千葉県で毎月開催！キッチンカー開業セミナーの内容を徹底解説！

こんな疑問を持っていませんか？

その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身も千葉県に住んでいるときに、キッチンカーの開業準備を進めていたので、できることなら千葉県内でセミナーを受けたいと思い、セミナーを探した経験があるからです。

飲食業の経験ゼロからキッチンカーを独学で開業した経験のある私が、千葉県内で開催されているキッチンカーの開業についてのセミナー情報をまとめました。

この記事では、

について、実際にセミナーを受講した経験のある私の感想も交えてお伝えします。

この記事を読めば千葉県内で開催されるキッチンカーのセミナーをすぐに受講するための情報を把握できますので、ぜひ最後までお読みください。

キッチンカー無料セミナーを千葉で受けられる！

千葉では株式会社フードトラックカンパニーが、キッチンカー開業の手順や必要な手続きを学べるセミナーを定期的に開催しています。セミナーを開催するフードトラックカンパニー社とセミナー会場に関する情報をお伝えします。

無料で学べるキッチンカー開業セミナーはコレ！

千葉県でキッチンカー事業を始めようと考えている人には、株式会社フードトラックカンパニーが開催するセミナーがおすすめです。東京都目黒区に本社を構える同社は千葉県柏市に千葉営業所（柏2ndプレミアム店）を2023年11月に開設し、毎月参加費無料の「キッチンカー開業セミナー」を対面形式で開催しています。

フードトラックカンパニー社は、2017年の創業以来、日本国内のキッチンカー業界において圧倒的な経験・実績を誇る企業です。事業内容はキッチンカーの製造・販売はもちろん、メニュー選び・調理設備の選定・運営効率の向上のためのアドバイス、さらに保健所への営業許可申請代行サービスも提供しており、キッチンカー経営に必要なあらゆるサポートを行う企業です。

フードトラックカンパニー社では東京・大阪・名古屋・福岡・千葉の5都市とオンラインで「キッチンカー開業セミナー」を開催しており、2023年11月現在でセミナー数は1,300回を超え、参加者は20,000人に上ります。

セミナーに参加すると、キッチンカー事業で成功するために欠かせない考え方・情報を学ぶことが可能です。実際に私もこのセミナーに参加したことがありますが、キッチンカーの開業を考えている人にとっては、非常に有益なセミナーであると自信をもっておすすめできます。

セミナー終了後には、千葉営業所（柏2ndプレミアム店）に展示されている4種類の異なるサイズのキッチンカーを見学できるので、座学で学んだことを実際の車両と照らし合わせて、より一層理解を深めることが可能です。私自身も、キッチンカー見学を通して自分の開業に向けた新しいアイデアを思いつけたので、セミナーとキッチンカー見学の両方に参加することをおすすめします。

セミナー会場へは柏駅から徒歩30秒！

フードトラックカンパニー社の千葉営業所（柏2ndプレミアム店）は千葉県柏市柏1丁目にあり、JR／東武「柏駅」南口から徒歩30秒とアクセス抜群の立地です。

千葉で学べるキッチンカーセミナーの内容を紹介

フードトラックカンパニー社が千葉で開催するキッチンカー開業セミナーでは、キッチンカー運営に必要な知識の全体像を学べます。同社が実際に経験した事例も盛り込まれているので、キッチンカー運営のリアルについて深く学べる内容です。セミナーを構成する7章の内容を紹介します。

フードトラックカンパニー社の成り立ち

フードトラックカンパニー社のキッチンカー開業セミナーの冒頭では、同社の創業から現在に至るまでの歴史について紹介されます。焼き芋の移動販売からスタートし、国内トップシェアを誇るキッチンカー専門メーカーまで成長した経緯が語られます。どういった経緯や思いを持って事業を行っているかが分かるので、個人的には非常に興味深く聞いていました。

フードトラックカンパニー社では、キッチンカー事業者としてのさまざまな経験から、キッチンカーを単なる自動車ではなく、飲食サービスを提供するための重要なツールとして認識されていることが強調されます。

こうした認識を持っているからこそ、フードトラックカンパニー社は、キッチンカーの設計・製造だけでなく、開業までにやるべき準備・手続きをサポートするサービスを提供しているのだと理解できました。会社自身のキッチンカーに対する認識の共有とそれに基づいてサービスを提供していることが分かり、個人的にはとても信頼できる企業であると感じました。

