「プルドポークのキッチンカーって儲かるんだろうか？」
「1年間プルドポークをキッチンカーで販売したら、売り上げや利益ってどれくらいになる？」
「プルドポークのキッチンカー開業に必要な初期費用は何万円になるんだろうか？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業に向けて準備を進めていたときにも、自分が販売するメニューが儲かるのか？何度もシミュレーションして、検証した経験があるからです。
キッチンカーの経験ゼロの状態から、独学で保健所の検査に一発合格してキッチンカーを開業した経験のある私が、プルドポークのキッチンカーは儲かるのかを検証しました。
この記事では、
- プルドポークのキッチンカーは儲かるのかを検証した結果
- 1年間プルドポークのキッチンカーを経営したときの売上金額・利益金額の目安
- プルドポークのキッチンカーの開業に必要な初期費用の総額と内訳
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、プルドポークのキッチンカーが何万円くらい儲かるのか、具体的な数字で理解できますので、ぜひ最後までお読みください。
プルドポークのキッチンカーについて、開業までの手順や売れるメニューの作り方、さらに成功するコツまで、下記の記事で詳しく解説しています。ぜひ一緒に読んで参考にしてください。
プルドポークのキッチンカー（移動販売車）は儲かるのかを、具体的な収支シミュレーションで徹底検証します。
プルドポーク丼・プルドポークサンドなどを販売し週5日営業した場合の年間売り上げ1,580万円、年間利益（＝年収＝収入）667万円、月収約55万円という試算や、初期費用709万円の内訳、平均原価率32.5%、土日70人・平日60人の集客目安まで解説。
読み終えると、プルドポークのキッチンカーの収益の目安が分かります。
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プルドポークのキッチンカーが儲かるかを徹底検証
プルドポークのキッチンカーがどの程度利益を見込めるのか、一定の条件を設定してシミュレーションを行った結果、年間売上金額は1,580万円、年間利益金額は各種経費を差し引いて667万円となりました。この結果から、プルドポークのキッチンカーは生活を支える収入源として十分な可能性を持っていることが分かります。
今回のシミュレーションでは、売上単価や年間営業日数、1日あたりの来客数、原価率、メニュー構成などを条件として設定しました。そのうえで、1年間営業した場合の売上金額、原材料費・出店手数料・人件費・交通費などの経費、そして年間利益（＝年収＝収入）を算出し、プルドポークのキッチンカーの収益性を検証しています。
週5日の営業で売上金額は1,580万円
プルドポークのキッチンカーを1年間運営した場合をシミュレーションしたところ、今回の条件では年間売上金額が1,580万円を超える結果となりました。この試算では、メニュー構成、メニューごとの平均単価、購入比率、営業日数、来客数といった項目について条件を設定し、年間売上金額を算出しています。具体的な設定内容は以下のとおりです。
- メニューごとの平均単価：プルドポーク 900円・ソフトドリンク 300円・プルドポーク&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 1千100円
- 購入比率：来客者の55%がプルドポーク、5%がソフトドリンク、40%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 70人・平日 60人
以上の設定条件に基づき、平日と土日それぞれの1日あたりの売上金額を計算した結果を、以下にまとめました。
- 土日1日の売上金額：プルドポーク 900円×38.5人＋ソフトドリンク 300円×3.5人＋セットメニュー 1千100円×28人＝6万6千500円
- 平日1日の売上金額：プルドポーク 900円×33人＋ソフトドリンク 300円×3人＋セットメニュー 1千100円×24人＝5万7千円
今回のシミュレーションでは、1年間の営業日数を土日：104日、平日：156日と設定しました。これらの条件に基づいて計算した場合、プルドポークのキッチンカーの年間売上金額は次のようになります。
- 年間売上金額＝6万6千500円×104日＋5万7千円×156日＝1,580万8千円
※平均単価：950円、平均原価：309円、平均原価率：32.5%
実際にプルドポークのキッチンカーを営業した場合には、平均単価・購入比率・来客数が、今回のシミュレーション通りにならないことも少なくありません。それでも、土日は70人、平日は60人程度の集客が見込めれば、プルドポークのキッチンカーでは年間売上金額が1,500万円超を達成できる可能性があることが分かりました。
週5日の営業で年収667万円（月収47万円）
年間売上金額：1,580万円というシミュレーション結果に加え、プルドポークのキッチンカー運営にかかる各種経費を差し引いて算出したところ、1年間の利益金額（＝年収＝収入）は667万円、月あたりの利益金額は47万円という結果になりました。今回のシミュレーションで使用した経費の前提条件は、次のとおりです。
- 原価：プルドポーク 297円（平均単価の33%）・ソフトドリンク 60円（平均単価の20%）・セットメニュー 357円（平均単価の32%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
先述した条件をもとに試算したところ、プルドポークのキッチンカーを1年間運営した際の経費総額や年間利益金額（＝年収＝収入）、月収は次のような結果になりました。
- 原価：514万4千256円
- 出店手数料：158万800円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：158万800円
