「キッチンカーでお好み焼きを販売して儲かるんだろうか？」
「お好み焼きを販売するキッチンカーって、どれくらい売り上げがあるんだろうか？」
「お好み焼きのキッチンカーを始めようと思ったら、最初に必要なお金はいくらぐらい？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備をしているときにも、どれくらいの売り上げと利益が期待できるのか、さまざまな条件でシミュレーションした経験があるからです。
この記事では、
- お好み焼きのキッチンカーで期待できる1年間の売上金額の試算結果
- キッチンカーでお好み焼きを販売して想定される利益金額の検証結果
- お好み焼きのキッチンカーを始めるために必要な初期費用の金額と内訳
をお伝えします。
この記事を最後まで読めば、お好み焼きのキッチンカーでいくらぐらいの売り上げと利益が期待できるのかを具体的な数字で学べますので、ぜひ最後までお読みください。
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お好み焼きのキッチンカーが儲かるかを検証
お好み焼きのキッチンカーがどれくらい儲かるのかを検証するために、一定の条件をもとに収益シミュレーションを行いました。1年間営業した場合の売上金額や各種経費（原材料費・人件費・出店手数料など）、さらに年間利益（＝年収＝収入）を具体的に計算し、収益の目安を明らかにしています。
いくらぐらいの販売単価でお好み焼きを販売し、1日に何人のお客様を集客できれば、年間でどの程度の利益が見込めるのかを把握するための参考にしてください。
週5日間営業で年間売上金額は1,417万円
お好み焼きのキッチンカーで1年間営業した場合の利益目安を明らかにするため、一定の条件を設定し、「売上金額」「各種経費」「利益（＝年収＝収入）」を試算しました。今回のシミュレーションで用いた条件は、以下の通りです。
- メニューごとの平均単価：お好み焼き 1千円・ソフトドリンク 300円・お好み焼き&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 1千200円
- 購入比率：来客者の70%がお好み焼き、10%がソフトドリンク、30%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 30人
この条件をもとに、土日と平日それぞれの1日あたりの売上金額を算出した結果は、次の通りです。
- 土日1日の売上金額：お好み焼き 1千円×56人＋ソフトドリンク 300円×8人＋セットメニュー 1千200円×24人＝8万7千200円
- 平日1日の売上金額：お好み焼き 1千円×21人＋ソフトドリンク 300円×3人＋セットメニュー 1千200円×9人＝3万2千700円
今回のシミュレーションでは1年間の営業日数を土日：104日、平日：156日の条件を定めて計算しており、この場合のお好み焼きキッチンカーの年間売上金額は以下のようになります。
- 年間売上金額＝8万7千200円×104日＋3万2千700円×156日＝1,417万円
※平均単価：991円、平均原価：331円、平均原価率：33.4%
実際の営業では、客単価・来客数・購入比率などの数値によって結果は変動します。しかし、土日：80人、平日：30人を集客できれば、お好み焼きに特化したキッチンカーでも年間売上1,400万円を超える可能性が十分にあることが、今回の検証で明らかになりました。
週5日営業の年間利益は577万円（月収48万円）
これまでに算出した年間売上金額と、お好み焼きのキッチンカー運営にかかる各種経費金額をもとに、年間の利益（＝年収＝収入）を試算します。今回のシミュレーションでは、以下の条件で経費を設定し計算しています。
- 原価：お好み焼き 340円（平均単価の34%）・ソフトドリンク 60円（平均単価の20%）・セットメニュー 400円（平均単価の33%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
この条件でシミュレーションした、お好み焼きのキッチンカーを1年間営業した場合の各種経費金額・年間利益（＝年収＝収入）、および月収の目安は、以下の通りとなります。
- 原価：473万2千円
- 出店手数料：141万7千円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：141万7千円
— - 利益（=年収=収入）：577万2千円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：48万1千円
実際のお好み焼きキッチンカーの営業では、客単価・来客数・原価率・出店手数料・人件費などの条件が変動するため、今回のシミュレーションと同じ結果になるとは限りません。それでも、お好み焼きに特化したキッチンカーであっても、週休2日の営業でも年間577万円の利益を目指せる可能性があることが分かります。
さらに、客単価・来客数・営業日数を増やすなど売上向上の施策を実施すると同時に各種経費の削減にも取り組むことで、より高い利益を実現できる可能性があります。なお、お好み焼き以外のメニューを扱うキッチンカーの年収や月収については、以下の記事で詳しく紹介していますので、参考にしてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
お好み焼きのキッチンカー開業時の初期費用は681万円
お好み焼きのキッチンカー開業時の初期費用には681万円が必要になります。初期費用は「（キッチンカー車両や調理器具などの）設備購入費」と「開業直後の運営費」の二つに大きく分類されます。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
調理機器を含むキッチンカーなどの設備購入費：381万円
お好み焼きのキッチンカーを開業する際の初期費用のうち、「設備購入費」は、「キッチンカー本体」「厨房機器・調理器具」「販促ツール」「資格取得・営業許可費用」「その他雑費（試作原材料費など）」で構成されています。
軽トラサイズのキッチンカー：326万円
お好み焼きの調理に必要な設備は、ガスコンロや鉄板などが中心で、大型機器を用意する必要はありません。そのため、軽トラックサイズのキッチンカーでも十分に営業できます。
