埼玉県で受けられるキッチンカー開業セミナーを解説！参加費0円で気軽に参加！

こんな疑問を持っていませんか？

その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備を進めているときに、同じように自分の地域で開催されるキッチンカーのセミナーを探した経験があるからです。私の場合は結果的に隣の都道府県で開催されているセミナーに参加しましたが、埼玉県の場合はさいたま市で定期的に開催されていますよ！

飲食業の経験ゼロの状態から、独学でキッチンカーを開業した経験のある私が、埼玉県内で開催されていて、私自身も参加したことのあるおすすめのキッチンカー開業セミナーについて紹介します。

この記事では、

についてお伝えします。

この記事を読めば、埼玉県で開催されているキッチンカーセミナーの内容を把握できるので、ぜひ最後までお読みください。

※記事の内容は執筆時点の公開情報を元にした執筆者の独自調査によるものです

埼玉県で学べるキッチンカーセミナーを紹介

埼玉県内では、株式会社フードトラックカンパニーが、キッチンカー開業に必要な知識を体系的に学べるセミナーを定期的に開催しています。セミナー主催者である同社とセミナー会場について解説します。

キッチンカー開業手順を網羅的に学べるセミナーはコレ！

埼玉県では株式会社フードトラックカンパニー（本社：東京都目黒区）が、無料で参加できるキッチンカー開業セミナーを定期的に開催しています。同社は、これまで延べ22,000組もの参加者をセミナーに集めた実績があり、埼玉県内でもさいたま市の会場で、2025年1月から定期的にキッチンカーのセミナーを開催しています。

2017年に設立されたフードトラックカンパニー社は、日本のキッチンカー市場をリードする大手企業です。同社の事業内容は、キッチンカーの製造・販売にとどまらず、メニュー選定・調理器具選定・効率的な運営方法の提案などキッチンカー運営についてのアドバイス、さらには保健所での営業許可取得代行まで及びます。

同社は東京・大阪・名古屋・福岡の営業拠点を中心に、日本全国20都道府県でキッチンカー開業セミナーを開催してきました。2025年3月の時点で累計1,750回以上のセミナーを実施し、参加者は22,000人を超える実績を誇っています。同社のセミナーが、これほど長期間にわたり多くの参加者を集めてきた秘密は、無料とは思えない質の高いセミナー内容にあります。

キッチンカー開業に向けた基本的な知識はもちろん、法律を遵守するために欠かせない情報、さらには実際にキッチンカーの経営を立て直した経験に基づくキッチンカー経営者として成功するために欠かせない要素についても学ぶことが可能です。私自身も、同社のセミナーに参加した経験がありますが、キッチンカーに少しでも興味がある人なら絶対に参加すべきないようだと強くおすすめできます。

フードトラックカンパニー社のセミナー後には、同社でキッチンカーを購入した先輩キッチンカーオーナーの車両見学とメニューの試食も可能です。キッチンカーを生で見ることで、開業に向けた具体的なイメージを膨らませられることはもちろん、先輩オーナーとのコミュニケーションにより、キッチンカー経営のリアルを学ぶことも可能です。

大宮駅から徒歩圏内のセミナー会場で開催中！

株式会社フードトラックカンパニーの埼玉県内でのキッチンカー開業セミナーは、Bibli（埼玉県さいたま市大宮区高鼻町）で定期的に開催されています。JR「大宮駅」から会場までは徒歩10分の距離です。

埼玉県のキッチンカーセミナーの内容を紹介

フードトラックカンパニー社が埼玉県で定期的に開催しているキッチンカーのセミナーでは、キッチンカー開業に向けて知っておくべき知識とやるべき行動を体系的に学べます。表面的な知識にとどまらず、同社が実際に経験してきたキッチンカー経営のリアルが学べる内容になっています。

フードトラックカンパニー社の設立の背景

フードトラックカンパニー社のキッチンカー開業セミナーは、冒頭に同社の誕生に至る経緯が語られます。焼き芋の移動販売からスタートし、現在は国内有数のキッチンカー製作会社へと成長した歴史を学べます。このパートでは、同社がキッチンカーに対してどのような理念や展望を持って事業を展開しているかが理解できるでしょう。

このパートでは、同社が数多くの実践経験を通して、キッチンカーを「単なる自動車」ではなく、「飲食サービスを提供する重要なツール」として捉えていることが強調されて伝えられます。

このようなキッチンカーに対する認識があるからこそ、同社はキッチンカー設計・製造の枠を超え、キッチンカー開業に必要なさまざまな準備作業や行政手続きまでをサポートするサービスを提供していると気付かさせられました。企業の確固たるキッチンカーに対する信念とそれに基づいたサービスを提供していることを知り、個人的には非常に信頼を置ける企業だと感じました。