— - 利益（=年収=収入）：667万144円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：55万5千845円
実際のプルドポークのキッチンカー営業では、原価・出店手数料・バイト人件費などの条件がシミュレーションと同じになるとは限りません。それでも、週休2日の営業スタイルであっても、プルドポークに特化したキッチンカーで年間667万円の利益を狙える可能性があることが今回のシミュレーションから見えてきました。
また、客単価・来客数・営業日数を増やして売上金額を伸ばしながら、原価・出店手数料・アルバイト人件費といったコストを抑えられれば、さらに高い利益を得られる可能性があります。
キッチンカー運営者の年収や月収については、プルドポーク以外のメニューも含めて別記事で詳しく解説しています。ほかのメニューの事例にも興味がある人は、あわせてご覧ください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
プルドポークのキッチンカー開業時の初期費用は709万円
プルドポークのキッチンカー開業には、合計709万円の初期費用が必要です。費用の内訳は、キッチンカー本体や調理器具などにかかる「設備購入費」と、開業後すぐの運営を支えるための「店舗運営費用」の2項目です。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：388万円
プルドポークのキッチンカー開業に必要な初期費用の中で、キッチンカー本体や調理器具などの設備を購入するための「設備購入費」には、総額388万円の予算が必要になります。「設備購入費」の主な内訳は、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得費用」「試作費用などを含むその他雑費」です。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
プルドポークを販売するキッチンカーには、軽トラックサイズの車両が向いており、おすすめモデル（キッチンボックス453）の価格は326万円です。プルドポークのキッチンカーに必要な調理器具はガスコンロ・炊飯ジャー・卓上グリドルなどが中心で、特別に大きな設備を設置する必要がないため、軽トラックサイズのスペースでも十分に営業できます。
軽トラックサイズのキッチンカーの中で圧倒的におすすめのモデルは、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453」です。軽トラックベースでありながら車内で仕込み調理ができる設計になっているため、別の仕込み場所を用意する手間や費用を省けます。さらに、ベース車両に新車の軽トラックを使用していることから、修理費などの維持管理にかかる負担を軽減しやすい点も特長です。
また、「キッチンボックス453」には、保健所の営業許可取得に必要となる「3槽シンク」「蛇口3個」「200L給排水タンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」などが、標準装備として備わっています。そのため、プルドポーク調理用の器具を追加で導入すれば、スムーズに開業準備を進められます。
プルドポークの調理器具一式：38万円
プルドポークのキッチンカー営業に必要な調理器具を揃えるためには、合計で38万円の予算の確保が必要です。プルドポークの代表的な調理器具は、「ガスコンロ」「炊飯ジャー」「卓上グリドル」「フライパン」があり、効率的な調理を行うためにも業務用器具をおすすめすることがおすすめです。これらの調理器具一式の購入費用は24万円を想定しています。
そのほか、燃料として使用する「LPガスボンベ（2万円）」も必要になります。また、キッチンカー内の限られた作業スペースを有効に使うため、調理台と冷蔵庫機能を兼ね備えた「コールドテーブル（12万円）」もぜひとも準備しておきたい設備です。これらを含めると、調理器具・設備一式の購入費用の予算は38万円になります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
プルドポークのキッチンカー営業に必要な販促ツールとして、のぼりやメニュー表などを揃えるための予算の目安は10万円です。出店時には、店舗の前を通る人に向けて「プルドポークを販売していること」「商品の魅力」「食べてみたいと思わせるおいしそうな見た目」を視覚的に瞬時に伝えることが欠かせません。そのため、「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」は必ず準備しておきたい販促ツールです。
さらに、「チラシ」や「ショップカード」は必須ではないものの、使い方次第で集客やリピート促進に役立ちます。こうした販促ツール一式を揃える費用として、10万円程度の予算を見込んでおくことをおすすめします。
なお、販促ツールの詳細や購入時に確認したいポイントについては、下記の記事で詳しく解説していますので、参考にしてみてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
プルドポークのキッチンカーを営業するには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の2つが必要となり、取得費用の目安は合計で4万円程度です。手続きは、先に「食品衛生責任者資格」を取得し、その後に営業地域を担当する保健所へ検査を申請します。保健所の検査を通過すれば、「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得に必要な費用は地域によって多少異なりますが、一般的には4万円前後を想定しておけば大きな差はないでしょう。プルドポーク以外のメニューを扱う場合も含め、キッチンカー営業許可の取得手順や必要な準備については、以下の記事で詳しく解説しています。これからキッチンカーの開業を目指す人はぜひ参考にしてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