軽トラックサイズのキッチンカーなら、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453（価格：326万円）」を強くおすすめします。軽トラックサイズのキッチンカーながら、車両内での仕込み調理が可能なモデルなので、お好み焼きを調理するための仕込み場所を別途用意する必要がありません。さらに、新車の軽トラックをベース車両に使用しているので、メンテナンス費用が抑えられる点も同モデルの魅力です。
さらに、「キッチンボックス453」には、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」などを始めとする、保健所での飲食店営業許可取得検査に合格するために必要な設備が標準で設置されています。したがって、お好み焼きの調理必要な設備を購入すれば、キッチンカーの開業が可能です。
お好み焼きの厨房設備一式：31万円
お好み焼きを調理するためには、「ガスコンロ」「業務用鉄板」「お好み焼きヘラ」などの調理器具が必要です。キッチンカーで効率的に調理・販売するためには、一度に大量の調理が可能な業務用の器具をそろえることが求められます。これら一式の購入費用は、およそ17万円を目安に予算を組みましょう。
加えて、「LPガスボンベ（2万円）」の準備も必要です。また、調理台としても食材の冷蔵庫としても使用できる「コールドテーブル（12万円）」も重要な設備です。特に「コールドテーブル」は、キッチンスペースが限られるキッチンカーで効率的なオペレーションを実施するためには欠かせません。これらを含めると、お好み焼き用の厨房設備一式の購入には31万円の予算が必要になります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
お好み焼きのキッチンカーの営業時には、店舗の前を通りがかった人たちに、一目で「お好み焼きを販売していること」「お好み焼きがおいしいこと」が視覚的に伝わる販促ツールが必要になります。いくら多くの見込み客がキッチンカーの前を通りがかっても、これらのことが伝わらなければ、キッチンカーの集客にはつながりません。「メニュー看板」「のぼり」「タペストリー」の3種類は最低限準備しておきたいアイテムです。
さらに、「チラシ」や「ショップカード」も上手く活用すれば、集客力を高めることにつながるでしょう。販促ツール一式の購入予算としては、10万円を準備しておくと安心です。
販促ツールの具体的な選び方や購入時の注意点については、下記の記事で詳しく紹介していますので、あわせて確認してみてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
お好み焼きのキッチンカーを開業するためには、保健所の検査に合格し「飲食店営業許可」を取得しなければなりません。また、保健所の検査に申し込むときには、「食品衛生責任者資格」の提出が求められるので、この資格の取得も必要です。これらの資格取得と営業許可取得に必要な費用は地域によって異なりますが、4万円程度を見込んでおきましょう。
「飲食店営業許可」の取得手順や具体的な方法については、下記の記事で詳しく解説していますので、ぜひ参考にしてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
お好み焼きのキッチンカーの開業準備を進めているときには、設備購入費などの大きな金額のものに加えて、細かい金額の支出も必要です。具体的には、お好み焼きの試作にかかる原材料費や、ライバルとなるキッチンカーを見学するための交通費などが、これに当たります。これらの費用は、「その他雑費（試作原料費など）」として、10万円ほどを目安に初期費用に含めておきましょう。
キッチンカー開業直後の店舗運営費と生活費：300万円
お好み焼きのキッチンカーは、開業してもすぐに安定した売り上げや利益を得られるとは限りません。そのため、想定通りに売り上げが伸びない場合でも安心してキッチンカーの営業を続けられるよう、「運営費用」を初期費用の一部として事前に準備しておくことが重要です。
「運営費用」は、「キッチンカーの店舗運営費」と「オーナー自身の生活費」が含まれており、どちらも最低3カ月分を目安に開業資金の一部として確保しておきましょう。
「キッチンカーの店舗運営費」には、原材料費・出店手数料・アルバイトスタッフの人件費・その他の雑費などが含まれます。年間売上1,414万円のシミュレーションでは、月間の運営費は70万円と算出されているため、3カ月分の210万円を初期費用に含めておく必要があります。
一方で、「オーナー自身の生活費」の準備も重要です。特に家族を養っているオーナーの場合は、万が一の場合にも家族の生活を経済的に脅かすことがないように、「生活費」を初期費用として準備しましょう。月30万円の「生活費」を準備する場合、3カ月分の90万円を予算として確保しておきましょう。
3カ月分の「キッチンカーの店舗運営費（210万円）」と「オーナー自身の生活費（90万円）」を合計すると、お好み焼きのキッチンカー開業直後に使用する「運営費用」は300万円となります。この資金をあらかじめ用意しておくことで、思うように売り上げが上がらない時期があっても余裕を持って対応し、経営の安定化につなげることが可能です。
まとめ
お好み焼きのキッチンカーは、週5日の営業でも年間1,417万円以上の年間売上と、577万円を超える年間利益（年収）を目指せる可能性があることが分かりました。一方で、開業にはキッチンカー本体や調理設備の購入費に加え、開業直後の店舗運営費も含めて、合計681万円の初期費用を準備する必要があります。
売り上げや初期費用以外にも、お好み焼きキッチンカーのメリット・デメリットやおすすめのキッチンカー車種、成功するためのポイントについては、以下の記事で詳しく紹介しています。お好み焼きのキッチンカーに少しでも興味がある人は、ぜひ参考にしてみてください。
お好み焼きキッチンカーで安定して利益を出すための具体的な方法や、キッチンカーの開業・運営の全般について学びたい人には、株式会社フードトラックカンパニーが定期的に開催している「キッチンカー開業セミナー」への参加がおすすめです。同社は年間300台以上のキッチンカー販売実績があり、実践的なノウハウをキッチンカーのプロから直接学べます。
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