異なる出店形態ごとの顧客の特性解説

キッチンカービジネスにおいて、出店場所の選定と確保は成功に欠かせない最重要ファクターの一つです。フードトラックカンパニー社が開催するセミナーでは、「ランチ出店」「イベント出店」「軽食出店」「買取出店」という4パターンの出店形態が紹介されます。出店形態ごとの特徴を知ることで、自分の事業計画に適したものを把握できるでしょう。

このセミナーでは、各出店形態について「どこで営業するか？」と「誰をターゲットにするか？」という二つの視点からそれぞれの特徴が詳細に解説されています。非常に整理された明快な解説なので、私自身もセミナーを受講しながら、自分のキッチンカービジネスのイメージを具体化できました。

「平日昼はビジネス街で会社員向けランチを販売し、夕方は〇〇駅前に移動して帰宅客向けに軽食を販売する」「週末イベントの出店機会を増やすためには、隣の△△市まで商圏を拡大すべきだ」といった具体的な計画を考えながら聞いていました。実際にキッチンカーを運営した者として言えることですが、出店場所ごとの顧客属性・ニーズの把握はキッチンカーの成功に欠かせません。

メニュー選びに必須の考え方を実例で学習

キッチンカービジネスで成功を収めるには、出店場所・出店時間帯・顧客層に適したメニュー選択が非常に重要です。フードトラックカンパニー社のセミナーでは、まさにこの点に焦点を当て、「ランチ出店」や「イベント出店」など3つの事例を通じて、出店場所に合わせたメニュー選びのコツが紹介されます。

これらの事例では、実際のキッチンカー営業から浮き彫りになったメニューの問題点と、その解決策について詳しい説明がありました。私自身も、このセミナー受講前から、キッチンカーのメニューには「迅速な提供」と「メニューの独自性」が不可欠だと考えていました。セミナーを通じて、なぜこれらの要素がキッチンカービジネスの成否を決定づけるのか、その根本的な理由を理解できるでしょう。

セミナーで紹介される3つの事例は、「ランチ出店が」が2事例、「イベント出店」が1事例で、経営者の背景も飲食業のベテランから未経験者までさまざまです。そのため、参加者は紹介された事例の登場人物と自分の状況に照らし合わせて、開業後の具体的なシーンをイメージできます。

私は「イベント出店」を軸にした事業計画を立てていたため、「自分の場合、◯個目の事例から考えると、◇◇のポイントが特に課題になりそうだな」といった形で具体的なキッチンカーの出店シーンをイメージしながら聞いていました。

キッチンカーの車種選びのコツとオススメの紹介

キッチンカービジネスを始めるには、食品衛生法と道路交通法という二つの法律を同時に守らなければなりません。保健所の営業許可証取得には食品衛生法の規定をクリアする必要があり、公道を移動するためには道路交通法の遵守が必要です。このセミナーでは、これら法規制の重要ポイントが分かりやすく解説されるため、キッチンカーを始めるなら必須な基礎知識を効率よく学べます。

また、自分の事業計画に適したキッチンカーの選択も成功の鍵を握ります。キッチンカーのベース車両には「軽トラックサイズ」「1.0t普通車トラックサイズ」「1.5t普通車トラックサイズ」という3種類の基本サイズがあり、セミナーではこれらの車両が具体的にどんな営業形態に適しているかを学べました。

私自身もセミナー参加時は、オフィス街でのランチ出店や週末イベント出店といった実際の営業シーンを想像しながら、どのサイズの車両が最適か考えていました。「平日のビジネス街では駐車スペースが小さいから軽トラックサイズの車両が現実的だろう」「集客力のある週末イベントには1.5t普通車トラックサイズが必要になりそうだ」などと、出店シーン別に最適な車両を考えていました。

「キッチンカーボックス453」「キッチンボックス1000」の紹介

フードトラックカンパニー社のセミナーでは、軽トラックサイズの「キッチンボックス453」と、ゆとりある1.0t普通車トラックサイズの「キッチンボックス1000」を詳細に解説する動画が上映されます。この動画では、改正食品衛生法の基準に適合した装備や、日々の営業をより効率的にするための数々の工夫が説明されています。

この動画の内容からは、フードトラックカンパニー社がキッチンカー製作において細部まで徹底的にこだわり、実際の出店営業時の労力軽減と作業効率向上のための工夫が各所に取り入れられていることが伝わってきました。個人的には、これだけ利用者視点に立ってキッチンカーを開発・製造している企業の商品であれば、信頼できると強く確信しました。

動画の中で特に参考になったのが、スタッフがキッチンスペースに乗り込む様子です。なぜなら、仕様書の数値だけでは伝わりにくい車体の大きさや作業スペースの使い勝手を視覚的に把握できたからです。動画の印象と数値データを照合することで、「奥行が○○cmあれば、スタッフ2名が同時に調理しても余裕をもって作業できる」という形での理解に繋がりました。

なお、セミナーの内容とは若干異なりますが、フードトラックカンパニー社のYouTubeチャンネルには「キッチンボックス453」と「キッチンボックス1000」について詳しく解説した動画があります。この動画を視聴すれば、両モデルについてより詳細な情報を入手できるでしょう。

