「タコスを販売するキッチンカーって儲かるのだろうか？」
「1年間キッチンカーでタコスを販売したら、どれくらいの売り上げが期待できる？」
「タコスのキッチンカーを開業しようと思ったら初期費用は、いくらぐらい必要になるの？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの出店準備を進めていたときにも、同じように私が販売予定のメニューでどれくらい儲かるのかを何度もシミュレーションした経験があるからです。
キッチンカーの経験ゼロの状態から、独学で準備を進め保健所の検査に一発合格してキッチンカーを開業した経験のある私が、タコスのキッチンカーが儲かるのかをシミュレーションしました。
この記事では、
- タコスのキッチンカーが儲かるのかをシミュレーションした結果
- 1日に何人ぐらいのお客さんを集めたら、1年間で売り上げがいくらになるのか？
- タコスのキッチンカーを開業するために必要な初期費用の金額
をお伝えします。
この記事を最後まで読めば、タコスのキッチンカーの収益性について具体的な数字を使って学べますので、ぜひ最後までお読みください。
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タコスのキッチンカーが儲かるかを数字で検証
タコスのキッチンカーを1年間運営した場合の売上金額は1,596万円、年間利益は679万円という検証結果になり、安定して生計を維持できる可能性が高いことが示されました。年間売上金額と年間利益について、その内訳を詳しく解説します。
シミュレーションでは、売上単価や年間販売日数、1日あたりの来客数、原価率、メニューの構成といった要素を設定しています。これらの条件を基に、1年間営業した場合の売上、原材料費や出店手数料、人件費、交通費などの経費、さらに利益（＝年収）を算出し、タコスのキッチンカーの収益性を総合的に分析しました。
毎週5日の営業で売上金額は1,596万円
設定した条件に基づいてタコスのキッチンカーを1年間運営した場合、年間売上は1,596万円以上が見込まれるという結果になりました。この売上予測は、メニューの内容や平均単価、購入比率、営業日数、来客数などの要素を考慮して算出しています。なお、本シミュレーションで採用した各条件の数値は、以下の通りです。
- メニューごとの平均単価：タコス 800円・ソフトドリンク 300円・タコス&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 1千1円
- 購入比率：来客者の50%がタコス、10%がソフトドリンク、40%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 70人
タコスの価格は、タコスの種類やトッピングの有無など、さまざまなバリエーションを販売した際の平均値として800円に設定しています。また、ソフトドリンクは、コーラ・オレンジジュース・コーヒーなどの中から、オーナーの意向に合わせて1種類または複数種類を提供する想定です。
これらの前提条件に基づき、土日および平日における1日あたりの売上金額を試算した結果は、以下のとおりです。
- 土日1日の売上金額：タコス 800円×40人＋ソフトドリンク 300円×8人＋セットメニュー 1千円×32人＝6万6千400円
- 平日1日の売上金額：タコス 800円×35人＋ソフトドリンク 300円×7人＋セットメニュー 1千円×28人＝5万8千100円
本シミュレーションでは、土日の営業日数を年間：104日、平日の営業日数を年間：156日と想定しています。これらの条件を踏まえると、タコスのキッチンカーにおける1年間の売上金額は、以下の計算結果になります。
- 年間売上金額＝6万6千400円×104日＋5万8千100円×156日＝1,596万9千200円
※平均単価：830円、平均原価：268円、平均原価率：32.2%
タコスのキッチンカーを実際に営業すると、平均単価や購入率、来客数はシミュレーションで設定した条件とは大小の差が生じる可能性が高いでしょう。それでも、土日に80人、平日に70人程度の来客を確保できれば、年間で1,590万円を超える売上を期待できる可能性があることが明らかになりました。
毎週5日の営業で年間利益679万円（月収56万円）
年間売上1,596万円という試算結果と、タコスのキッチンカー営業にかかる諸経費を踏まえて計算すると、年間の利益（=年収）は679万円となり、月額ではおよそ56万円の収入が見込まれる結果となりました。なお、本シミュレーションで用いた経費に関する条件は、以下の通りです。
- 原価：タコス 264円（平均単価の33%）・ソフトドリンク 60円（平均単価の20%）・セットメニュー 324円（平均単価の32%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
これらの前提条件をもとに算出したところ、タコスのキッチンカーを1年間営業した際の経費の総額、および年間利益（＝年収＝収入）と月収は、次のような結果となりました。
- 原価：514万8千624円
- 出店手数料：159万6千920円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：159万6千920円
— - 利益（=年収=収入）：679万4千736円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：47万1千467円
