「わたあめのキッチンカーは、本当に儲かるのだろうか？」
「綿菓子をキッチンカーで売ったら、1年間の売り上げはどれくらいになるんだろう？」
「わたあめのキッチンカーを開業するとしたら、最初に用意する資金はいくらぐらい必要？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備を進めていたころも、自分が販売予定のメニューが、1日にどのくらい売れるのか、経費を引いた後に手元へ残るお金はいくらなのか、開業までにどれだけの資金を用意すべきなのか、という3点について何度も試算をした経験があるからです。
キッチンカーの経験が全くない状態から独学でキッチンカーを開業した経験のある私が、現実的な条件を置いたうえで、わたあめのキッチンカーは儲かるのか？を試算した結果をまとめました。
この記事では、
- わたあめのキッチンカーを1年間営業したときに見込める売上金額の試算結果
- 売り上げから各種経費を差し引いて手元に残る年間利益金額（＝年収）の検証結果
- 綿菓子のキッチンカーを開業する際に必要な初期費用の金額と内訳
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、わたあめのキッチンカーで見込める売り上げと収入、そして開業前に用意しておきたい資金の目安を、今回の試算で得られた数字とあわせて学べるので、ぜひ最後までお読みください。
わたあめ（綿菓子）のキッチンカーのメリット・デメリットから、開業手順までの知識を学びたい人は、下記の記事を参考にしてください。
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この記事では、わたあめのキッチンカーは儲かるのか、綿菓子のキッチンカー開業にかかる初期費用はいくらかを、収益の試算をもとに解説します。
週5日営業で年間売上1,112万円・利益（年収）622万円・月収51万円という前提に加え、初期費用638万円の内訳（車両365万円・調理器具36万円・開業直後の店舗運営費用213万円）や資格・許可の費用も紹介。
読み終えると、わたあめのキッチンカーで期待できる収入と、用意すべき開業資金の目安をつかめます。
わたあめ（綿菓子）のキッチンカーが儲かるかを徹底検証
わたあめのキッチンカーについて、一定の条件を置いたうえで収益性をシミュレーションしたところ、年間売上は1,112万円、各種経費を差し引いた年間利益は622万円という結果になりました。わたあめを専門に売るキッチンカーでも、生計を立てられるだけの収入を得られる可能性があると考えられます。
今回のシミュレーションでは、売上単価・年間販売日数・1日あたりの来客数・原価率・メニュー構成といった条件を設定しています。その上で、キッチンカーを1年間営業した場合の売上金額と、原材料費・出店手数料・人件費・交通費などの各種経費、さらに利益金額（=年収=1年間の収入）を順に計算し、わたあめのキッチンカーでどれくらい儲かるのかを確かめました。
週休2日の営業で売上金額は1,112万円
設定した条件をもとに、わたあめのキッチンカーを1年間営業した場合の売上金額をシミュレーションしたところ、年間売上金額は1,112万円になるという結果になりました。年間の売上金額を計算するために、メニュー構成やメニューごとの平均単価、購入比率、営業日数、来客数などの条件を設定しています。今回のシミュレーションで設定した具体的な数値は、以下のとおりです。
- メニューごとの平均単価：わたあめ 600円・ソフトドリンク 300円・わたあめ&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 800円
- 購入比率：来客者の70%がわたあめ、10%がソフトドリンク、20%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 50人
わたあめの平均単価600円は、定番のプレーンに、いちごやソーダのように色と香りを変えたフレーバーを加えて売った場合の平均価格として設定しています。取り扱うのは「わたあめ」「ソフトドリンク」「わたあめ&ドリンクセット」の3品だけで、別途のサイドメニューは設けず、ドリンクとの組み合わせで客単価を上げる構成を想定しました。
設定した各条件をもとに、土日と平日における1日あたりの売上金額を算出すると、次のような結果となります。
- 土日1日の売上金額：わたあめ 600円×56人＋ソフトドリンク 300円×8人＋セットメニュー 800円×24人＝5万5千200円
- 平日1日の売上金額：わたあめ 600円×35人＋ソフトドリンク 300円×5人＋セットメニュー 800円×15人＝3万4千500円
今回のシミュレーションでは、土日は年間104日、平日は年間156日営業すると設定しました。この営業日数をもとに計算した、わたあめのキッチンカーの1年間の売上金額は次のとおりです。
