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テレビ朝日「キッチンカー大作戦！」はキッチンカー運営者必見の内容です！

テレビ朝日「キッチンカー大作戦！」はキッチンカー運営者必見の内容です！

毎週金曜日深夜0時15分からテレビ朝日で放送されている「キッチンカー大作戦！」は、キッチンカーの新メニュー開発が主役の番組です。新メニューの立案・開発・販売までのリアルを学べる、キッチンカー運営者なら見逃せない内容になっています！

目次

テレビ朝日「キッチンカー大作戦！」とは？

爆売れキッチンカーグルメを開発せよ！

番組を企画・監修するヒットメーカー秋元康のもとに集った「食の賢人」&天才シェフが誰も驚く斬新メニューを発明！そして放送直後に実際にキッチンカーで販売！

見届け人はヒロミ&指原莉乃

「キッチンカー大作戦！」は四つのパートに分かれて番組が進行していきます。一つ目は、各界の食通たちによる「グルメ賢者会議」パートです。このパートでは、新メニューの方向性を決めるグルメ賢者たちによる、会議の様子が放映されます。会議の中で紹介される、さまざまな店舗の人気メニューの映像は見るだけでも幸せになれるパートとなっています。

二つ目は「グルメ賢者会議」によって、立案された新メニューを実際に試作・開発する様子を伝えるパートです。このパートを担当するのは、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さん。こんなメニュー実際に作れるの？というアイデアを現実にしてしまう発想力と調理技術はすごいです！試作なので、もちろんボツになることもありますが、ボツメニューすら、めちゃめちゃおいしそうでした。

三つ目のパートは、松永シェフが作ったメニューから、実際に販売するメニューを決定するスタジオパートです。スタジオに作られたキッチンで松永シェフが調理した、候補メニューをMCのヒロミさん・指原さんとゲストが試食し、最終的に販売する1品を選びます。候補メニューは、どれもおいしそうで選ぶのが大変そうです！

四つ目のパートは、実際にメニューをキッチンカーで販売するパートです。これまで4種類のキッチンカーメニュー（天津バーグ・アイスクリーム唐揚げ・つきたて！もちカレー・レアチーズラザニア・うなぎ南蛮ドッグ・たこ焼きマッシュポテト）が実際に南町田グランベリーパークで販売され、販売日の様子が放送されました。

「キッチンカー大作戦！」第19話の放送内容！

「キッチンカー大作戦！」第19話の放送内容！

4月26日（金）深夜0時15分から放送予定の「キッチンカー大作戦！」第19話では、キッチンカー新メニュー「〇〇小籠包」を松永シェフが試作する様子を中心に放送されます。「メシ籠包」「棒籠包」「ロールキャベツ小籠包」の3品を試作しますが、思わぬ苦戦もあるようです。どのようなメニューに仕上がるのか？見逃せない内容になっています。

「キッチンカー大作戦！」の視聴方法


「キッチンカー大作戦！」の放送を見逃した場合には、TVer・TELASA・テレ朝動画・ABEMAで視聴できます。Tver・テレビ朝動画・ABEMAでは最新話の視聴が可能です。TELASAなら過去の放送分も含めて全話を一挙に視聴可能です。

「キッチンカー大作戦！」第1話：「ハンバーグ」始動！

「キッチンカー大作戦！」第1話：「ハンバーグ」始動！

2023年11月24日(金) 放送

「ハンバーグ」始動！

番組を企画・監修するヒットメーカー、秋元康の名のもとに集められた食通たちによる、第1回「グルメ賢者会議」開催！メンバーはマッキー牧元、秋山具義、フォーリンデブはっしー、の3名。

記念すべき第1弾のテーマは「ハンバーグ」！グルメ賢者たちから飛び出す斬新なアイデアの数々に、ヒロミ＆指原＆YOUも驚き！

そして、アイデアを形にするのは、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ、松永大輝。注目の天才料理人は、独創的なアイデアをどう形にしていくのか？

2023年11月24日(金)放送の第1話の中心は、第1回「グルメ賢者会議」でした。今回のメンバーは、マッキー牧元さん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名でした。最近食べたおいしいものの話題から、「変化のあるグルメがウケる」という、最近のグルメのトレンドまで一通り話した後、本題のキッチンカーの新メニューについて語ります。

話の中で驚いたのが、フォーリンデブはっしーさんが4期連続でグルメ総合プロデューサーを務め多数のキッチンカーが出店する「東京モーターショー（現：ジャパンモビリティショー）」では、1度の開催期間中に約28万食も販売されるそうです。この話を聞くと、やはりキッチンカーで大きな売り上げを上げるためには、イベントへの出店が欠かせないな、と改めて感じました。

また、キッチンカーメニューに大事なポイントについて、「王道メニュー＋面白さ」が売れ筋と語っているのは、これまでも私自身が意識してきたことなので、100%納得です。「グルメ賢者会議」の結果、3種類のハンバーグが候補となりました。

賢者会議で上がったアイデアを形にする、試作・開発担当である「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんが、最初のメニュー「崩しハンバーグ」を試作したところで、第1話は終了となりました。今後、「崩しハンバーグ」がどう改良されていくのか？第2・第3のハンバーグはどんなメニューなのか？第2話も目が離せません。

【「キッチンカー大作戦！」第1話：「ハンバーグ」始動！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第2話：「ハンバーグ」崩し・骨付き・◯◯in

2023年12月1日(金) 放送

「ハンバーグ」崩し・骨付き・◯◯in

キッチンカー爆売れメニュー第1弾のテーマ「ハンバーグ」。グルメ賢者会議で決まった新メニュー案は「崩し」「骨付き」「〇〇in」の3つ。

「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝がグルメ賢者たちのアイデアを元に、試行錯誤を繰り返し、3つの試作品が完成した。

スタジオで試食したヒロミ＆指原＆YOUの反応は…？そして、実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー第1弾」がついに決まる。選ばれたのは、果たして？

2023年12月1日(金)放送の第2話は、3種類のハンバーグ「崩し」「骨付き」「◯◯in」の試作・開発パートと、スタジオでの実食が中心です。前回の「崩し」に引き続き、「骨付き」「◯◯in」の試作が松永シェフによって進められます。賢者会議のアイデアをどのように現実のメニューに落とし込むのか、注目です。

