。「クレープ＝チョコバナナ」の概念が覆る、爽やかな味わいで人気があります。
また、ほろ苦いコーヒーの風味が大人に人気の「珈琲クレープ」は、甘さと苦味のバランスが癖になるメニューです。
3.The Lily’s Party
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レトロな車体がおしゃれなキッチンカー「The Lily’s Party（ザ・リリーズ パーティー）」は、香り豊かな「コーヒー」と多彩な「クレープ」を販売しています。これまでに「マックスバリュ 寒河江中央店（山形県寒河江市）」「イオン東根店（山形県東根市）」「元気市場たかはし 上町店（山形県山形市）」など、山形県内のさまざまな場所で活動してきました。
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「The Lily’s Party」の「クレープ」の中でも代表的な人気メニューは、濃厚なガトーショコラとフレッシュいちごを贅沢に包んだ「いちごとガトーショコラ」です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、リピート率も高い一品です。
その他にも、香ばしいナッツとバナナの相性が抜群の「メープルウォールナッツバナナ」や「いちご畑クレープ」「マンゴー&パイナップルクレープ」「メロンクレープ」など、フルーツ系メニューを中心に豊富なラインナップがそろっています。
また、季節イベントに合わせた限定クレープも人気で、「クリスマスクレープ」「ハロウィンクレープ」など、見た目も楽しい特別メニューが登場します。旬の果実を使った「シャインマスカットクレープ」「ミックスベリークレープ」なども季節限定で販売され、毎回新しいおいしさに出会えるのも「The Lily’s Party」の魅力の一つです。
まとめ
山形県で人気を集めているキッチンカーは、県内各地で週末を中心に開催される、多くの来場者が見込まれるイベントをはじめ、それぞれのキッチンカーがターゲットとする人が集まる商業施設・道の駅・公共施設・スキー場・駅前広場などで営業しています。
販売されているメニューはキッチンカーごとに異なり、「おむすび」「カレーライス」「スープカレー」といった食事系メニューのほか、「フライドポテト」「ポンデケージョ」「玉こんにゃく」などの軽食系メニュー、「わらび餅」「クレープ」「コーヒー」などのスイーツやドリンクまで、幅広いジャンルのキッチンカーが山形県内で人気を得ています。
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