4種類の出店形態と客層の特徴解説

キッチンカー事業において、出店場所の選定・確保は成功に欠かせない重要な要素です。フードトラックカンパニー社のセミナーでは、「ランチ出店」「イベント出店」「軽食出店」「買取出店」の4種類の出店形態を詳しく解説します。学んだ情報は、より精度が高く自分自身の状況に沿った事業計画を立てることにも役立つでしょう。

セミナーでは、4種類の出店形態について「出店する場所」と「顧客層」の観点から、どのような特徴があるか解説されます。この説明は非常に丁寧で分かりやすく、私自身もセミナーに参加しながら、自分のキッチンカー運営について具体的なイメージを持てました。

例えば、「平日は〇〇でランチ営業して、夕方には△△駅前で軽食を出店する」「イベント出店のためには◇◇市まで活動範囲を広げる必要がある」というような計画を考えながら聞いていました。実際にキッチンカーを運営した者として、「出店する場所」と「顧客層」との関係性についての知識は、キッチンカー開業に不可欠なものと断言できます。

メニュー選びのコツを実例で解説

キッチンカー事業で収益を上げるためには、出店場所・時間帯・客層に合わせたメニュー選びが非常に重要です。フードトラックカンパニー社のセミナーでは、この点に焦点を当て、「ランチ出店」や「イベント出店」など異なる3種類の実例を通して、メニュー選びの考え方を解説します。

これらの実例では、キッチンカー営業を通して見えてきたメニューの問題点と、それをどのように解決したかを細かく解説します。私自身、セミナーを受ける前からキッチンカーのメニューには「提供スピード」と「オリジナリティ」が必要だということは理解していました。セミナーを通して、これらの要素がキッチンカー事業の成功に不可欠な理由をより深く理解できました。

3種類の実例は「ランチ出店」が二つ、「イベント出店」が一つで、運営者の属性も飲食店経験者から初心者まで幅広いため、参加者は自分自身の状況に置き換えて想像することが可能です。私自身は「イベント出店」を中心に事業計画を作成していたので、「自分に当てはめると、この点に特に注意が必要だな」などと考えながら、聞いていました。

キッチンカー選びの注意点と実車紹介

キッチンカーは、食品衛生法と道路交通法の両方に適合する車両でなければ営業できません。保健所から営業許可を取得するためには食品衛生法の順守が必要ですし、公道を走るためには道路交通法の基準を満たすことが必須です。このセミナーでは、これらの法律に関する注意点を詳しく解説するので、キッチンカー運営に関わる法律の重要な点を理解できます。

また、自分の経営計画に適したキッチンカーを選択することも非常に重要です。キッチンカーの主な車両サイズは「軽トラックベース」「1.0tトラックベース」「1.5tトラックベース」の3種類であり、セミナーでは各車両サイズがどのような営業スタイルに適しているかを学べます。

私自身もセミナーに参加し、平日のランチタイムや週末のイベントなど、具体的な出店シーンを想像しながら、どの車両サイズが適しているかイメージを膨らませていました。例えば「平日のランチ出店は駐車場所が限られるから軽トラックかな」「週末の大規模イベントには1.5tトラックが欲しいな」といった感じで考えていました。

「キッチンカーボックス453」「キッチンボックス1000」の紹介

セミナーでは、軽トラックベースの「キッチンカーボックス453」と1.0t普通車トラックベースの「キッチンボックス1000」に関する詳細な動画が流れます。この動画では、改正食品衛生法の基準を満たすための新設備や、キッチンカーの運営をスムーズにするための様々な工夫が具体的に説明されています。

動画を通じて、フードトラックカンパニー社がキッチンカーの製造において細部にまでこだわり、実際の営業時の負担軽減や作業効率の向上を考慮した商品づくりをしていることが深く理解できました。個人的には、ここまでキッチンカーに向き合っている会社の作った商品なら信用できるなと強く感じました。

動画の中で特に印象的だったのは、登場人物がキッチンスペースに乗り降りするシーンです。これによって、車両サイズやキッチンスペースの広さを具体的にイメージできました。動画の内容と車両サイズ情報を照らし合わせることで、「奥行きが○○cmあれば、大人が2人並んで調理するのに支障ない」といった具体的な理解につながりました。

