突然ですが「みしょれ（みしょーれ）」って言葉知ってますか？
私は恥ずかしながら知りませんでした（汗）。
「みしょれ（みしょーれ）」は奄美の方言で「めしあがれ」という意味だそうです。
今回は、奄美の太陽の恵みたっぷりな身体に優しいお弁当を提供してくれるキッチンカーMISHORE (ミショーレ)さんをご紹介します！
目次
キッチンカーMISHORE さんは奄美発の身体に優しい料理を届けます
日本で南国リゾートといえば「沖縄」と思う方が多いと思いますが、奄美大島は世界遺産クラスの大自然がたくさん残る楽園です。
南の島らしい独特の文化は料理にも大きく影響を与えていて、「鶏飯」、「レバーの味噌漬け」、「苦瓜の粒味噌炒め」、「ヒザラガイの酢味噌和え」、「油ぞうめん」、「パパイヤ漬け」などの独特の料理も存在します。
甘口の粒味噌、蘇鉄味噌（そてつみそ）が調味料の主役で、黒糖を加えた総じて甘めの味付けが特徴です。
キッチンカーMISHORE さんのオーナー久保さんは奄美二世だそうです。いつも九段下や港区などのビジネス街で昼食メニューとして奄美風スペアリブランチなどを提供し、「奄美の魅力」をみなさんに届けています。
キッチンカーMISHOREさんのメニュー
MISHORE (ミショーレ)さんのメニューをご紹介しますね。品数は多くありませんが、少数精鋭、どれも間違いない美味しさです。
スペアリブランチBOX
奄美大島産の甘みの強い醤油と赤ワインでじっくりと煮込まれたお肉はほろっほろ、ほねからするっととれます。コラーゲンたっぷりでお肌がもちもちになっちゃいますね。
味噌漬けチャーシューランチBOX
豚肉を奄美大島産の麦味噌に漬け込んでしっとり柔らかくしました。味噌ベースのタレでご飯が進む進む！！
麦味噌は本州で一般的に食されている米味噌に比べて約2～3割、物によっては半分の塩分含有量なのでとてもヘルシーなんです。
チキンチーズインカツランチBOX
やわらかく食べやすいササミのチキンカツ。その中にはトロトロのチーズが入っていて食べ応えは十分です。上にかかっているタルタルソースにはなんと特製のゴーヤのピクルスが入っているというこだわりよう。
また、みなさんにお伝えしたい隠れたサブメニュー「ハンダマコロッケ」。
ハンダマ（和名は水前寺菜）は葉表が緑色、葉裏が紫色をしており、加熱するとヌメリが出るのが特徴で、昔から薬草として常用されてきました。
βカロテンが豊富なだけでなく、ポリフェノールやアントシアニンなども含まれており、ここ数年、抗酸化作用のある野菜として注目されるようになってきた緑黄色野菜なんです。
このハンダマがふんだんに入った「ハンダマコロッケ」を食べれば体も心も元気になること請け合いです。
他にも、麦味噌や醤油を始め奄美大島の調味料を使用するなどの細やかなこだわりで、一口食べればたちまちそこは南国に。忙しいビジネスランチもリラックスできる空間に早変わりです。
キッチンカーMISHOREさんの出店場所
キッチンカーMISHOREさんは現在、どちらで出店しているのでしょうか。
HPを確認してみると、平日は主にビジネス街でランチを提供しているようです 。キッチンカーは小型の軽車両タイプですから、まさに神出鬼没。あなたの街にも現れるかもしれません。
さらには英語対応も可能とのことですから、気になる方は一度連絡してみてはどうでしょうか。
キッチンカーMISHOREさんの現在の営業場所
◎月曜
千代田区九段南1丁目3-1 東京堂千代田ビルディング
◎火曜
中央区丸の内一丁目8-1 トラストシティ
◎金曜
中央区日本橋茅場町1丁目8 茅場町1丁目平和ビル
最近出店しているイベントはヨルマチ（千葉県 千葉中央公園）など数多くのイベントにも出店しているようです。
このようにイベントに出店したり、ケータリングも行なっています。ケータリングや弁当の注文ご希望の方はキッチンカーMISHOREさんのHPにある問い合わせフォームより連絡してくださいね。
キッチンカーMISHOREさんの口コミや評判
今日もビジネス街で「奄美の美味しさ」を提供しているキッチンカーMISHOREさん。ネットでの口コミや評判はどうなのでしょうか。
”奄美風スペアリブは売り切れてしまったとのことで急いで現地へ❗️
チャーシュー丼をいただき、心も身体もほっこりしました❣️”
”奄美の醤油で作ったお弁当を売っているキッチンカーmishoreで購入( *´艸｀)”
今日は #MISHORE の奄美風スペアリブランチボックス🍴
スペアリブ、圧力調理しているそうでほろほろ～✨
ゴーヤ入りサラダと煮たまごも入ってた！美味しい✨✨
口コミ評判は上々のようです。だって、この写真見たら思わず買ってみたくなるのがよくわかりますものね。
キッチンカーMISHOREさんの店舗情報
キッチンカーMISHOREさんの店舗情報はHPで確認できます。しかし、電話番号やメールアドレスの記載がないので、気になる方はお問い合わせフォームで問い合わせてみてくださいね。
屋号：MISHORE
HP：https://mishore.jimdofree.com/
こちらに問い合わせフォームがあるので、ケータリングやお弁当の注文ご希望の方はそちらで問い合わせてください。
SNS：https://www.instagram.com/mishore2105/?hl=ja
