「広島県で人気を集めているキッチンカーはどこなんだろうか？」
「人気があるキッチンカーって、どんな場所に出店しているのだろうか？」
「どんなメニューを販売しているキッチンカーが広島県で人気があるのだろうか？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身もキッチンカーの開業準備の一環として、自分が出店予定だった地域で人気のあるキッチンカーについて、時間を割いて調査した経験があるからです。
キッチンカーに関する知識0（ゼロ）の状態から、独学・独力で実際にキッチンカーを開業した経験のある私が、広島県で人気のキッチンカーについて情報をまとめました。
この記事では、
- 広島県で人気を集めているキッチンカーの具体例
- 人気のキッチンカーの出店場所
- 広島県で人気のキッチンカーが販売しているメニュー
についてお伝えします。
私自身が実際に開業に向けて人気のキッチンカーに関する情報を収集した経験を踏まえて、人気のキッチンカーについて学びたい人の参考になる情報をまとめたので、ぜひ最後までお読みください。
※記事の内容は公開情報を元にした執筆者の独自調査によるものです
【食事編】広島県で人気のキッチンカー3選
広島県で人気のキッチンカーの中から、食事にピッタリなメニューを販売する3店舗を紹介します。3店舗の特徴を学び、広島県でのキッチンカー開業の参考にしてください。
1.Colorer de Smeale
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「Colorer de Smeale（クロレ デ スミール）」は、広島県広島市に本社を構える広川株式会社が運営する、2024年3月オープンの「バインミー」を販売するキッチンカーです。広島市で2024年3月3日に開催されるイベントを皮切りに、各地での営業が見込まれます。店名の「Smeale= smile × meal」の通り、キッチンカーで「笑顔」あふれる「食事」を届けてくれるでしょう。
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「Colorer de Smeale」では、第1弾メニューとして、下北沢のバインミー専門店「バインミーバーバー 下北沢店」の「バインミー」を販売します。バインミーバーバーで研修を受けたスタッフの手で作られる、本場ベトナムの味を楽しめます。
2.TSURUYA
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「TSURUYA（ツルヤ）」は、広島県山県郡北広島町に本社を構える有限会社大朝交通が運営する、「ハンバーガー」を販売するキッチンカーです。キッチンカーの出店は、土日祝日が中心で、山県郡北広島町・広島市・廿日市市など広島県内各地で開催されるイベントや公園などに出店しています。
» 「TSURUYA」のキッチンカーの詳細はこちらで解説しています
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「TSURUYA」は、北広島町の大朝商店街で2019年2月まで営業していた「TSURUYA（つるや食堂）」が、大朝をテーマにした食「from OASA」を届けるために、「FoodTruck TSURUYA」として再開したキッチンカーです。
「TSURUYA」の拠点と同じく北広島町にある福光酒造が作ったどぶろくを使ったテリヤキソースが自慢の「どぶろくテリヤキバーガー」や、アルコールとの相性抜群な「スパイシーソーセージ」を楽しめます。出店場所によっては「地元野菜のミネストローネ」「ターボのスペアリブ」を販売することもあります。
「TSURUYA」では、その他にも「Snowアイス（ブルーベリー味／チョコレート味）」や「HOTコーヒー」「ICEコーヒー」も購入可能です。
3.どうらく
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「どうらく」は、広島県広島市で同名の創作おでんの店舗を営業しているオーナーが運営するキッチンカーです。店舗と同じ建物で営業している「Kakka curry（かっかカリー）」の「スパイスカレー」と真空パックに入った「お持ち帰りおでん」を販売しています。キッチンカーの出店は不定期ですが、広島市内の動物園や病院に出店した実績があります。
» 「どうらく」オーナーのインタビュー記事はこちらをクリック
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「どうらく」自慢の創作おでんは、真空パックに入った「お持ち帰りおでん」として、キッチンカーで販売されています。持ち帰りはもちろん、その場で食べることも可能な一品です。おでんの具材は、「大根」「厚揚げ」「イカスミモッツァレラ」「自家製鶏つくね」「コーン天」「カニカマ天」「ブロッコリー」と定番から、変わり種までを楽しめる構成になっています。