- 年間売上金額＝5万5千200円×104日＋3万4千500円×156日＝1,112万2千800円
※平均単価：627円、平均原価：104円、平均原価率：16.5%
実際の営業では、平均単価や購入率、来客数がシミュレーションで設定した数値どおりになるとは限りません。それでも、土日に80人、平日に50人の来客を確保できれば、年間売上金額1,100万円超を目指せる可能性があることが分かりました。このことから、わたあめのキッチンカーには、十分な売り上げを期待できる余地があると考えられます。
週5日の営業で月収51万円（年収622万円）
年間売上金額1,112万円から、わたあめのキッチンカー営業にかかる各種経費を差し引いて計算した結果、1年間の利益金額（＝年収＝収入）は622万円となりました。月収にすると51万円となる計算です。今回のシミュレーションで使用した各種経費の条件は、以下のとおりです。
- 原価：わたあめ 90円（平均単価の15%）・ソフトドリンク 60円（平均単価の20%）・セットメニュー 150円（平均単価の19%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
これまでに設定した条件から計算した、わたあめのキッチンカーを1年間営業した場合の経費総額と利益金額（＝年収＝収入）、月収の結果は、以下のとおりとなりました。
- 原価：183万7千680円
- 出店手数料：111万2千280円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：111万2千280円
— - 利益（=年収=収入）：622万8千560円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：51万9千47円
実際にわたあめのキッチンカーを運営すれば、原価や出店手数料、人件費などの数値は、今回のシミュレーションとは違った結果になるでしょう。それでも、わたあめを専門に販売するキッチンカーであっても、週休2日の営業を続けながら年間622万円の収入を得られる可能性があることが分かりました。
今回置いた条件を上回る客単価や来客数、稼働日数を確保できれば、売り上げはさらに伸ばせるでしょう。あわせて原価や出店手数料、バイト人件費といった経費を抑えられれば、より多くの利益を手元に残すことも可能です。
わたあめ以外のメニューを販売するキッチンカーの年収・月収については、以下の記事で詳しく解説しています。キッチンカーの収入を幅広く知りたい人は、あわせて確認してみてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
わたあめ（綿菓子）キッチンカーの初期費用は638万円
わたあめのキッチンカーを始めるには、638万円の初期費用を準備しておきましょう。必要な費用は、「設備購入費（キッチンカー車両や調理器具など）」と「開業後の店舗運営費用」の大きく二つに分けられます。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：425万円
わたあめのキッチンカーを開業する際は、キッチンカーや調理器具などの設備をそろえるために、425万円の「設備購入費」を見込んでおく必要があります。「設備購入費」には、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」が含まれます。
軽トラックサイズのキッチンカー：365万円
わたあめのキッチンカーを開業するなら、軽トラックサイズの車両が適しており、おすすめモデル（キッチンボックス453）の価格は365万円です。綿菓子調理に使用するのは、業務用わたあめ機・風防カバー・ザラメ用保存容器などが中心で、大型の調理器具は必要はありません。そのため、軽トラックサイズの「キッチンカー車両」で十分に対応できます。
軽トラックサイズのキッチンカーを選ぶなら、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453」をおすすめします。コンパクトな軽トラックサイズですが、キッチンカー内で仕込み調理まで行えるため、別途仕込み場所を確保する必要がありません。さらに、新車の軽トラックをベース車両としているため、メンテナンス費用を抑えられることも大きなメリットです。
「キッチンボックス453」は、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」など、保健所の飲食店営業許可取得検査に必要な設備を標準で備えています。そのため、わたあめの調理に必要な設備をそろえれば、キッチンカーとして開業できる点が魅力です。
わたあめの調理器具一式：36万円
キッチンスペースに設置するわたあめの調理器具一式には、36万円程度の購入費用を見込んでおきましょう。主な調理器具は、「業務用わたあめ機」「風防カバー」「ザラメ用保存容器」「計量カップ」です。行列が伸びても手が止まらないよう、一度に作れる量を確かめたうえで業務用の器具を選ぶことをおすすめします。調理器具一式の購入費用としては、24万円程度が目安です。