タコスのキッチンカーを実際に1年間運営すると、原価や出店手数料、人件費などは、今回のシミュレーションで用いた数値と異なる可能性が高いでしょう。それでも、タコス専門のキッチンカーであっても、週休2日の営業スタイルで年間679万円の収入を目指せる可能性があることが示されました。
また、客単価・来客数・稼働日数といった売り上げに関係する数値を高めつつ、原価・出店手数料・アルバイト人件費などのコストを抑えられれば、さらに高い年間売上と年間利益を実現することも可能です。
タコスに限らず、さまざまなメニューを扱うキッチンカー運営者の年収や月収については、下記の記事で詳しく紹介していますので、興味のある人はぜひご覧ください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
タコスのキッチンカーの初期費用は708万円
タコスのキッチンカーを開業するには、708万円の初期資金が必要です。この金額は、キッチンカー本体や調理器具などの購入に充てる「設備購入費」と、開業直後の運営を支える「店舗運営費用」の2つの項目に大別されます。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：384万円
タコスのキッチンカーを始めるにあたり、初期費用の中でも設備購入にかかる費用は384万円を見込んでおく必要があります。ここでいう設備購入費には、「キッチンカー車両」や「厨房・調理器具」をはじめ、「販促ツール」「資格・許可取得費用」、さらに「試作費用などのその他雑費」が含まれています。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
タコスのキッチンカーを開業する際には、軽トラックサイズの車両が適しており、代表的なおすすめモデルである「キッチンボックス453」の価格は326万円です。タコスの調理に使用する主な調理器具は、ガスコンロ・卓上グリドル・タコスホルダーなどで、大型の調理設備は不要なため、軽トラックサイズでも十分に対応できます。
軽トラックサイズのキッチンカーであれば、株式会社フードトラックカンパニーが販売する「キッチンボックス453」が圧倒的におすすめです。このキッチンカーは、軽トラックサイズながら車内で仕込み調理まで行える設計となっており、別途仕込み場所を用意する手間がかかりません。また、新車の軽トラックをベースにしているため、修理費など維持管理にかかる費用を抑えられる点も大きなメリットです。
さらに、「キッチンボックス453」には、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」といった、保健所の検査に合格するための設備が標準で備えられています。そのため、タコスの調理に必要な機材を追加するだけで、スムーズに営業を開始できます。
タコスの調理器具一式：37万円
タコスのキッチンカーで使用する調理器具一式には、37万円の購入費用を見込んでおく必要があります。代表的な調理器具としては、「ガスコンロ」「卓上グリドル」「タコスホルダー」「フライパン」などがあり、効率よく調理を行うためにも、いずれも業務用の製品を準備するのが望ましいでしょう。これらの調理器具一式の購入には、23万円程度の費用がかかります。
そのほか、燃料として使用する「LPガスボンベ（2万円）」の用意も必要になります。加えて、調理スペースが限られるキッチンカーでは、作業台と冷蔵機能を兼ねた「コールドテーブル（12万円）」の設置も重要です。これらの費用を合計すると、厨房・調理器具一式の導入には、37万円程度の予算を確保しておくと安心です。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
キッチンカー営業において使用する、のぼりやメニュー表などの販促ツール一式には、10万円程度の購入予算を見込んでおきましょう。出店時には、お店の前を通った人に対して「タコスを販売していること」や「タコスの魅力」、さらには「食欲をそそるおいしさ」を直感的に伝えられる販促物を設置し、集客へとつなげることが欠かせません。最低限、「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」は用意しておきましょう。
また、必須ではないものの、「チラシ」や「ショップカード」も効果的に活用することで、販促活動の幅を広げることができます。これらを含めた販促ツールの準備として、10万円程度の予算を確保しておくことをおすすめします。
販促ツールの選び方や購入時のチェックポイントについては、下記の記事で詳しく解説していますので、あわせてご確認ください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
タコスのキッチンカーを開業するには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得が不可欠で、これらの取得費用として4万円程度を見込んでおく必要があります。手順としては、まず「食品衛生責任者資格」を取得し、その後、営業予定地域を管轄する保健所に検査を申請し検査に合格すれば、「飲食店営業許可」を取得できます。
これらの資格や許可にかかる費用は都道府県ごとに異なるものの、目安はおよそ4万円です。なお、タコスに限らず、キッチンカーの営業許可取得の方法や流れについては、以下の記事で詳しく解説していますので、参考にしてみてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
