「プルコギのキッチンカーって儲かるんだろうか？」
「キッチンカーでプルコギを販売したら、1年間で何万円くらい稼げるの？」
「プルコギのキッチンカーを開業しようと思ったら、初期費用はいくら必要になるの？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備を進めていたときにも、自分が販売する予定のメニューで何万円くらい稼げるのか、とても気になってシミュレーションを繰り返した経験があるからです。
この記事では、
- プルコギのキッチンカーが儲かるかどうかのシミュレーション結果
- 1年間の売り上げ・利益（年収・月収）の見込み金額
- 開業時に必要となる初期費用とその内訳
をお伝えします。
この記事を最後まで読めば、プルコギのキッチンカーで見込まれる1年間の売り上げ・利益（年収）の目安と、開業に必要となる初期費用の目安が学べますので、ぜひ最後までお読みください。
プルコギのキッチンカー運営について、メニューの特徴やおすすめのキッチンカーモデル、成功するコツなど、網羅的に学びたい人は、以下の記事で詳しく解説していますので、参考にしてください。
プルコギのキッチンカー（移動販売車）は儲かるのかを、具体的な収支シミュレーションで徹底検証します。
プルコギ丼・プルコギ弁当などを販売し週5日営業した場合の年間売り上げ1,644万円、年間利益（＝年収＝収入）635万円、月収約52万円という試算や、初期費用730万円の内訳、平均原価率36.3%、土日80人・平日60人の集客目安まで解説。
読み終えると、プルコギのキッチンカーがどのくらい儲かるのか、収益の目安が分かります。
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プルコギのキッチンカーが儲かるかを試算
プルコギのキッチンカーについて一定の条件で収益シミュレーションを行った結果、年間売上は1,644万円、年間利益金額は635万円になることが分かりました。生活に必要な十分な利益を確保できる可能性があり、プルコギのキッチンカーは収入源として成立する見込みがあると言えます。
今回の試算では、売上単価や年間の営業日数、1日あたりの来客数、原価率、メニュー構成などの数値を設定しています。その条件に基づいて、1年間の売上金額に加え、原材料費・出店手数料・人件費・交通費などの経費を計算し、最終的な年間利益金額（＝年収＝収入）を算出することで、プルコギのキッチンカーの収益性を分析しました。
週休2日の営業で売上金額は1,644万円
設定した条件をもとにプルコギのキッチンカーの収益を試算したところ、1年間の売上金額は1,644万円になると予測されました。この売上金額を算出するために、メニューごとの平均単価や購入比率、営業日数、来客数、メニュー構成などの条件を設定しています。シミュレーションに用いた具体的な数値は、以下をご確認ください。
- メニューごとの平均単価：プルコギ 900円・ソフトドリンク 300円・プルコギ&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 1千100円
- 購入比率：来客者の65%がプルコギ、5%がソフトドリンク、30%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 60人
今回設定したプルコギの単価（900円）は、プルコギ丼やプルコギ弁当など、さまざまな種類のプルコギメニューを販売した場合の平均値として設定しています。また、ソフトドリンクは、お茶やコーラ、ジュースなどから、オーナーの判断で1種類または複数種類を販売することを前提としています。
以上の条件に基づき、土日と平日における1日あたりの売上金額を試算した結果は、次のようになりました。
- 土日1日の売上金額：プルコギ 900円×52人＋ソフトドリンク 300円×4人＋セットメニュー 1千100円×24人＝7万4千400円
- 平日1日の売上金額：プルコギ 900円×39人＋ソフトドリンク 300円×3人＋セットメニュー 1千100円×18人＝5万5千800円
今回の試算では、土日は年間：104日、平日は年間1：56日営業する条件を設定しました。これらの営業日数を前提に計算した場合、プルコギのキッチンカーの1年間の売上金額は次の結果となります。
- 年間売上金額＝7万4千400円×104日＋5万5千800円×156日＝1,644万2千400円
※平均単価：930円、平均原価：337円、平均原価率：36.3%
現実のプルコギキッチンカー運営では、平均単価や購入率、来客数などはシミュレーション結果と異なる場合があります。それでも、土日に80人、平日に60人の来客を確保できれば、年間売上1,600万円超を達成できる可能性は十分にあると考えられます。
週休2日の営業で月収52万円（年収：635万円）
年間売上1,644万円と、プルコギのキッチンカー運営にかかる各種経費を基にシミュレーションしたところ、1年間の利益金額（＝年収＝収入）は635万円、月収では52万円という結果になりました。今回の試算に用いた経費の前提条件は、以下のとおりです。
- 原価：プルコギ 333円（平均単価の37%）・ソフトドリンク 60円（平均単価の20%）・セットメニュー 393円（平均単価の36%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
前述の条件に基づいて試算したところ、プルコギのキッチンカーを1年間運営した際の経費総額、年間利益金額（＝年収＝収入）、および月収は次の結果となりました。
- 原価：596万4千348円
- 出店手数料：164万4千240円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：164万4千240円