試作・開発パートに続き、スタジオに設置されたキッチンで、松永シェフ自らが調理したものをMCのヒロミさん・指原さんとゲストのYOUさんが実食し、キッチンカーで実際に販売するメニューを決定します。3種類のハンバーグから、販売メニューに選ばれるのは、どれになるか？注目です。

【「キッチンカー大作戦！」第2話：「ハンバーグ」崩し・骨付き・◯◯in】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第3話：「天津バーグ」100食完売なるか？

2023年12月8日(金) 放送

「天津バーグ」100食完売なるか？

爆売れメニュー第1弾に決まった「天津バーグ」。いよいよキッチンカー初出店の日がやってきた。

舞台は家族連れや若者たちに人気の複合施設・グランベリーパーク。販売員を務めるのは、乃木坂46公式ライバルとして誕生したアイドルグループ「僕が見たかった青空」の八木仁愛と早崎すずき。慣れない接客に悪戦苦闘しながらも、100食完売を目指す。

そして、キッチンカー爆売れメニュー第2弾＆第3弾が早くも始動。「グルメ賢者会議」には、料理家・河瀬璃菜やフードライター・小石原はるかが加わり、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！

果たして、次なるキッチンカーグルメに、どんな斬新なアイデアが飛び出すのか！？さらに、ヒットメーカー・秋元康が考案した新アイデアとは？

2023年12月8日(金)放送の第3話は、「天津バーグ」をキッチンカーで販売する様子とキッチンカー爆売れメニュー第2弾＆第3弾についての「グルメ賢者会議」の様子が放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台にキッチンカーで「天津バーグ」を販売する様子が描かれました。2名の調理スタッフが1食あたり1分間で提供する「天津バーグ」を「僕が見たかった青空」の八木仁愛さん・早﨑すずきさんの2人も手伝って100食完売を目指して奮闘する様子を楽しめます。果たして100食完売できたのか？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、第2弾グルメ賢者会議と第3弾グルメ賢者会議の様子が立て続けに紹介されます。第2弾グルメ賢者会議のメンバーは、河瀬璃菜さん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名でした。会議の結果、第2弾キッチンカーメニューは「唐揚げ」に決まり、新メニュー案として「小籠包唐揚げ」「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」の三つが決まりました。

第3弾グルメ賢者会議のメンバーは、小石原はるかさん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名で、話し合いにより第3弾キッチンカーメニューは「カレー」に決まりました。3人プラス秋元康さんのアイデアを組み合わせて、新メニュー案は「飲めるカラー」「スンドゥブカレー」「つきたて!もちカレー」の三つになりました。「唐揚げ」と「カレー」の新メニュー案が決まったところで、今回の放送は終了となりました。新メニューのアイデアがどのように形になるのか楽しみですね！

【「キッチンカー大作戦！」第3話：「天津バーグ」100食完売なるか？】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第4話：爆売れメニュー「唐揚げ」始動！

2024年1月12日(金) 放送

爆売れメニュー「唐揚げ」始動！

番組を企画・監修するヒットメーカー、秋元康の名のもとに集められた食通たちによる、第2回「グルメ賢者会議」を開催！

メンバーは河瀬璃菜、秋山具義、フォーリンデブはっしーの3名。グルメ賢者たちから飛び出す斬新なアイデアの数々に、ヒロミ＆指原＆IKKOも驚き！

新たなキッチンカー爆売れメニューは「唐揚げ」に決定！そして、アイデアを形にするのは、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ、松永大輝。

注目の天才料理人は、どんな唐揚げを作るのか？

2024年1月12日(金) 放送の第4話は、第2回「グルメ賢者会議」の模様を中心に展開されます。参加者は、河瀬璃菜さん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名でした。「最近食べた最高に美味しい一品」をテーマに各々のおすすめメニューを紹介する流れから、爆売れメニュー第2弾は「唐揚げ」に決定します。

「どんな唐揚げがうけるか？」をテーマに実際に日本各地（1種類は海外）にある唐揚げメニューをもとに、3種類の唐揚げメニューが候補に決まりました。グルメ賢者会議の中で、フォーリンデブはっしーさんが、唐揚げが大好き過ぎて、自分の理想とするデリバリー唐揚げのお店を立ち上げた、という話を聞いて、その行動力にビックリしました！

爆売れメニュー第1弾の「ハンバーグ」に引き続き、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんが試作・開発を担当し、一つ目のメニュー案である「小籠包唐揚げ」を試作したところで第4話は終了となりました。残り二つのメニューの試作とキッチンカーで実際に販売するメニューが決定する第5話も楽しみです！

【「キッチンカー大作戦！」第4話：爆売れメニュー「唐揚げ」始動！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第5話：キッチンカーで売れる「唐揚げ」新メニューを試作！

2024年1月19日(金) 放送

キッチンカーで売れる「唐揚げ」新メニューを試作！

キッチンカー爆売れメニュー第2弾のテーマ「唐揚げ」。番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった新メニュー案は「小籠包唐揚げ」、「チップス」、そして「アイスクリーム」の3つ。

「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝が試行錯誤を繰り返し、3つの試作品を完成させる。スタジオで試食したヒロミ＆指原＆IKKOの反応は…？

そして、実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」がついに決まる！選ばれたのは、果たして？

2024年1月19日(金) 放送の第5話は、3種類の唐揚げ「小籠包唐揚げ」「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」の試作・開発パートと、スタジオでの実食が中心となります。松永シェフにより、「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」の1回目の試作および1回目の反省をいかした2回目の試作の様子が紹介されます。まずは、やってみて発見したことを踏まえて、さらに改良を重ねる様子を興味深く楽しめます。

試作・開発パートの次は実食パートです。スタジオのキッチンで松永シェフが準備した3種類の唐揚げをMCのヒロミさん・指原さんとゲストのIKKOさんが実食して、実際にキッチンカーで販売する唐揚げメニューを決定します。「小籠包唐揚げ」「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」の中から、販売されるのは1種類！どのメニューが選ばれたのでしょうか？

【「キッチンカー大作戦！」第5話：キッチンカーで売れる「唐揚げ」新メニューを試作！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第6話：「アイスクリーム唐揚げ」100食完売なるか！？