▼キッチンボックス1000外装の紹介動画

▼キッチンボックス1000内装の紹介動画

▼キッチンボックス453外装の紹介動画

▼キッチンボックス453内装の紹介動画

プロの目から見たキッチンカーで成功する人の共通点

キッチンカー開業セミナーでは、9項目を対象にして、キッチンカービジネスで成功している人の共通点が紹介されます。最初にフードトラックカンパニー社が改善支援した苦戦中のキッチンカーが抱える9つの課題状況が示され、それらの問題点を解決していった工程が詳細に解説されます。

具体的には、「最初の設備が△△だったため、◇◇という特性から〇〇といった運営上の困難が生じていた。それを解決するために△△を☆☆にアップグレードしたところ、〇〇の問題が解消されただけでなく、◆◆という想定外の効果も得られた」といった物語形式で課題解決の事例を学べました。物語として学ぶことで、単純な知識の記憶ではなく、成功に必要な要素を深く理解できました。

興味深いのは、これら9項目が独立した事象ではなく、相互に影響し合っていることでした。つまり、一つの項目を改善すれば、他の項目にも良い影響が与えられるということです。

このことから、キッチンカー運営を成功させるためには、運営上の個別事象や各設備の改善だけでなく、ビジネス全体に対する総合的な最適化の必要性を学びました。セミナーの最後には、紹介された9項目を効果的に管理することこそが、キッチンカービジネスの成功者に共通する内容であることが紹介されました。

キッチンカーの専門家！フードトラックカンパニー社とは？

埼玉県内には複数のキッチンカー製作会社が存在していますが、多くは自動車整備・改造の専門家である反面、キッチンカーに関連する法律や運営ノウハウについての知識・経験が必ずしも十分ではない場合があります。ケースがあります。

一方でフードトラックカンパニー社は、キッチンカーの製造技術に加え、法律や運営ノウハウまで幅広い知見と経験を有する、キッチンカーの専門家と呼ぶにふさわしい法人です。

開業セミナーでは、キッチンカービジネスに関わる重要5項目について、フードトラックカンパニー社と競合他社を比較する形で、同社の優位性が紹介されます。私が特に印象的だったのは「ノウハウ不足による失敗は防げる」というメッセージで、すべきでないことを前もって知ることの重要性を強く感じました。

私の場合、キッチンカー開業時には保健所や各製作会社を自ら訪ねて必要情報を集め、問題を一つずつクリアしながら開業にこぎつけました。しかし、フードトラックカンパニー社のような専門家のアドバイスを受けながら準備を進めていれば、もっと短期間で開業できていたのではないかと考えています。

キッチンカーを開業するまでの行動8ステップ

埼玉県でキッチンカー事業を始めたいけど、最初の一歩をどう踏み出せばいいか悩んでいる人にとって、フードトラックカンパニー社のセミナーで入手できる「キッチンカーの理想的なスタートを実現する8ステップ」は非常に参考になるでしょう。この8ステップを見れば、キッチンカー開業に向けた自分の現在地と今後やることが明確になるはずです。

セミナーでは各ステップについて補足説明されるため、私自身もこの8ステップの資料と補足説明の内容から、セミナー後に自分がやるべき行動プランを作成できました。実際に、このセミナー参加をきっかけに、キッチンカーの開業準備が非常にスムーズに進められました。

また、フードトラックカンパニー社では「開業コンサルティング」と「キッチンカー個別見学会」という一対一のサポートも実施しています。中でも「開業コンサルティング」は、キッチンカーの専門家から直接アドバイスを得られる機会であり、自分が作成した事業計画を現実的で精度高いものへと改善させる貴重な場となるでしょう。

質の高いキッチンカーの事業計画は、その後の事業を成功に導く可能性を高められるので、ぜひ専門家とのやり取りを経て、事業計画を現実的で制度の高いものにしてください。

まとめ

埼玉県内ではさいたま市で定期的にキッチンカーのセミナーが開催中です。株式会社フードトラックカンパニーが主催するキッチンカー開業セミナーでは、キッチンカービジネスの基本から開業後の成功に欠かせない知識、さらには開業までに自分がやるべき準備を網羅的に学べます。

キッチンカー開業セミナーを主催するフードトラックカンパニー社、1年間で350台ほどのキッチンカーを製作・販売する国内大手のキッチンカー専門企業であり、これまでに1,750回以上のセミナーを開催して22,000人以上の参加者を集めた実績を誇ります。

私自身もこのセミナーに参加して学んだことを生かしたことにより、キッチンカーの開業準備がスムーズに進んだ経験がある、心からおすすめのセミナーです。セミナー後には実際にキッチンカーを見学して、オーナーさんと会話する貴重な時間も設けられています。キッチンカーに少しでも興味がある人は、参加費無料なのでぜひとも参加してください！