また、調理スペースが限られるキッチンカーでは、調理台と保冷庫を兼ねた「コールドテーブル（12万円）」も用意しておきましょう。わたあめの調理に必要な器具と合わせると、調理器具一式の購入費用は36万円ほどが目安です。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
キッチンカーの営業に必要となる「のぼり」や「メニュー表」などの販促ツールには、10万円ほどの購入予算を見込んでおきましょう。出店時には、通りがかった人に綿菓子を販売していることや、その場でふんわりと巻き上がる楽しさ、おいしさが伝わる販促ツールを掲げておくことが集客のポイントになります。
「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」の三つは必ず準備することを強くおすすめします。
「チラシ」や「ショップカード」は必ずしも必要ではありませんが、上手く活用することで集客に役立つ「販促ツール」になります。こうした「販促ツール」をそろえる費用として、10万円程度を予算に入れておくと安心です。
販促ツールを購入する際のチェックポイントや選び方については、下記の記事で詳しく紹介しています。販促ツールを準備する際は、ぜひ参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
わたあめのキッチンカーを開業して営業するには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」が必要です。これらを取得するための費用は、4万円程度を見込んでおきましょう。取得の流れは、まず「食品衛生責任者資格」を取得し、次に営業エリアを管轄する保健所へ検査を申し込みます。検査に無事合格すると、「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」を取得する際に必要な費用は、都道府県ごとに違いますが、4万円ほどが一つの目安です。キッチンカーの営業許可を取得するための方法や具体的な手順は、わたあめ以外のメニューにも共通します。詳しくは以下の記事で解説していますので、ぜひ確認してみてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
わたあめのキッチンカーを開業するときは、試作費用や交通費などの細かな出費に備えて、10万円程度の雑費を準備しておくことをおすすめします。まとまった開業費用だけでなく、わたあめの試作に必要な材料費や、情報収集のためのキッチンカー見学にかかる交通費なども必要になる可能性があります。
これらの費用は「その他雑費（試作費用など）」として、10万円程度を予算に確保しておきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：213万円
わたあめのキッチンカーを開業する際は、開業直後に必要となる「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」として、213万円の「店舗運営費用」を初期費用に含めておきましょう。開業したばかりの時期は、予定していた売り上げや利益をすぐに確保できないことも考えられます。
そうした時期も落ち着いて営業を続けられるよう、開業資金の中に「店舗運営費用」をあらかじめ組み込んでおくことが大切です。「店舗運営費用」の中身は、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」の2項目です。開業後の資金切れを避けるため、どちらも最低3カ月分を目安にそろえておきましょう。
「キッチンカー運営費」には、わたあめの原材料費、出店手数料、アルバイトスタッフの人件費、その他雑費などが含まれます。年間売上金額1,112万円のシミュレーションでは、1カ月あたりの運営費を41万円としているため、3カ月分となる「123万円（41万円／月×3カ月）」を初期費用として準備します。
一方で、開業したばかりの時期には「オーナーの生活費」も欠かせません。わたあめのキッチンカー開業直後は、思うような売り上げ・利益を得られない可能性が高いため、開業直後の「オーナーの生活費」を初期費用の一部として準備することは、特に家族を持つ場合には必須です。1カ月30万円と見て、3カ月分の「90万円（30万円／月×3カ月）」を先に確保しておきましょう。
「キッチンカー運営費：123万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合計すると、開業直後に必要な「店舗運営費用」は213万円となります。この金額を初期費用に含めておけば、見込んでいなかった出費や売り上げ不足が起きても精神的な余裕を持って対応しやすくなり、開業後の経営を早く軌道に乗せやすくなるでしょう。
まとめ