2024年1月26日(金) 放送

「アイスクリーム唐揚げ」100食完売なるか！？

爆売れメニューに決まった「アイスクリーム唐揚げ」の販売。舞台は家族連れや若者たちに人気の複合施設・グランベリーパーク。

販売員を務めるのは、指原莉乃プロデュースのアイドルグループ「≠ME」の河口夏音と本田珠由記。

しかしこの日は小雨がパラつく悪天候。気温も8°とアイスクリーム販売には不利な状況。2人も慣れない接客に悪戦苦闘しながらも、100食完売を目指す。

そして、キッチンカー爆売れメニューの次なる「グルメ賢者会議」が開催される。フードライター・小石原はるかが加わり、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！

果たして、次なるキッチンカーグルメに、どんな斬新なアイデアが飛び出すのか！？さらに、ヒットメーカー・秋元康が考案した新アイデアとは？

2024年1月26日(金) 放送の第6話は、「アイスクリーム唐揚げ」をキッチンカーで販売する様子と爆売れメニュー第3弾についての「グルメ賢者会議」の様子を中心に放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台にキッチンカーで「アイスクリーム唐揚げ」を販売する様子が描かれました。スピード勝負のキッチンカーでは、あらかじめ別の場所でカップに詰めたアイスクリーム唐揚げを冷凍ボックスから取り出し、ソースをかけて素早く提供されていきます。「≠ME」の河口夏音さんと本田珠由記さんも販売を手伝い、100食完売を目指して奮闘した結果は？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、グルメ賢者の様子が放送されました。第3弾グルメ賢者会議は、小石原はるかさん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名で進められました。「最近食べた最高に美味しい一品」をテーマに、小石原さんから「香噴噴 （XIANG PEN PEN）：東京都江東区」、秋山さんから「大道食堂（韓国ソウル）」、はっしーさんから「ホルモン千葉（東京都新宿区）」、などのお店が紹介されます。

3人の話の流れから、キッチンカーグルメの新メニューは「カレー」に決定しました。その後、カレーを「どうアレンジすればいい？」をテーマに3人が話し合った結果に番組の企画・監修を努める秋元康さんのアイデアを加えて、3種類のアレンジカレーメニューが候補に決定しました。

爆売れメニュー第1弾「ハンバーグ」、第2弾「唐揚げ」に続いて「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんが試作・開発を担当し、一つ目のメニュー案である「飲めるカレー」を試作したところで第6話は終了となりました。まだ改良が必要となる「飲めるカレー」に加えて残り二つのメニューの試作の様子が放送される第7話も楽しみです！

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「キッチンカー大作戦！」第7話：「新感覚カレー」に天才シェフが苦悩…

2024年2月2日(金) 放送

「新感覚カレー」に天才シェフが苦悩…

第三弾はキッチンカーの王道メニュー「カレー」が登場！

食通たちが考案した斬新すぎるカレー案を前に注目の天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝が試行錯誤を繰り返す。

メニューは「飲めるカレー」「スンドゥブカレー」に「つきたて！もちカレー」の3種類、どれも斬新すぎるアイデアで新感覚のカレーに挑戦するも苦悩するシェフ。

一体どのように改善して行くのか！？

2024年2月2日(金) 放送の第7話は、「飲めるカレー」「スンドゥブカレー」「つきたて！もちカレー」の試作を重ねる松永シェフの様子を中心に放送されました。

「飲めるカレー」では、前回の試作から判明した「ご飯」がストローで吸いにくいという課題を克服するために、「ご飯」が「チーズリゾット」に変更されます。ちなみに、松永シェフのリゾットは「シェフのリゾット、超美味しい！」とMCの指原莉乃さんが絶賛するほど美味しいそうです！「チーズリゾット」に変更することで、一気にストローで吸いやすくなったものの、「味の単調さ」の改善と「映える見た目」を追及して、松永シェフはさらに改良を加えます。

続いて試作した「スンドゥブカレー」では、「スンデゥブ」らしさと「カレー」らしさのバランスに松永シェフが悪戦苦闘します。最初の試作では「スンデゥブ」らしさが勝り、2回目の試作では反対に「カレー」らしさが勝ってしまいました。二つの料理の良さを残したまま、どのように新メニューに仕上げるのか大注目です！

最後に試作した「つきたて！もちカレー」では、「茹で餅」と「焼き餅」を用意して、それぞれに包むために適したカレー探しから始まります。最初は松永シェフがお店で出している「和牛ヒレ肉の切り落としカレー」を使いますが、水分が多く「茹で餅」「焼き餅」のいずれにもうまく包めない状況に。そこで、急遽水分量の少ない「ドライカレー」を準備して、「茹で餅」「焼き餅」で包むことに挑戦します。果たしてカレーをもちで包むことはできたのでしょうか？また、もちとカレーの組合せはおいしいのでしょうか？

いよいよ次回の第8話では、スタジオでの試食によって、3種類のカレーの中から実際にキッチンカーで販売されるメニューが決定します。どのカレーが選べるのかはもちろん、3種類のカレーの最終形態も気になるところです！

【「キッチンカー大作戦！」第7話：「新感覚カレー」に天才シェフが苦悩…】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第8話：キッチンカー新メニュー開発「カレー」今夜決定！

2024年2月9日(金) 放送

キッチンカー新メニュー開発「カレー」今夜決定！

キッチンカー爆売れメニューのテーマ「カレー」。番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった新メニュー案は「飲めるカレー」「スンドゥブカレー」に「つきたて！もちカレー」の3つ。

「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝が試行錯誤を繰り返し、3つの試作品を完成させる。

スタジオで試食したヒロミ＆指原＆槙野智章が大絶賛！実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」がついに決まる！選ばれたのは、果たして？

2024年2月9日(金) 放送の第8話は、松永シェフが完成させた3種類のカレーをスタジオで試食して、実際にキッチンカーで販売するメニューを決定する回です。

1品目の「飲めるカレー」は2種類の試作メニューがスタジオに並びます。1種類目は、見た目の華やかさを実現し味の単調さを解決する目的で3層構造（1層：トマトリゾット・2層：チーズリゾット・3層：キーマカレー）の飲めるカレーが登場します。2種類目は飲みやすさをさらに追及した、キーマカレーの具材の出汁だけ抽出しご飯と一体化させた飲めるカレーです。それぞれ違う特徴を持ちながら、どちらもヒロミさん・指原さん・槙野さんが大絶賛する味に仕上がっていました。