タコスのキッチンカー開業に向けた準備期間に使用する細かな出費として、およそ10万円の雑費を初期費用の一部として見込んでおくと安心です。細かい出費には、「タコスの試作にかかる材料費」「情報収集のためにキッチンカーを見学する際の交通費」「情報収集のための書籍購入費」などが含まれます。こうした費用は「その他雑費（試作費用など）」として、あらかじめ10万円程度を予算に含めておくことをおすすめします。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：321万円
タコスのキッチンカーを開業する際には、開業直後の「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」として、合計321万円を初期費用に含めておく必要があります。開業当初は、売り上げや利益が計画通りに伸びない可能性もあるため、余裕を持って運営できるよう、「店舗運営費用」を事前に準備しておくことが望ましいでしょう。
この「店舗運営費用」は、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」で構成され、それぞれ少なくとも3カ月分を確保しておくことをおすすめします。
「キッチンカー運営費」には、「タコスの原材料費」「出店手数料」「アルバイトスタッフの人件費」「ガソリン代や高速料金などの旅費交通費」「その他の雑費」が含まれます。年間売上1,596万円を想定したシミュレーションでは、月々の運営費は77万円となるため、3カ月分の「231万円（77万円×3カ月）」を準備しておきます。
「オーナーの生活費」は、キッチンカーの開業直後に思うような売り上げ・利益が上げられない場合にそなえる費用です。特に家族がいるオーナーの場合は、万が一にも家族の生活を脅かさないためにこの費用の準備が欠かせません。月30万円を目安とし、3カ月分の「90万円（30万円×3カ月）」を用意しておきましょう。
「キッチンカー運営費：231万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合計すると、開業直後に必要な「店舗運営費用」は321万円となります。この資金を確保しておくことで、不測の事態にも柔軟に対応でき、タコスのキッチンカー経営を素早く軌道に載せることが可能になります。
まとめ
タコスを販売するキッチンカーは、週5日の営業でも年間1,590万円以上の売り上げが期待でき、679万円を上回る年間利益（=年収）を得られる可能性があります。一方で、開業にはキッチンカー車両や調理設備の購入費に加え、開業直後の運営資金も含めて、合計708万円の初期投資が必要です。
タコスを販売するキッチンカーの売り上げや初期費用に加えて、メニューの特徴やメリット・デメリット、おすすめのキッチンカー車種、成功のためのポイントなどについては、以下の記事で詳しく紹介しています。タコスのキッチンカーに関心がある人は、ぜひこちらの記事もご覧ください。
タコスのキッチンカーで成功するためのコツをより深く学びたい人には、株式会社フードトラックカンパニーが開催する「キッチンカー開業セミナー」への参加がおすすめです。年間300台以上のキッチンカーを販売する実績があるキッチンカーのプロから、タコスのキッチンカーに関するノウハウを幅広く学べる貴重な機会となっています。
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よくあるご質問（Q&A）
Qタコスのキッチンカーは儲かりますか？
A.週5日の営業で年間利益679万円（月収約56万円）を目指せる可能性があります。年間売上金額は1,596万円と試算されており、安定して生計を維持できる水準です。来客数・単価・原価率などの条件次第で変動します。
Qタコスのキッチンカーで年間売上はいくら期待できますか？
A.年間売上は約1,596万円（月平均約133万円）が期待できます。土日80人・平日70人の来客を確保し、週5日（土日＋平日3日）営業した場合の試算です。1日あたりの売上は、土日が約6万6,400円、平日が約5万8,100円です。
Qタコスのキッチンカーの開業にかかる初期費用はいくらですか？
A.初期費用は合計708万円が目安です。内訳は、キッチンカー車両や調理器具などの設備購入費が384万円、開業直後の運営費・生活費（3カ月分）が321万円です。主な内訳として、軽トラックサイズのキッチンカー「キッチンボックス453」が326万円、調理器具一式が37万円となります。
Qタコスのキッチンカーで儲けるには1日何人集客すればいいですか？
A.土日は80人、平日は70人の来客が目安です。この来客数を週5日（土日2日＋平日3日）確保できれば、年間売上1,590万円を超える水準に到達します。平均単価は830円で、タコス単品（800円）・ソフトドリンク（300円）・セットメニュー（1,000円）の購入比率も売上に影響します。
Qタコスのキッチンカーの原価率や主な経費はどれくらいですか？
A.平均原価率は32.2%（平均単価830円・平均原価268円）です。年間の経費は、原価が約515万円、出店手数料（売上の10%）が約160万円、アルバイト人件費が約83万円、その他雑費（交通費・通信費など）が約160万円で、合計約917万円が目安になります。売上1,596万円から差し引いて、年間利益は約679万円です。