わたあめをキッチンカーで販売すると、週5日の営業でも年間1,100万円以上の売り上げを見込め、620万円を超える利益（年収）を得られる可能性があることが分かりました。一方、開業時にはキッチンカー本体や調理設備の購入費だけでなく、開業直後の「店舗運営費用」まで用意しておく必要があります。これらを合わせた初期費用は、638万円です。
わたあめのキッチンカーを始める際は、売り上げや初期費用だけでなく、メニューのメリット・デメリット、おすすめのキッチンカー、成功のためのポイントも押さえておきましょう。詳しい内容は以下の記事で解説していますので、わたあめのキッチンカーに関心がある人は、ぜひ確認してみてください。
» 綿あめ（綿菓子）キッチンカーの開業徹底解説！成功する3つのコツも紹介！
わたあめのキッチンカーで着実に利益を残すポイントを学びたい人は、株式会社フードトラックカンパニーが開催する「キッチンカー開業セミナー」に参加してみましょう。同社は年間300台以上のキッチンカーを製造・販売してきた実績があり、わたあめのキッチンカーについての知識も豊富なため、開業から運営まで役立つ情報をセミナーで得られます。
「キッチンカー開業セミナー」は、東京・大阪・名古屋・福岡の営業拠点をはじめ、北は北海道から南は沖縄まで全国各地のセミナー会場で定期的に開催されています。さらに、オンラインセミナーも定期開催しているため、会場から離れた場所に住んでいる人でも参加可能です。参加費無料の「キッチンカー開業セミナー」で充実した内容を学べる機会をお見逃しなく！
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Q単価が高い商品ではありませんが、綿菓子のキッチンカー1台で生活していけるのでしょうか？
A.今回の試算では、1年間の利益（＝年収＝収入）が622万8千560円、月収に直すと51万9千47円という結果になりました。わたあめ1個600円という決して高くない値付けでも、土日と平日3日を組み合わせた週5日ペースで1年間営業すれば、年間の売上金額は1,112万2千800円に届く計算です。1個あたりの単価は販売数と営業日数で補える構造のため、綿菓子に絞ったキッチンカーでも暮らしを支える収入源になり得ます。
Q年間売上1,112万円という数字は、1日あたりどれだけのお客様を集めれば届きますか？
A.土日は1日80人、平日は1日50人の来客が前提になります。この人数が集まったときの1日の売上金額は、土日が5万5千200円、平日が3万4千500円。わたあめ600円・ソフトドリンク300円・わたあめ&ドリンクセット800円の3品を組み合わせて計算した金額です。これを土日104日（52週×2日）と平日156日（52週×3日）分積み上げると、年間売上金額1,112万2千800円に到達します。来客数は出店場所や天候で上下するため、この人数を安定して確保できるかどうかが分かれ目です。
Qわたあめは原価が安いと言われますが、経費全体では何にいくらかかりますか？
A.今回の条件では平均原価率16.5%（平均単価627円に対して平均原価104円）で、1年間の原価総額は183万7千680円にとどまります。品目ごとの原価は、わたあめ90円・ソフトドリンク60円・セットメニュー150円という設定です。ただし原価のほかに、売上金額の10%にあたる出店手数料111万2千280円、土日だけアルバイト1名を1日8千円で雇う人件費83万2千円、車両交通費や通信費・消耗品費などのその他雑費111万2千280円がかかります。これらを売上から差し引いて残るのが、利益622万8千560円です。
Q綿菓子のキッチンカーを始めるとき、手元にいくら用意しておけばいいですか？
A.638万円が目安です。中身は、車両や調理器具などをそろえる「設備購入費」425万円と、開業直後を支える「店舗運営費用」213万円の2本立てになっています。後者の内訳は、原材料費・出店手数料・人件費などをまかなうキッチンカー運営費が1カ月41万円で3カ月分の123万円、オーナーの生活費が1カ月30万円で3カ月分の90万円。開業したての時期は狙いどおりの売り上げを確保できないことも考えられるため、この3カ月分をはじめから初期費用に組み込んでおく設計です。
Qわたあめの移動販売は、軽トラックサイズの小さな車両でも開業できますか？
A.できます。使う機材は業務用わたあめ機・風防カバー・ザラメ用保存容器・計量カップが中心で、大型の調理器具を積み込む必要がないためです。記事で取り上げている軽トラックサイズの「キッチンボックス453」は365万円。3槽シンクや蛇口3個、給排水用200Lタンク、換気扇、照明、コンセント、収納棚など保健所の検査に必要な設備を標準で備え、車内で仕込み調理まで済ませられます。調理器具はコールドテーブル12万円を含めて一式36万円、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得費用は4万円ほどを見込んでおきましょう。