2品目の「スンドゥブカレー」は、前回の試作で味の深みが足りなかったという反省から、根菜を追加・カレー粉の量を調節して豆腐も一緒に前日から煮込むという変更を加えました。そこに、エビ・あさり・帆立など5種類の魚介類を加えてひと煮立ちすれば改良版「スンドゥブカレー」の完成です。スタジオでの実食では、カレーとスンデゥブのどちらの特徴も残していて味も抜群においしいと大絶賛の声が上がりました。

3品目の「つきたて！もちカレー」は、キーマカレーを具にもちに包むことを基本に、3種類（プレーン・磯部・カレーパウダー）のもちカレーを作り上げます。3種類それぞれ違う特徴を出しながら、3人から高評価を獲得する結果となりました。いずれも大絶賛された3種類のカレーからどのカレーが、実際に販売するキッチンカーメニューとして選ばれたかは、オンエアーでご確認ください。

【「キッチンカー大作戦！」第8話：キッチンカー新メニュー開発「カレー」今夜決定！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第9話：「つきたて！もちカレー」番組最多150食完売なるか！？

2024年2月16日(金) 放送

「つきたて！もちカレー」番組最多150食完売なるか！？

爆売れキッチンカーメニューに「つきたて！もちカレー」に決まった販売日。舞台は家族連れや若者たちに人気の複合施設・グランベリーパーク。

販売員を務めるのは、大阪・難波を拠点にアイドルグループ「NMB48」の川上千尋と平山真衣。今回は番組最多の150食の完売を目指す！2人とも慣れない接客に悪戦苦闘しながらも、150食完売を目指す。

そして、キッチンカー爆売れメニューの次なる「グルメ賢者会議」が開催され、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！食通たちが紹介するグルメにMCたちも大絶賛！

さらに次なるキッチンカーグルメに、ヒットメーカー・秋元康が考案した新テーマが「デザートパスタ」に決定！難題なテーマにシェフも困惑。果たして新メニューの開発はいかに！？

2024年2月16日(金) 放送の第9話は、「つきたて！もちカレー」をキッチンカーで販売する様子と爆売れメニュー第4弾についての「グルメ賢者会議」の様子を中心に放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台に「つきたて！もちカレー」をキッチンカーで販売する様子が描かれました。「NMB48」の川上千尋さんと平山真衣さんも販売のお手伝いに駆けつけ、番組史上最大となる150食完売を目指します。

提供スピード勝負のキッチンカーですが、「つきたて！もちカレー」ではつきたてのもちを3種類のメニューに仕上げるため、普段やっているお弁当より提供に時間がかかります。厨房スタッフには調理に専念してもらうために、川上さんと平山さんは「袋詰め」と「お会計」を担当することになりました。集客のため呼び込みにも奮闘した川上さんと平山さん、果たして150食は完売できたのか？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、グルメ賢者の様子が放送されました。第4弾グルメ賢者会議は、秋山具義さん・小石原はるかさん・小寺慶子さんの3名で進められました。「最近食べて衝撃を受けた一品」をテーマに、秋山さんから「樋山：埼玉県川口市東川口」、小石原さんから「レストラン デスティナ：東京都中央区銀座」、小寺さんから「串焼きホルモン金ちゃん：大阪府大阪市」、などのお店が紹介されます。

その後、番組の企画・監修をする秋元康さんから提案があった、キッチンカーグルメの新メニュー「デザートパスタ」について、「キッチンカーに合うデザートパスタとは？」をテーマに3人が話し合った結果、7種類のデザートパスタが候補に決定しました。

爆売れメニュー第1弾「ハンバーグ」・第2弾「唐揚げ」・第3弾「カレー」に続いて試作・開発を担当する、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんに、新メニューのテーマ「デザートパスタ」が伝えられたところで第9話は終了となりました。新メニューを松永シェフがどのように形にしていくのか、次回の放送も見逃せません。

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「キッチンカー大作戦！」第10話：超難題！「甘いパスタ」とは！？

「キッチンカー大作戦！」第10話：超難題！「甘いパスタ」とは！？

2024年2月23日(金) 放送

超難題！「甘いパスタ」とは！？

キッチンカー爆売れメニューは新テーマへ。番組の企画・監修、秋元康のアイデアから、食通たちがいくつものプランを出し合い新メニューが決定。

今回は「デザートパスタ」そのお題を目にした時、注目の天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ、松永大輝は、脳裏に浮かんだ「難題」という文字。パスタと何を合わせれば面白いか模索する。

そして、MC陣たちは「味覚と視覚がおかしくなっちゃいそう」など一同困惑。

果たしてシェフはどんなデザートパスタを開発するのか！？

2024年2月23日(金) 放送の第10話は、キッチンカー新メニュー「デザートパスタ」を松永シェフが試作する様子を中心に放送されました。

「カッペリーニ」「フェットチーネ」「ショートパスタ」「マカロニ」の4種類のパスタを用意した松永シェフがまず最初に試作したのは「デザートマカロニグラタン」でした。

塩味の代わりに砂糖（上白糖）などで甘さをつけたマカロニソースにマカロニを和え、チーズ・缶詰めのデザートを乗せてオーブンで焼きあげて「デザートマカロニグラタン」の第1弾が完成しました。松永シェフの感想は、全体的に甘さ一辺倒なので、酸味などの味の調節が必要というものでした。

続いて松永シェフが試作したのが、「あんこを使った和風デザートパスタ」として、お汁粉の餅や白玉の代わりに、フィットチーネを使った「お汁粉パスタ」です。さらにショートパスタを使ったバージョンも試してみますが、松永シェフの表情はさえませんでした。

3品目として松永シェフが試作したのは、肉・フルーツ・パスタを組み合わせた「チーズケーキパスタ」です。パンチェッタを加えて塩味を効かせたレアチーズケーキ風のソースに、氷水でしっかり冷やしたカッペリーニをあえ、パルミジャーノ・レッジャーノとフルーツをトッピングした「レアチーズケーキカッペリーニ」を作り上げました。味は3品の中でいちばんしっくりきたものの、汁気がなく食べにくい点に改良が必要とのコメントを残しています。