セミナーの内容とは異なりますが、YouTubeでは「キッチンカーボックス453」と「キッチンボックス1000」について詳しく解説された動画が公開されています。この動画を見れば、2種類の車両に関するさまざまな情報を得られるでしょう。

▼キッチンボックス1000外装の紹介動画

▼キッチンボックス1000内装の紹介動画

▼キッチンボックス453外装の紹介動画

▼キッチンボックス453内装の紹介動画

成功者の特徴を実例を使って解説

セミナーでは、キッチンカーを上手に運営している人たちが共通して持つ特徴を、キッチンカー設備を中心とする9項目について紹介します。フードトラックカンパニー社が相談を受けた失敗キッチンカーの9項目の状態を最初に紹介し、それらをどのように改善していったかが詳しく説明されます。

具体的には、「改善前の設備が〇〇であり、△△の特徴から◇◇という問題が発生していた。それを解決するために〇〇から☆☆に変更し、◇◇を解消し、さらに新たなメリットである◆◆も得られた」という形で、問題解決の物語として学ぶことが可能です。この物語形式の解説は、ただ単に正解を学ぶよりも、成功に必要な要素を深く理解できました。

また、9項目は互いに関連しており、ある1項目を改善することが他の項目にもプラスの影響を与えることが示されます。このことから、キッチンカーの運営方法や設備の一つずつの改善だけでなく、全体的な改善の重要性も学ぶことが可能です。このパートの最後には、紹介した9項目がキッチンカー成功者の共通点であることが明かされます。

フードトラックカンパニー社の特長

千葉県にはキッチンカー製作会社が複数存在しますが、その多くは自動車のプロである一方で、キッチンカーに関連する法律・規制や運営ノウハウについての知識・経験が十分でない可能性があります。それに対して、フードトラックカンパニー社はキッチンカー製作はもちろん、法律・規制への深い知見と運営に必要な専門知識を持っている、まさにキッチンカーのプロと呼ぶにふさわしい会社です。

セミナーでは、キッチンカー運営に関連する5項目について、フードトラックカンパニー社と他社を比較し、同社の特長が明らかにされます。個人的には、「ノウハウ不足による失敗は防げる」というメッセージが印象的で、やってはいけないことを知ることの重要性を強く認識しました。

私自身、キッチンカーを開業する際には、保健所やキッチンカー製作会社に自ら足を運んで情報を集め、一つずつ課題をクリアして何とか開業にこぎつけました。しかし、フードトラックカンパニー社のような専門家のサポートを受けられていたら、もっとスムーズかつ短期間での開業が可能であったと思います。

開業に必要な8ステップの解説

千葉県でキッチンカー事業の立ち上げを考えているけれど、何から手を付ければいいのか迷っている人もいるでしょう。そんな人には、セミナーで配布される「キッチンカーの理想的なスタートを実現する8ステップ」が非常に役立ちます。この8ステップを見ることで、キッチンカー開業に向けた現在地と次にやるべきことが明確になります。

セミナーでは、これらのステップについて補足説明があり、私自身は資料と補足説明を参考にして、セミナー後にやるべきことを明確にできました。実際に、セミナー受講後からキッチンカー開業までは、セミナー前よりもスムーズに開業準備を進められました。

また、フードトラックカンパニー社では「開業コンサルティング」「キッチンカー個別見学会」を実施しています。「開業コンサルティング」では、キッチンカーの専門家から具体的なアドバイスを受けられるので、自分が作成した経営計画をよりブラッシュアップする機会になります。専門家のアドバイスに基づき事業計画の精度を上げることは、キッチンカー事業を成功させるために非常に有効です。

» 千葉県で開催されるセミナーの詳細はこちら

まとめ

千葉県内では柏市にある株式会社フードトラックカンパニー千葉営業所（柏2ndプレミアム店）で毎月「キッチンカー開業セミナー」が開催されています。会場は柏駅から徒歩30秒の場所にあるので、アクセス抜群です。「キッチンカー開業セミナー」では、キッチンカーを開業するまでの流れの全体像を学べ、受講後にやるべき行動が明確になります。

セミナーの参加費は無料で、セミナー後には同社が販売する4種類のキッチンカーを見学することも可能なので、見て・聞いて・触って、学べる機会になるでしょう。実際に参加した私も、自信を持ってキッチンカーに興味のある人なら全員におすすめできるセミナーです。