キッチンカーで主に販売される、「Kakka curry」の「スパイスカレー」は、「牛すじトマトカレー」「オレンジフェンネルカレー」「イカスミカレー」「グリーンカレー」などのメニューが楽しめます。「魚の南蛮漬け」「エビとブロッコリーの明太子マヨ」「きくいもチップス」などのサイドメニューも購入可能です。
【軽食編】広島県で人気のキッチンカー3選
広島県で人気のキッチンカーの中から、軽食系メニューを販売する3店舗について解説します。具体的な出店場所・販売メニューなどについてまとめているので、参考にしてください。
1.Boo-Boo-Kitchen 善
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「Boo-Boo-Kitchen 善」は、広島県福山市を拠点に活動する、「たこ焼き」を販売するキッチンカーです。お好み焼き文化を背景に、たこ焼きも独自の文化をたどっている広島県において、ふわふわとろとろの本場の「たこ焼き」にこだわって営業しています。土日祝日の出店が多く、福山市・竹原市など広島県内各地のイベント・商業施設などを中心に出店しています。
» 「Boo-Boo-Kitchen 善」オーナーのインタビュー記事はこちらをクリック
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「Boo-Boo-Kitchen 善」では、オーナーの親御さんが漁師なこともあり、漁師直送の新鮮な真蛸を使用した「たこ焼き」を販売しています。お好み焼き文化が中心である広島県において、本場大阪の味を楽しめるキッチンカーとして人気です。たこ焼きは「ソース」「塩味」「和風出汁」「ねぎぽん酢」の定番メニューに加えて、期間限定商品を販売することもあります。
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「Boo-Boo-Kitchen 善」のオーナーは、キッチンカーの活動を通して、本場の「たこ焼き」の味を広島県の皆さんに伝えていきたい、という思いを持っています。また、将来的には固定店舗を構えて、人が集まって「たこ焼き」を食べて・お酒を飲んで・楽しめる空間を提供したい、とも考えているそうです。
2.天咲／ZEST LINK
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広島県尾道市に店舗を構える天ぷら屋「天咲（てんさく）」は、「天咲」として2台のキッチンカーを運営し、「天むす」「揚げどり」「揚げたこ焼き」などを販売しています。また、新ブランド「ZEST LINK（ゼスト リンク）」として1台のキッチンカーを運営し、「カレーパン」「唐揚げ」「フライドポテト」などを販売しています。
「天咲」「ZEST LINK」ともに土日祝日の出店が中心で、尾道市・三原市・福山市など広島県内各地で開催されるイベントや、商業施設・駅前広場・お寺などを出店場所とすることが多いキッチンカーです。3台のキッチンカーが、それぞれ別の場所で出店することもありますし、複数台が同じ出店場所で営業することもあります。
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「天咲」では、瀬戸内の旬の食材を揚げたての天ぷらにして、天咲自慢の生姜ご飯でおむすびにした「魅惑の天むす」を楽しめます。天むすの種類は日替わりで「えび」「たい」「とり天」などから選べます。また、揚げたての天ぷらは「天ぷらそば」として味わうことも可能です。
「天咲」のもう一つの名物料理である「ジャンボ揚げどり」は、串うちした鶏肉を一度柔らかく蒸した上で注文後にカラッと素揚げして、タレ味または塩味で味わえる一品です。鶏肉の部位は「もも」「皮」「ネギマ」などから選べます。その他にも、「揚げたこ焼き」「フライドポテト」「鶏のから揚げ」なども購入可能です。
「ZEST LINK」では、揚げたてアツアツな「ゴロゴロ牛肉の幸せカレーパン」を始め、「やみつきからあげ」「禁断のフライドポテト」「ミルクドーナツ」などの揚げ物や、寒い時期にピッタリな「生姜とハーブのぬくもり麦茶」などを楽しめます。
3.ダンニャバードみはら
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「ダンニャバードみはら」は、広島県三原市を拠点に活動する、「ケバブ」「ライスケバブ」を販売するキッチンカーです。土日祝日を中心に出店しており、三原市・福山市・庄原市など広島県内各地のイベント・商業施設などが主な出店場所です。