1回目の試作結果を受けて、「デザートマカロニグラタン」の2回目の試作の様子を伝えたところで、今回の放送は終了となりました。次週は、さらなる試作・デザートパスタの実食・新メニューの決定の様子が放送される予定です。最終的に、どのような「デザートパスタ」が発売されることになるのか、楽しみですね！

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「キッチンカー大作戦！」第11話：まさかの激ウマ「甘いパスタ」完成！

「キッチンカー大作戦！」第11話の放送内容！

2024年3月1日(金) 放送

まさかの激ウマ「甘いパスタ」完成！

キッチンカー爆売れメニューのテーマ「デザートパスタ」。天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝は改良を繰り返すも難航する。

試作品は“チョコペンネ”“デザートマカロニグラタン”“レアチーズラザニア”。どこかを改善すればどこかに問題が起きる。そんな一進一退のデザートパスタ作りに、シェフの大胆な作戦でミラクルチェンジを果たす！

試食したMC陣たちも思わず大絶賛！まさかの激ウマデザートパスタが完成。実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」選ばれたのは、一体どれなのか？

2024年3月1日(金) 放送の第11話は、松永シェフが完成させた3種類の「デザートパスタ」をスタジオで試食して、実際にキッチンカーで販売するメニューを決定する様子が放送されました。

1品目の「デザートマカロニグラタン」には、前回足りなかった甘さを加えるために、タルト生地を器として使用する大胆な変更が加えられています。スタジオでの試食では、タルト生地をパイ生地に変更し、1人で食べるのにピッタリなサイズに変更されたものが提供されました。課題だった甘さと酸味のバランスも、ヒロミさん・指原さん・島崎さんが絶賛する仕上がりとなっていました。

2品目の「チョコペンネ」は、ビターなチョコレートをペンネに絡め、その上にバニラアイスをトッピングした一品となりました。さらに、ホワイトチョコレートを絡めたペンネにストロベリーアイスをトッピングした「ホワイトチョコペンネ」も試食され、どちらのメニューもスタジオの3人から美味しい、という声が上がる結果となりました。

3品目は、「レアチーズ風味のカッペリーニ」として試作が重ねられたものが最後の試作で「レアチーズ風味のラザニア」として、大幅な変更が加えられることに。レアチーズソース・フルーツソース・ラザニアなどを重ねた一品には、味の美味しさはもちろんのこと、カッペリーニをラザニアに変更した松永シェフの発想力に高い評価が集まる結果に。

試作開始時はスタジオの女性陣から不安の声が上がった「デザートパスタ」も、最終的には試食された3品とも高評価を受けるメニューに仕上がりました。実際にキッチンカーで販売する「デザートパスタ」にどのメニューが選ばれたのは、放送を見てご確認ください。

【「キッチンカー大作戦！」第11話：まさかの激ウマ「甘いパスタ」完成！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第12話：「レアチーズラザニア」150食完売なるか！？

2024年3月8日(金) 放送

「レアチーズラザニア」150食完売なるか！？

天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝が苦悩したパスタとデザートの斬新な組み合わせから完成した「レアチーズラザニア」のいよいよ発売日。ニアリーイコールジョイの2人が販売員として限定150食完売を目指すが…とんでもない事態に！

さらに、キッチンカー爆売れメニューの次なる「グルメ賢者会議」が開催され、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！食通たちが紹介するグルメにMCたちも大絶賛！そして、新テーマも決定！

新たなキッチンカーグルメは「うなぎ×パン」実は松永シェフ魚料理は得意中の得意。超高級食材「うなぎ」に過去最高傑作誕生の予感！MC陣も期待が高まる！

2024年3月8日(金) 放送の第12話は、キッチンカー新メニュー「レアチーズラザニア」をキッチンカーで販売する様子と、新メニューについての「グルメ賢者会議」の様子を中心に放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台に「レアチーズラザニア」をキッチンカーで販売する様子が描かれました。「≒JOY」の大信田美月さんと山田杏佳さんも販売のお手伝いに駆けつけ、3種類のソース（キウイ・ブルーベリー・ストロベリー）合わせて150食の完売を目指します。

提供スピードが命のキッチンカーですが、フルーツを提供直前にトッピングして見た目にもこだわった「レアチーズラザニア」を販売していきます。番組の視聴者も来店し、開演前から長蛇の列ができる盛り上がりを見せました。キッチンカーでの販売直前まで松永シェフがチェックした「レアチーズラザニア」は、果たして150食は完売できたのか？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、グルメ賢者会議の様子が放送されました。今回のグルメ賢者会議は、マッキー牧元さん・秋山具義さん・フォーリンデブはっしーさんの3名で進められました。「最近出会った印象に残る一品」をテーマに、牧元さんから「越前めん処 江戸屋：福井県越前市」、秋山さんから「マイヨール：東京都中央区八丁堀」、はっしーさんから「らーめんおおはし：神奈川県横浜市」、などのお店が紹介されました。

その後、番組を監修をする秋元康さんから提案があった新メニュー「うなぎ×パン」について、三つの議題「①どんなパンがうなぎに合う？」「②うなぎに何を足せば相性が良い？」「③どんなビジュアルが良いか？」について話し合いが進められます。最終的には、「うなぎ×パン グルメ賢者からのキーワード」として「パン」「味」「ビジュアル」について9種類のキーワードが提示され、グルメ賢者会議のパートは終了します。

グルメ賢者会議のアイデアをもとに、キッチンカー新メニューを作り上げる「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんに、新メニューのテーマ「うなぎ×パン」が伝えられたところで第12話は終了となりました。新メニュー案を松永シェフがどのようにキッチンカーで販売する形に仕上げていくのか、次回の放送も見逃せません。

【「キッチンカー大作戦！」第12話：「レアチーズラザニア」150食完売なるか！？】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第13話：最高傑作!?キッチンカー新メニュー「うなぎ×パン」

2024年3月15日(金) 放送

最高傑作！？キッチンカー新メニュー「うなぎ×パン」

キッチンカー爆売れメニューのテーマ「うなぎ×パン」。

番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった新メニュー案は「タルタルうなぎカツサンド」、うなぎがたっぷり入った「うなぎコロッケバーガー」、マルゲリータピザにうなぎをトッピングした、「うなゲリータ」の3つ。

