「カレーのキッチンカーって、いくらぐらい儲かるのだろうか？」
「1日に何人ぐらいにカレーを売れば、1年間でいくらぐらいの売り上げになるのだろう？」
「カレーのキッチンカーって、どれくらいの営業日で年収がいくらぐらいになるのだろうか？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業準備を進めていたときにも、「結局のところ、いくら儲かるの？」という疑問を感じた経験があるからです。
キッチンカー業界未経験の状態から、独学で保健所検査に一発合格し、キッチンカーを開業した経験のある私が、カレーのキッチンカーで何万円くらい儲かるのか？シミュレーションしてみました。
この記事では、
- カレーのキッチンカーは儲かるのか？のシミュレーション結果
- 1年間のカレーキッチンカーの売上金額と利益金額の見込み
- カレーのキッチンカー開業に必要な初期費用の金額と内訳
をお伝えします。
この記事を最後まで読めば、どれくらいの客単価で何人ぐらい集客できれば、1年間の売り上げと利益（年収）がいくらぐらいになるかが把握できるので、ぜひ最後までお読みください。
カレーのキッチンカーの基本情報から開業手順まで全般について学びたい人は、以下の記事を読んでください。
カレーのキッチンカーが儲かるかを試算
一定の条件を決めたうえで、カレーのキッチンカーが儲かるかを試算しました。具体的には、1年間営業したときの、売上金額・各種経費（原材料費・人件費・出店手数料など）・利益（=年収=1年間の収入）を算出して、カレーのキッチンカーの収益性をシミュレーションしました。1日あたり何人を集客できれば、1年間で何万円儲かるのか、参考にしてください。
週休2日の営業で売上金額は1,414万円
カレーのキッチンカーを1年間営業すると、いくらぐらい儲かるかをシミュレーションするために、一定条件下で「売上金額」「各種経費」「利益（=年収=収入）」を計算しました。今回設定した、各種条件は下記の通りです。
- メニューごとの平均単価：カレー 800円・ソフトドリンク 250円
- 購入比率：来客者の100%がカレー、20%がソフトドリンクを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 100人・平日 40人
以上の条件下における、1日あたりの売上金額を土日と平日のそれぞれについて計算した結果は、次の通りです。
- 土日1日の売上金額：カレー 800円×100人＋ソフトドリンク 250円×40人＝8万5千円
- 平日1日の売上金額：カレー 800円×40人＋ソフトドリンク 250円×8人＝3万4千円
今回の計算のために設定した条件では、土日の営業日数は1年間で104日、平日の営業日数は1年間で156日なので、カレーのキッチンカーの1年間の売上金額は以下の結果になります。
- 年間売上金額＝8万5千円×104日＋3万4千円×156日＝1,414万4千円
※平均単価：708円、平均原価：242円、平均原価率：34.1%
実際にカレーのキッチンカーを営業すると、平均単価や購入率、来客数といった数値は、今回のシミュレーションとは多少異なるのが現実です。それでも、土日に100人、平日に40人の集客ができれば、年間売上1,400万円超を狙える可能性がカレーのキッチンカーにはあることが分かりました。
週5日の営業で月収47万円（年収：565万円）
先に算出した年間の売上金額と、カレーのキッチンカー営業にかかる各種経費をもとに、1年間の利益（＝年収＝収入）を算出していきます。各種経費については、以下の条件を前提に計算しました。
- 原価：カレー 280円（平均単価の35%）・ソフトドリンク 50円（平均単価の20%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
上記の条件をもとに算出した、カレーのキッチンカーを1年間営業した場合の経費総額と、利益（＝年収＝収入）および月収は、以下の結果となりました。
- 原価：482万5千600円
- 出店料：141万4千400円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：141万4千400円
— - 利益（=年収=収入）：565万7千600円（年間売上金額－原価－出店料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：47万1千467円
実際にカレーのキッチンカーを1年間運営すると、今回設定した各種条件とは異なる数値になる可能性は高いものの、カレーに特化したキッチンカーであっても、週休2日の体制で年間565万円を稼げる可能性があることが分かりました。
今回のシミュレーションよりも、客単価・来客数・稼働日数といった売り上げにつながる数値を伸ばし、あわせて各種経費を抑えられれば、さらに大きな売り上げと利益を目指すことが可能です。なお、カレーに限らず、さまざまなメニューを扱うキッチンカー運営者の年収・月収については、以下の記事で詳しく解説しています。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
儲かるカレーのキッチンカー｜初期費用は684万円
カレーのキッチンカーを開業するには、初期費用として684万円の準備が必要です。この初期費用は、「設備購入費（キッチンカー車両や調理器具など）」と、「開業直後にかかる運営費用」の2つに分けられます。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：384万円
カレーのキッチンカー開業に必要となる初期費用のうち、「設備購入費」の内訳は「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」になります。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