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「ダンニャバードみはら」で販売する、「ドネルケバブ（トルコ語で回転するケバブ）」には、シェフ特製スパイスで味付けした鶏もも肉を1枚ずつ重ねて積み上げた肉の塊が使われています。肉の塊からそぎ落としたたっぷりのチキンを野菜と一緒にパンにはさんだ「ケバブ」は自分の好みに合わせて、「甘口」「辛口」「ミックス」の味付けから選んで楽しめます。
ケバブにチキンとの相性抜群なチーズをトッピングした「チーズケバブ」や、パンの代わりにご飯を使った「ライスケバブ」も購入可能です。「ダンニャバードみはら」では、インド人シェフが作るカレーの固定店舗を営んでいることもあり、キッチンカーでインド料理の定番ドリンクである「ラッシー」「マンゴーラッシー」「インドチャイ」を楽しめます。
【スイーツ編】広島県で人気のキッチンカー3選
スイーツメニューを販売するキッチンカーとして、広島県で人気の3店舗を紹介します。どのような理由で人気になっているのか、参考にしてください。
1.LCMcafe
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「LCMcafe」は、広島県福山市を拠点に活動する、「クレープ」を販売するキッチンカーです。曜日を問わず、出店は福山市内が中心で、イベント・商業施設・住宅展示場などに出店した実績があります。
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「LCMcafe」では、注文が入ってから焼き上げた出来立ての「クレープ」を味わえます。「チョコバナナ生クリーム」「いちご生クリーム」「チョコ生クリームカスタード」などの定番メニューはもちろん、「ツナマヨ」「ツナマヨチーズ」「ローストビーフ」などのおかず系クレープも充実しています。
2.ベーカリー誉
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「ベーカリー誉」は、広島県福山市を拠点に活動する、車内で焼き上げた「各種クロワッサン」「クロワッサン・ダマンド」「クイニーアマン」などを販売するキッチンカーです。土日祝日は、福山市動物園での出店が多いことに加えて、平日には週に1日の頻度で福山市役所に出店しています。このように同じ場所に定期的に出店することは、リピーター獲得に繋がっていると推測されます。
その他には、曜日を問わず福山市内の商業施設・遊戯施設に出店することもあるキッチンカーです。また、2024年1月以降は毎週火曜日を配達日に設定し、事前に注文した人を対象にパンを配達しているのも特徴です。
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「ベーカリー誉」では、北海道産小麦粉100%・国産発酵バター100%・保存料不使用と、材料にこだわり抜いた「クロワッサン」を販売しています。キッチンカーの車内で成形・発酵・焼成を行っているので、焼きたての「クロワッサン」を味わえます。
クロワッサンのメニューは豊富で「プレーンクロワッサン」「チョコレートクロワッサン」「ぐるぐるバトン」「クロワッサン・ダマンド」「チョコクロ・ダマンド」「クロワッサンドッグ」などが購入可能です。カスタードぎっしりな「クリームパン・ブリオッシュ」や期間限定メニューの「クイニーアマン」も楽しめるキッチンカーです。
3.SMILE KITCHEN TRUCK
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「SMILE KITCHEN TRUCK（スマイル キッチン トラック）」は、広島県山県郡北広島町を拠点に活動する、「鯛焼き」「鯛パフェ」「鯛サンド」を販売するキッチンカーです。北広島町を始めとして、広島市・呉市・世羅郡世羅町などで土日祝日に開催されるイベントを中心に出店しています。
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「SMILE KITCHEN TRUCK」では、外はカリッ・中はもっちりとしたこだわりの生地を使った「鯛焼き」をベースにさまざまなスイーツメニューを販売しています。鯛焼きを器に見立てて、アイスクリーム・各種ソースでパフェに仕上げた「鯛パフェ」は、「バナナチョコレート」「抹茶白玉あんもち」「きな粉黒蜜あんもち」などから選ぶことが可能です。
鯛焼き生地をパンのように使い中に具材を挟んだ「鯛サンド」には、「あんこ生クリーム」などのスイーツ系に加えて「たまごハムレタス」「ハムチーズレタス」「ウインナーレタスチリソース」などのおかず系メニューもあります。「鯛パフェ」と同様に、鯛焼きを器に見立ててソフトクリームをたっぷり乗せた「鯛ソフトクリーム」も購入可能です。