「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝が試行錯誤を繰り返し、3つの試作品を完成させる。実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」に選ばれるのは一体どれなのか！？

2024年3月15日(金) 放送の第13話は、キッチンカー新メニュー「うなぎ×パン」を松永シェフが試作する様子を中心に放送されました。

試作1品目は、「うなぎ×タルタルソース」をテーマに松永シェフが普段お店で提供している「fishタルタルカツサンド」をベースにしたメニューが試作されました。うなぎの蒲焼きをフライにしたものを、お店特製のタルタルソースと一緒にトーストに挟んで「タルタルうなぎカツサンド」の試作品の完成です。試食した松永シェフの感想は、今の状態でも十分においしいものの、タルタルソースに工夫を加え、味にアクセントを付けたいというものでした。さらに高原価にも触れ、コストダウンの必要性にも言及していました。

試作2品目は、「うなぎ×バター」をテーマにしたメニューとして、ホワイトソースと一口サイズのうなぎのかば焼きを使ったクリームコロッケをバンズに挟んだ「うなぎコロッケバーガー」を作り上げます。うなぎとバターたっぷりのホワイトソースの相性が抜群と松永シェフの評価も高い一方で、パッと見でうなぎが見えずビジュアル的にインパクトが弱いという問題点が指摘される結果となりました。

試作3品目は、「うなぎ×イタリアン」をテーマにしたメニューとして、ピザ生地の代わりにマフィンを使い、マルゲリータの具材と一緒にうなぎをトッピングした「うなゲリータ」を作りました。うなぎとトマト・モッツァレラチーズ・バジルとの相性が抜群で、松永シェフも思わず「これうまいなぁ」とうなる一品に仕上がります。

最後の試作は「うなぎ×郷土料理」をテーマに、エビのすり身をパンで挟んで揚げる、長崎では「ハトシ」、タイ料理では「エビトースト」と呼ばれる郷土料理をアレンジしたメニューを作りました。魚のすり身にタマネギと一口サイズのうなぎのかば焼きを加えた具材を食パンで挟んで油で揚げます。「うなパン」と名付けられたこちらのメニューについては、食感が一辺倒でもう少しアクセントが欲しい、という評価になりました。

4種類のメニューが、1回目の試作からどのように改善されていくのか？次回の放送も見逃せません。

【「キッチンカー大作戦！」第13話：最高傑作!?キッチンカー新メニュー「うなぎ×パン」】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第14話：ついに完成！進化した「うなぎ×パン」

2024年3月22日(金) 放送

ついに完成！進化した「うなぎ×パン」

番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった、キッチンカー爆売れメニューのテーマ「うなぎ×パン」。

手応えを感じた4つの新作メニューが、「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝の手によってさらに進化する！

スタジオで試食したヒロミ＆指原＆アンミカもどれを食べても大絶賛！美味しすぎて選べない！と困り果てるも、実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」がついに決まる！

選ばれたのは、果たして？

2024年3月22日(金) 放送の第14話は、松永シェフが試食を重ねて完成させた3種類の「うなぎ×パン」をスタジオで実食して、キッチンカーで販売するメニューを決定する様子を中心に放送されました。

うなぎカツ卵サンド

1品目の「タルタルうなぎカツサンド」は、タルタルソースにもう一工夫を加えて味にアクセントを付けるという課題を克服するために、うなぎとタマゴの相性の良さをヒントに大胆な変更を加えました。タルタルソースではなく木の芽を加えた卵ペーストをうなぎカツと一緒にトーストしたパンで挟んだ「うなぎカツ卵サンド」として試食に進みました。

うなぎ南蛮ドッグ

さらに、「うざく（きゅうりとうなぎの酢の物）」をイメージしてタルタルソースを改良した、もう一品が提供されました。厚めの衣で揚げたうなぎの天ぷらを甘酢ソースに絡ませ、特製和風タルタルソース（ピクルスの代わりの塩漬けしたきゅうりを使い、鰹節・山椒を加えたタルタルソース）と一緒にホットドッグ用のパンで挟んだ「うなぎ南蛮ドッグ」です。

「うなぎカツ卵サンド」「うなぎ南蛮ドッグ」のいずれも、スタジオで試食したヒロミさん・指原さん・アンミカさんから、「おいしい！」の声が何度も上がる素晴らしいメニューに仕上がりました。

うなぎピザ3種

2品目はマフィンをピザ生地に見立てた「うなぎピザ3種」です。前回の放送で試作された「うなゲリータ」に加えて、クリームコロッケのホワイトソースを塗ったマフィンに赤ウインナー・うなぎ・コーン・スライスチーズ・マヨネーズを乗せた「うなマヨコーン」、ジェノベーゼソースベースにモッツァレラチーズ・マッシュルーム・オリーブ・うなぎを乗せた「うなベーゼ」の2品が試食されました。

試作段階から松永シェフが「どれもおいしい」と自信を見せていた「うなぎピザ3種」には、スタジオの3人からも「おいしい！」「うまっ！」と称賛の声が何回も聞かれました。

うなロール

最後の3品目は「うなパン」に改良を加えました。パンの中に入れる魚のすり身にエビを加えることで、単調だった食感にエビのプリプリした食感を加えることに成功しました。さらにパンの形状も、2枚の食パンで挟む形から、薄く伸ばした食パンに魚のすり身を塗り付け、うなぎを入れてロール状に巻いて油で揚げる「うなロール」に変身しました。

「めっちゃうまい！」「これは売れますよ！」と試作時に松永シェフ自身が絶賛した、「うなロール」は当然のようにスタジオでも高い評価を集めました。

試食した「うなぎカツ卵サンド」「うなぎ南蛮ドッグ」「うなぎピザ3種」「うなロール」の全てが非常に高い評価を集め、1品を選ぶためにスタジオの3人が大いに頭を悩ませる展開に。最終的にどのメニューが選ばれたのかは、ぜひ放送を見て確認してください。

【「キッチンカー大作戦！」第14話：ついに完成！進化した「うなぎ×パン」】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第15話：「うなぎ南蛮ドッグ」過去最多200食完売なるか！？