— - 利益（=年収=収入）：635万7千572円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：52万9千798円
実際のプルコギキッチンカー運営では、原価や出店手数料、人件費などの条件が今回のシミュレーションとは異なるケースが一般的です。それでも、プルコギをメインに販売するキッチンカーでも、週休2日の営業スタイルで年間635万円程度の利益を狙える可能性があることが確認できました。
また、客単価や来客数、稼働日数を増やして売り上げを伸ばしながら、原価や出店料、アルバイトスタッフの人件費といったコストをおさえられれば、さらに大きな利益を生み出せる可能性があります。
なお、キッチンカーの年収・月収はプルコギ以外のメニューでもシミュレーションしています。ほかのメニューの収益性が気になる人は、ぜひ以下の記事も参考にしてみてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
儲かるプルコギのキッチンカー｜初期費用は730万円
プルコギのキッチンカー開業には、合計730万円の初期費用が必要です。内訳は、キッチンカー車両や調理器具などをそろえるための「設備購入費：388万円」と、開業直後の営業を支えるための「店舗運営費用：342万円」の2項目です。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：388万円
プルコギのキッチンカー開業に必要な初期費用の中で、キッチンカーや調理器具などの設備関連費用は388万円が目安となります。この「設備購入費」には、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」の購入費が含まれています。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
プルコギを販売するキッチンカーには、軽トラックサイズの車両が向いており、推奨モデル（キッチンボックス453）の価格は326万円です。必要となる主な調理器具はガスコンロ、炊飯ジャー、卓上グリドルなどで、特別に大きな設備は必要ないため、軽トラックサイズのキッチンカーでも十分な作業スペースを確保できます。
数ある軽トラックサイズのキッチンカーの中でも、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453」が圧倒的におすすめです。軽トラックサイズの車両でありながら車内で仕込み調理ができるため、別途仕込み専用の場所を準備する必要がありません。加えて、新車の軽トラックをベースとしているため、故障のリスクが少なく維持管理にかかる負担を軽減できる点も特長です。
また、「キッチンボックス453」には、保健所の営業許可取得に必要な設備である「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」などがあらかじめ備わっています。必要な調理設備を追加で導入すれば、スムーズにプルコギのキッチンカーを開業できるでしょう。
プルコギの調理器具一式：38万円
プルコギのキッチンカー営業に必要な調理器具や設備を一式そろえる場合、購入費用の目安は38万円です。代表的な調理器具としては、「ガスコンロ」「炊飯ジャー」「卓上グリドル」が挙げられます。十分な調理量を確保するためにも、これらは業務用モデルを選ぶとよいでしょう。調理器具の購入費用としては、24万円を想定しています。
そのほか、燃料として使用する「LPガスボンベ（2万円）」の用意も必要です。さらに、作業スペースが限られるキッチンカーでは、調理台と冷蔵機能を兼ね備えた「コールドテーブル（12万円）」も重要な設備となります。これらを含めると、プルコギの調理環境を整えるための費用は合計で38万円程度になります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
のぼりやメニュー表など、キッチンカー営業時に必要となる販促ツールの購入費用は、おおよそ10万円が目安です。出店時には、通行人に対して「プルコギを販売していること」や「プルコギのおいしさ・魅力」を瞬時に伝えられる販促ツールを設置し、来店を促す工夫が欠かせません。特に、「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」は優先的に用意しておきましょう。
さらに、「チラシ」や「ショップカード」は必須ではないものの、リピーター獲得や認知拡大に役立つ販促アイテムとして活用できます。そのため、販促ツール全体の予算として10万円程度を見込んでおくことをおすすめします。
なお、販促ツールの詳細や導入時のポイントについては、下記の記事で詳しく解説していますので、あわせてご確認ください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業許可取得費用：4万円
プルコギのキッチンカーを始める際には、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」が必須となり、取得費用として4万円を準備しておく必要があります。手続きは、先に「食品衛生責任者資格」を取得し、その後に営業地域を管轄する保健所の検査を受ける流れです。検査を通過すれば、「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」取得に必要な費用は地域によって異なるものの、一般的には4万円前後が目安です。プルコギのキッチンカーだけでなく、キッチンカー全般の営業許可取得の流れや注意点については、以下の記事で詳しく解説していますので、開業準備の参考にしてみてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