プルドポークのキッチンカー開業の初期費用には、「その他雑費」として10万円程度の予算を確保しておくことが重要です。キッチンカー車両購入費や調理設備購入費などのまとまった支出に加えて、プルドポークの試作時に使用する食材費や、他のキッチンカーを視察する際の交通費など、さまざまな細かな費用が発生することが考えられます。
こうしたキッチンカー開業準備中の小規模な支出に備え、「その他雑費（試作費用など）」として10万円程度を予算に組み込んでおきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：321万円
プルドポークのキッチンカーを開業する場合、設備投資だけでなく、開業後の運営を支えるための、「店舗運営費用」として321万円も初期費用に含めておく必要があります。この金額は「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」を合わせたもので、開業直後の経営を安定させるための重要な資金です。
プルドポークのキッチンカー事業では、開業直後から想定どおりの売り上げや利益を確保できるとは限りません。そのため、売り上げが安定するまでの期間に備え、「店舗運営費用」を事前に準備しておくことをおすすめします。
「店舗運営費用」のうち、「キッチンカー運営費」には原材料費や出店手数料、アルバイトの人件費、各種雑費などが含まれます。今回のシミュレーションでは月額77万円の「キッチンカー運営費」が必要になる計算のため、3カ月分の231万円を「キッチンカー運営費」として、確保しておきましょう。
「オーナーの生活費」は、プルドポークのキッチンカー事業の利益から捻出しますが、開業直後で思うように売り上げ・利益が上がらない場合には、事業からの生活費の捻出が難しくなるはずです。このような事態に備えて、初期費用の一部として「オーナーの生活費」を確保しておくことも必要です。
月30万円を想定した場合、3カ月分で90万円となります。特に家族がいる場合は、初期費用の一部として「オーナーの生活費」を確保しておくことの重要性がより増すでしょう。
「キッチンカー運営費：231万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合わせた321万円を「店舗運営費用」として準備しておけば、プルドポークのキッチンカー開業後に予想外の出来事が起きた場合でも柔軟に対応しやすくなり、安定した経営を目指しやすくなるでしょう。
まとめ
プルドポークを扱うキッチンカーが儲かるかをシミュレーションしたところ、週5日営業でも年間売上金額：1,580万円、年間利益金額（=年収）668万円を目指せる可能性があることが分かりました。
また、プルドポークのキッチンカー開業にあたってはキッチンカー車両や調理器具の購入費だけでなく、開業後の店舗運営資金も必要となり、初期費用として合計709万円を準備しておく必要があります。
さらに、プルドポークのキッチンカーについては、収益や開業資金だけでなく、メニューの特徴や注意点、おすすめの車両、成功につなげるためのコツを学ぶことも重要です。これらの内容は以下の記事で詳しく解説していますので、プルドポークのキッチンカーに興味がある人は、ぜひご覧ください。
» 2020トレンドメニュー「プルドポーク」を販売するための準備と方法
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よくあるご質問（Q&A）
Qプルドポークのキッチンカーは儲かりますか？
A.週5日の営業で年間利益667万円（月収約55万円）が見込めます。年間売上は1,580万円と試算されており、プルドポーク専門でも生計を支える収入源として成立する可能性があります。来客数・単価・原価率などの条件で変動しますが、週休2日を確保しつつ年収667万円程度を目指せる試算です。
Qプルドポークのキッチンカーで年間売上はいくら期待できますか？
A.年間売上は約1,580万円が期待できます。土日70人・平日60人の来客を確保し、週5日（土日＋平日3日）営業した場合の試算です。1日あたりの売上は、土日が約6万6,500円、平日が約5万7,000円となります。
Qプルドポークのキッチンカーの開業にかかる初期費用はいくらですか？
A.初期費用は合計709万円が目安です。内訳は、キッチンカー車両や調理器具などの設備購入費が388万円、開業直後の運営費・生活費（3カ月分）が321万円です。軽トラックサイズのキッチンカー「キッチンボックス453」が326万円、プルドポークの調理器具一式が38万円、販促ツール10万円、資格・許可4万円、その他雑費10万円が主な内訳になります。
Qプルドポークのキッチンカーで儲けるには1日何人集客すればいいですか？
A.土日は70人、平日は60人の来客が目安です。この来客数を週5日（土日2日＋平日3日）確保できれば、年間売上1,500万円超に到達します。平均単価は950円で、プルドポーク（900円）・ソフトドリンク（300円）・セットメニュー（1,100円）の購入比率も売上に影響します。
Qプルドポークのキッチンカーの原価率や主な経費はどれくらいですか？
A.平均原価率は32.5%（平均単価950円・平均原価309円）です。年間の経費は、原価が約514万円、出店手数料（売上の10%）が約158万円、アルバイト人件費が約83万円、その他雑費（交通費・通信費など）が約158万円で、合計約913万円が目安です。売上1,580万円から差し引いて、年間利益は約667万円になります。