カレーの調理に必要な調理器具は、コンロ・炊飯ジャー・寸胴鍋などで、特別に大型の調理器具は不要なので、軽トラックサイズ「キッチンカー車両」で大きさは十分でしょう。軽トラックサイズのキッチンカーなら、車内での仕込み調理が可能な株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453（326万円）」がおすすめです。価格面でも、ベース車両に新車軽トラックを使いながら、競合他社と遜色ない点もおすすめポイントです。
カレーの調理器具一式：34万円
カレーの調理に必要な代表的な調理器具は、「コンロ」「炊飯ジャー」「寸胴鍋」「カレーウォーマー」です。一度に調理できる量を考えると、いずれも業務用の器具を準備することをおすすめします。これらの調理器具一式の購入費用として20万円程度の予算が必要です。
また、調理器具の燃料に使用する「LPガスボンベ（2万円）」も忘れずに準備しましょう。さらに、調理用スペースが限られるキッチンカーでは、調理台兼保冷庫の「コールドテーブル（12万円）」の設置も欠かせません。これらを合計すると、カレーの調理器具一式の購入には、34万円ほどの予算が必要です。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
キッチンカーを出店したときには、キッチンカーの前を通りがかった人たちを集客するために、一目で「カレーを販売していること」「カレーの魅力」を伝えられる販促ツールの設置が必須です。少なくとも、「看板」「のぼり」「タペストリー」は準備したいところです。
また、必須ではないものの「チラシ」「ショップカード」なども、上手く使えば「販促ツール」として活用できるでしょう。これら「販促ツール」を準備する予算として10万円程度は準備しておくことをおすすめします。
購入時のチェックポイントなど、販促ツールの詳細については、下記の記事で詳しく解説していますので、参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
カレーのキッチンカーを開業するには、保健所の検査に合格し、「飲食店営業許可」を取得する必要があります。なお、保健所の検査を受ける前提として、「食品衛生責任者資格」をあらかじめ取得しておくことが求められます。取得にかかる費用は都道府県ごとに異なりますが、目安としてはおよそ4万円です。キッチンカーの営業許可取得方法や手順については、下記の記事で詳しく解説しています。
» 【2025年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
ここまでに挙げたまとまった費用とは別に、カレーの試作に使う材料費や、情報収集のためのキッチンカー見学時の交通費など、細かな出費が発生することも想定されます。これらの少額の費用については、「その他雑費（試作費用など）」として、10万円程度を見込んで予算を組んでおきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：300万円
カレーのキッチンカーは、開業当初から計画通りに売り上げや利益を確保できないケースが多いと考えられます。そうした状況でも慌てずに対応できるよう、開業資金の一部として開業直後に使用する「店舗運営費用」をあらかじめ用意しておくことをおすすめします。
「店舗運営費用」には「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」が含まれ、いずれも最低3カ月分は確保しておきましょう。
「キッチンカー運営費」には、カレーの原材料費、出店料、アルバイトスタッフの人件費、その他雑費が含まれます。先ほどの年間売上：1,414万円のシミュレーションでは、月々の運営費は70万円となるため、3カ月分である「210万円（70万円／月×3カ月）」を初期費用に組み込んでおきます。
一方、開業直後の「オーナーの生活費」は、特に家族がいる場合には欠かせない費用です。1カ月30万円と想定し、3カ月分の「90万円（30万円／月×3カ月）」を準備しましょう。
「キッチンカー運営費（210万円）」と「オーナーの生活費（90万円）」を合わせると、カレーのキッチンカー開業直後に使用する「店舗運営費用」は300万円となります。この金額を初期費用として確保しておくことで、想定外の出来事が発生しても落ち着いて対応でき、経営を早期に軌道へ乗せやすくなります。
まとめ
キッチンカーでカレーを販売した場合、週5日の営業でも年間1,400万円以上の売り上げと、560万円を超える利益（年収）を得られる可能性があることが分かりました。また、カレーのキッチンカーを開業するには、キッチンカー本体や調理設備などの設備購入費に加え、開業直後の店舗運営費として合計684万円の初期費用が必要です。
カレーのキッチンカーについて、売り上げや初期費用以外の情報として、メニューのメリット・デメリットやおすすめのキッチンカー、成功のポイントなどは、以下の記事で詳しく解説しています。カレーのキッチンカーに興味がある人は、ぜひ参考にしてください。
» カレー屋さんのキッチンカー（移動販売）で開業する前に知っておきたいこと
カレーのキッチンカーで儲かるコツについてさらに詳しく学びたい人には、株式会社フードトラックカンパニーが主催する「キッチンカー開業セミナー」への参加をおすすめします。年間300台以上のキッチンカーを販売しているので、カレーのキッチンカーへの知見もたくさんあり、多くのことを学べる機会になるでしょう。
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