プルコギのキッチンカー開業準備中には、雑費として10万円の予算を確保しておくと安心です。開業資金として必要な設備費などとは別に、試作品づくりにかかる食材費や、他のキッチンカーを見学するための交通費など、細かな費用が発生することが考えられます。
これらの細かな支出をカバーするための「その他雑費（試作費用など）」として、10万円を見込んで資金計画を立てておきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：342万円
プルコギのキッチンカーを開業する際は、「設備購入費」だけでなく、開業後の運営に必要な「店舗運営費」として342万円も初期費用に含めておく必要があります。この金額は「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」を合わせたもので、売り上げが安定するまでの備えとして重要な役割を果たします。
プルコギのキッチンカーは、開業当初から想定どおりの売り上げや利益を確保できない場合も少なくありません。そのため、事業を無理なく継続するためにも、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」をそれぞれ3カ月分準備しておくことをおすすめします。
「キッチンカー運営費」には、原材料費や出店手数料、アルバイトの人件費、各種雑費などが含まれます。年間売上1,644万円のシミュレーションでは、月々の運営費を84万円と見込んでいるため、3カ月分として252万円（84万円／月×3カ月）が必要です。
一方で、オーナー自身の生活を維持するための資金も欠かせません。特に、プルコギキッチンカーの開業直後に、利益から生活費を捻出できない場合に備えて「オーナー生活費」をあらかじめ初期費用として準備することをおすすめします。生活費を月30万円と想定した場合、3カ月分で90万円（30万円／月×3カ月）の準備が必要です。
これらを合計すると、「キッチンカー運営費」252万円と「オーナーの生活費」90万円で、開業直後の「店舗運営費用」は342万円となります。あらかじめこの資金を確保しておくことで、売り上げが安定するまでの期間も安心して事業運営を続けやすくなるでしょう。
まとめ
今回のシミュレーションから、プルコギのキッチンカーは週5日の営業でも、年間1,600万円以上の売り上げと630万円超の利益（年収）を目指せる可能性があることが確認できました。開業にはキッチンカー車両や調理機器の購入費だけでなく、開業直後の運営費用も必要となるため、総額730万円程度の初期費用を見込んでおく必要があります。
さらに、プルコギのキッチンカーについては、収益性や開業資金だけでなく、メニューの特徴やメリット・デメリット、おすすめの車両、成功につなげるためのコツなども重要なポイントです。これらの内容は以下の記事で詳しく解説していますので、開業を検討している人はぜひチェックしてみてください。
» 韓国風焼肉プルコギで移動販売車（キッチンカー）を始めるには？
プルコギのキッチンカーで成功するためのコツを詳しく学びたいなら、株式会社フードトラックカンパニー主催の「キッチンカー開業セミナー」に参加してみるとよいでしょう。年間300台以上のキッチンカーを製造・販売している実績があり、プルコギを扱うキッチンカーについても幅広い知見を持っているため、開業や運営に役立つ情報を学べます。
「キッチンカー開業セミナー」の開催場所は東京・大阪・名古屋・福岡に加え、北海道（札幌市）から沖縄県（那覇市）まで全国各地に広がっています。さらに、オンラインセミナーも定期的に実施されているため、どこに住んでいても気軽に参加可能です。
＼22,000人以上の参加実績／
キッチンカーの開業・運営について無料で学べます
よくあるご質問（Q&A）
Qプルコギのキッチンカーは儲かりますか？
A.週5日の営業で年間利益635万円（月収52万円）が見込めます。年間売上は1,644万円と試算されており、プルコギ専門でも収入源として成立する見込みがあります。来客数・単価・原価率などの条件で変動しますが、週休2日を確保しつつ年収635万円程度を目指せる試算です。
Qプルコギのキッチンカーで年間売上はいくら期待できますか？
A.年間売上は1,644万円が期待できます。土日80人・平日60人の来客を確保し、週5日（土日＋平日3日）営業した場合の試算です。1日あたりの売上は、土日が7万4,400円、平日が5万5,800円となります。
Qプルコギのキッチンカーの開業にかかる初期費用はいくらですか？
A.初期費用は合計730万円が目安です。内訳は、キッチンカー車両や調理器具などの設備購入費が388万円、開業直後の運営費・生活費（3カ月分）が342万円です。軽トラックサイズのキッチンカー「キッチンボックス453」が326万円、プルコギの調理器具一式が38万円、販促ツール10万円、資格・許可4万円、その他雑費10万円が主な内訳になります。
Qプルコギのキッチンカーで儲けるには1日何人集客すればいいですか？
A.土日は80人、平日は60人の来客が目安です。この来客数を週5日（土日2日＋平日3日）確保できれば、年間売上1,600万円超に到達します。平均単価は930円で、プルコギ（900円）・ソフトドリンク（300円）・セットメニュー（1,100円）の購入比率も売上に影響します。
Qプルコギのキッチンカーの原価率や主な経費はどれくらいですか？
A.平均原価率は36.3%（平均単価930円・平均原価337円）です。年間の経費は、原価が596万円、出店手数料（売上の10%）が164万円、アルバイト人件費が83万円、その他雑費（交通費・通信費など）が164万円で、合計1,008万円が目安です。売上1,644万円から差し引いて、年間利益は635万円になります。