2024年3月29日(金) 放送

「うなぎ南蛮ドッグ」過去最多200食完売なるか！？

“うなぎ×パン”というテーマからMC陣も大絶賛して生まれた「うなぎ南蛮ドッグ」のいよいよ発売日。

ニアリーイコールジョイの2人が販売員として番組過去最多となる200食完売を目指す。が…とんでもない事態に！

さらに、キッチンカー爆売れメニューの次なる「グルメ賢者会議」が開催され、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！食通たちが紹介するグルメにMCたちも大絶賛！そして、新テーマも決定！

新たなキッチンカーグルメは「新マッシュポテト」天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝はこのお題にどう立ち向かうのか、MC陣も期待が高まる！

2024年3月29日(金) 放送の第15話は、キッチンカー新メニュー「うなぎ南蛮ドッグ」をキッチンカーで販売する様子と、新メニューについての「グルメ賢者会議」の様子を中心に放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台に「うなぎ南蛮ドッグ」をキッチンカーで販売する様子が描かれました。「≒JOY」の藤沢莉子さんと山野愛月さんも販売のお手伝いに駆けつけ、200食の完売を目指します。

揚げたてを提供できるようにフライヤーを完備したキッチンカーが出動し、直前まで松永シェフが味の監修を行った「うなぎ南蛮ドッグ」を販売していきます。当日はあいにくの雨ながら、発売前から長蛇の列ができ、番組視聴者も多数駆けつけ出だしは好調！果たして200食の完売は達成できたのか？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、グルメ賢者会議の様子が放送されました。今回のグルメ賢者会議は、マッキー牧元さん・秋山具義さん・小寺慶子さんの3名でした。「最近出会った印象に残る一品」をテーマに、牧元さんから「館山美食倶楽部：千葉県館山市」、秋山さんから「スープカレー しゃば蔵：北海道札幌市」、小寺さんから「マンション台北：東京都豊島区」、などのお店が紹介されました。

その後、番組を監修をする秋元康さんから提案があった新メニュー「新マッシュポテト」について、どんなメニューがウケるのか？をテーマにさまざまなアイデアが飛び出します。最終的に新メニューを生み出すヒントとして、「アイスクリームマッシュ」「クロックマッシュ」「マシュポ丼」など7種類のキーワードが提示され、グルメ賢者会議のパートは終了しました。

グルメ賢者会議のアイデアをもとに、キッチンカー新メニューを作り上げる「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんに、新メニューのテーマ「新マッシュポテト」が伝えられたところで第15話は終了となりました。松永シェフがどんな新メニューを作り上げるのか？次回の放送も見逃せません！

【「キッチンカー大作戦！」第15話：「うなぎ南蛮ドッグ」過去最多200食完売なるか！？】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第16話：難題「新マッシュポテト」に挑戦！

2024年4月5日(金) 放送

難題「新マッシュポテト」に挑戦！

番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった、キッチンカー爆売れメニューのテーマ「新マッシュポテト」

普段は脇役のマッシュポテトを主役にした新メニューで、キッチンカー大ヒットグルメを目指す。このテーマに松永シェフは、得意分野と自信満々。

1品目はマッシュポテトと牛丼を掛け合わせた「マシュポ牛丼」。マッシュポテトの中に紅生姜を入れ、牛丼感を演出。2品目はじゃがいもとさつまいもをミックスした、ソフトクリームマッシュポテト。そして3品目はお好み焼き風とたこ焼き風の「焼きマッシュポテト」に挑戦。

しかし…新マッシュポテトには大きな落とし穴が…初めて見る、暗礁に乗り上げるシェフの姿。一体どうなる！？

2024年4月5日(金) 放送の第16話は、キッチンカー新メニュー「新マッシュポテト」を松永シェフが試作する様子を中心に放送されました。「オ山ノ活惚レ」では、普段マッシュポテトを提供していないので、試作1回目は松永シェフオリジナルのマッシュポテトを作るところからスタートしました。丁寧に作られたマッシュポテトをベースに試作が進みます。

マシュポ牛丼

試作1品目は、新メニューアイデアの中の「マシュポ丼」を実現すべく、「マッシュポテト」×「牛丼」をテーマにしたメニューが作られます。特製の出汁で牛肉・タマネギを煮込んで作った牛丼に刻んだ紅生姜を混ぜたマッシュポテト・シメの卵黄を乗せて「マシュポ牛丼」の完成です。

松永シェフの感想は、マッシュポテトとご飯の両方の味が薄く一辺倒な味になってしまっている、というものでした。次回はご飯をバターライスなど、味を付けた物に変更して改善を図ることになりました。

ソフトクリームマッシュポテト

試作2品目は、「ソフトクリームマッシュポテト」です。ジャガイモとサツマイモで作った2種類のマッシュポテトを、絞り袋でコーンにソフトクリーム状に絞った一品は、まずくはないものの2種類のマッシュポテトの味が薄いという結果に。次回はイモやコーンを甘くする方向で改善することになりました。

試作3品目は、お好み焼き風とたこ焼き風の「焼きマッシュポテト」に挑戦しました。かつお出汁でマッシュポテトをのばした生地を鉄板で焼きますが、全く生地が固まらない結果に。先ほどの生地に卵を加えてたこ焼き器で焼きますが、こちらもたこ焼きの形状には程遠い結果になってしまい、松永シェフ初の大失態という結果になりました。

マシュポコロッケライス

続いて放送された、試作2回目では「マシュポ牛丼」を、マッシュポテトを使ったライスコロッケに変更して試作が進められました。マッシュポテト・ご飯・チーズなどで作ったライスコロッケをトマトソース・牛タンシチューと一緒に食べた結果は、松永シェフも大絶賛の味に。ただし、丼とは大きく離れた料理になったので、再度丼に寄せる可能性も示唆されたところで、第16話の放送は終了となりました。

松永シェフ初の大失態となった、マッシュポテトお好み焼き・たこ焼きは固まるのか？最終的にどのような「新マッシュポテト」が作られるのか？次回の放送も見逃せません。

【「キッチンカー大作戦！」第16話：難題「新マッシュポテト」に挑戦！】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第17話：ついに完成！「新マッシュポテト」

2024年4月12日(金) 放送

ついに完成！「新マッシュポテト」

番組の企画・監修の秋元康の名のもとに集められた食通たちの「グルメ賢者会議」で決まった、キッチンカー爆売れメニューのテーマ「新マッシュポテト」。手応えを感じた4つの新作メニューが「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝の手によってさらに進化する！

「マシュポミートドリア」見た目は卵焼き、食べたらマッシュポテトの「マシュポ茶碗蒸し」「マシュポ卵焼き」シェフが最後までこだわった「たこ焼きマッシュポテト」

それぞれをスタジオで試食したヒロミ＆指原＆大沢あかねはどれを食べても大絶賛！美味しすぎて選べない！と困り果てるも、実際に販売する「キッチンカー爆売れメニュー」がついに決まる！選ばれたのは、果たして？

2024年4月12日(金) 放送の第17話は、松永シェフが完成させた4種類の「新マッシュポテト」をスタジオで試食して、実際にキッチンカーで販売するメニューを決定する回です。

マシュポミートドリア

1品目の「マシュポミートドリア」は3回目の試作で新たに作られたメニューです。マッシュポテト・ご飯・ベーコン・玉ねぎを混ぜて作ったベースに、特製トマトソース・チーズを乗せてオーブンで焼いたものに卵黄をトッピングした一品です。スタジオで実食した、ヒロミさん・指原さん・大沢さんから高評価を得る仕上がりになりました。

マシュポ茶碗蒸し

2品目の「マシュポ茶碗蒸し」は、マッシュポテト・かつお出汁・卵白を混ぜ合わせた生地に、具材（鶏肉・銀杏・かまぼこ・椎茸）を入れて蒸しあげたものに、一辺倒な味の解決を目指して銀餡をかけた一品です。見た目は茶碗蒸しながら、マッシュポテトの味を感じられ、スタジオの3人からも「美味しい！」の声が上がりました。

マシュポ玉子焼き

3品目の「マシュポ玉子焼き」は卵黄・かつお出汁・マッシュポテトで作った生地を焼きあげただし巻き玉子です。見た目はだし巻き玉子なのに、味はしっかりとジャガイモを感じられる、不思議な一品に仕上がりました。

たこ焼きマッシュポテト

最後の4品目の「たこ焼きマッシュポテト」は、複数回の失敗から見出した、かつお出汁とマッシュポテトの黄金比で作った生地に、タコ・キムチ・チーズの3種類の具材を入れたたこ焼きです。しっかりとマッシュポテトの味を感じられつつ、具材との相性もバッチリで好意的なコメントが聞かれる結果になりました。

いずれも高い評価を得た、4種類の「新マッシュポテト」の中から実際に販売されるメニューに選ばれたのはどの逸品なのか？オンエアーでぜひ確認してください。

【「キッチンカー大作戦！」第17話：ついに完成！「新マッシュポテト」】は、TELASAで視聴可能です。TELASAは有料の動画配信サービスですが、初回申込時は2週間の無料期間があるので、気軽に利用できるサービスです。

「キッチンカー大作戦！」第18話：「たこ焼きマッシュポテト」150食完売なるか!?

2024年4月19日(金) 放送

「たこ焼きマッシュポテト」150食完売なるか！？

マッシュポテトを脇役から主役に引き立てた、天才料理人「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフ・松永大輝渾身の一品。

「僕が見たかった青空」の2人が販売員として限定150食完売を目指す！しかし、想定外の事態が発生！キッチンカーの厨房で一体何があったのか！？

さらに、キッチンカー爆売れメニューの次なる「グルメ賢者会議」が開催され、最近気になる絶品グルメトークが止まらない！食通たちが紹介するグルメにMCたちも大絶賛！

そして、新テーマも決定！新たなキッチンカーグルメは「◯◯小籠包」松永シェフはこのお題にどう立ち向かうのか、MC陣も期待が高まる！

2024年4月19日(金) 放送の第18話は、キッチンカー新メニュー「たこ焼きマッシュポテト」をキッチンカーで販売する様子と、新メニューについての「グルメ賢者会議」の様子を中心に放送されました。

前半はグランベリーパーク（東京都町田市）を舞台に「たこ焼きマッシュポテト」をキッチンカーで販売する様子が描かれました。「僕が見たかった青空」の早﨑すずきさんと柳堀花怜さんも販売のお手伝いに駆けつけ、150食の完売を目指します。

提供スピードが勝負となるキッチンカーの現場を考え、松永シェフの発案でプロパンガスの業務用たこ焼き器を備えたキッチンカーが出動し、盤石の体制で「たこ焼きマッシュポテト」を販売していきます。販売開始と同時に約70人の行列ができ、リピーター・新規も含めて番組視聴者も多数駆けつけ出だしは好調！果たして150食の完売は達成できたのか？気になる結果は番組をご覧ください。

番組の後半パートでは、グルメ賢者会議の様子が放送されました。今回のグルメ賢者会議は、秋山具義さん・和田彩加さん・フォーリンデブはっしーさんの3名でした。「最近出会った印象に残る一品」をテーマに、和田さんから「さわいし：神奈川県川崎市」、はっしーさんから「焼肉AJITO 総本店：神奈川県横浜市」、秋山さんから「スパーブ タイモダンカフェ：東京都中央区日本橋」などのお店が紹介されました。

その後、新メニュー「〇〇小籠包」について、キッチンカーでウケる小籠包とは？をテーマに会議が進みます。皮・具材のアレンジでアイデアは無限大である小籠包なだけあって、さまざまなアイデアが飛び出します。最終的に新メニュー案として、「火鍋の小籠包」「大中小籠包」「小籠バーグ」など6種類のキーワードが提示され、グルメ賢者会議のパートは終了しました。

キッチンカー新メニューを作り上げる「オ山ノ活惚レ」オーナーシェフの松永大輝さんに、新メニューのテーマ「〇〇小籠包」とグルメ賢者会議で出たアイデアが伝えられたところで第18話は終了となりました。松永シェフがどんな新メニューを作り上げるのか？次回の放送も見逃せません！

【「キッチンカー大作戦！」第18話：「たこ焼きマッシュポテト」150食完売なるか!?】は、TVer・TELASA・テレ朝動画・ABEMAで視聴可能です。

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5月11日（土）14時～16時30分＠福岡
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5月16日（木）10時30分～13時＠名古屋
5月16日（木）14時～16時30分＠京都
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5月22日（水）11時～13時30分＠静岡
5月23日（木）13時～15時30分＠千葉
5月28日（火）13時30分〜16時＠新潟
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