「豚丼をキッチンカーで販売すると儲かるの？」
「キッチンカーで豚丼を販売する様子を見かけるけど、売り上げや利益はどれくらいになる？」
「豚丼のキッチンカーを開業するには初期費用はいくら必要？」
このような疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身もキッチンカーの開業準備を進めていたときに、どれくらい売り上げが見込めるのか？開業資金としてどの程度の費用を準備すればよいのか？について、非常に気になった経験があるからです。
実際のシミュレーションでは、豚丼のキッチンカーは週5日営業でも年間売上1,531万円、年間利益601万円を目指せる可能性があります。ただし、開業には708万円の初期費用が必要です。
飲食業の経験ゼロからキッチンカーを開業した経験のある私が、豚丼のキッチンカーについて、売り上げ・利益・初期費用などの金額面を中心に、実際のシミュレーションの内容を詳しく解説します。
この記事では、
- 豚丼のキッチンカーの1年間の売り上げとその内容
- キッチンカーで豚丼を販売すると年間いくら儲かるのか
- 豚丼のキッチンカーを開業するために必要な初期費用の金額と内訳
について詳しく解説します。
この記事を最後まで読めば、豚丼のキッチンカーを運営した場合の年間売上や利益（収入・年収）の目安、さらに開業に必要な初期費用の金額まで理解できるようになります。豚丼のキッチンカーが本当に儲かるのかを判断する材料にもなるので、ぜひ最後までお読みください。
豚丼をキッチンカーで販売する際の注意点、成功するためのコツ、開業までにやるべき手順について網羅的に学びたい人は、以下の記事を参考にしてください。
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豚丼のキッチンカーはいくら儲かるかを検証
豚丼のキッチンカーがどれくらい収益を上げられるのかを確認するため、一定の条件を設定して試算を行いました。具体的には、1年間営業した場合の売上金額と、原材料費・人件費・出店手数料などの各種経費を算出し、最終的な利益（＝年収＝収入）を求めています。
1日にどの程度の来客があれば、年間でどのくらいの利益を目指せるのかの目安として参考にしてください。
週休2日の営業で売上金額は1,531万円
豚丼のキッチンカーを1年間営業した場合にどのくらいの利益を得られる可能性があるのかを確認するため、一定の条件を設定して収益シミュレーションを行いました。具体的には、「売上金額」「各種経費」「利益（＝年収＝収入）」を計算し、豚丼のキッチンカーの収益性を試算しています。今回の計算で設定した条件は、以下の通りです。
- メニューごとの平均単価：豚丼 900円・豚汁 200円・豚丼&豚汁セット（以下、セットメニュー） 1千円
- 購入比率：来客者の70%が豚丼、10%が豚汁、30%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 50人
これらの条件をもとに、土日と平日それぞれの1日あたりの売上金額を算出した結果は以下の通りです。
- 土日1日の売上金額：豚丼 900円×56人＋豚汁 200円×8人＋セットメニュー 1千円×24人＝7万6千円
- 平日1日の売上金額：豚丼 900円×35人＋豚汁 200円×5人＋セットメニュー 1千円×15人＝4万7千500円
今回の試算では、年間の営業日数を土日104日、平日156日として設定しています。この条件に基づいて計算すると、豚丼のキッチンカーの年間売上金額は以下の通りです。
- 年間売上金額＝7万6千円×104日＋4万7千500円×156日＝1,531万4千円
※平均単価：864円、平均原価：305円、平均原価率：35.3%
実際の営業では、平均単価や来客数、購入率などが今回のシミュレーションとは異なる場合もあります。しかし、土日は80人、平日は50人の集客ができれば、豚丼のキッチンカーでも年間売上1,530万円以上を狙える可能性があることが分かりました。
週休2日の営業で月収50万円（年収：601万円）
先に算出した年間売上と、豚丼のキッチンカー営業に必要な各種経費をもとに、1年間の利益（＝年収＝収入）を試算します。各種経費は、以下の条件を前提として計算しています。
- 原価：豚丼 315円（平均単価の35%）・豚汁 50円（平均単価の25%）・セットメニュー 365円（平均単価の37%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
これらの条件をもとに算出した、豚丼のキッチンカーを1年間営業した場合の経費総額と、利益（＝年収＝収入）、さらに月収は次の通りです。
- 原価：540万200円
- 出店手数料：153万1千400円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：153万1千400円
— - 利益（=年収=収入）：601万9千円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：50万1千583円
実際に豚丼のキッチンカーを運営すると、今回のシミュレーションと同じ数値になるとは限りません。しかし、豚丼に特化したキッチンカーでも、週休2日の営業で年間601万円の利益を得られる可能性があることが分かりました。
今回の試算よりも、客単価・来客数・稼働日数など売り上げに関わる数値を高め、同時に各種経費を抑えられれば、さらに高い売り上げと利益を目指すことも可能です。なお、豚丼に限らず、さまざまなメニューを扱うキッチンカー運営者の年収や月収については、以下の記事で詳しく紹介しています。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
儲かる豚丼のキッチンカー｜初期費用は708万円
豚丼キッチンカーの初期費用の内訳を具体的に解説します。豚丼のキッチンカーを開業するためには、初期費用として708万円の資金の用意が必要です。この初期費用は、大きく「設備購入費（キッチンカー車両や調理器具など）」と「開業直後の営業に必要な運営費用」の二つで構成されています。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：384万円
豚丼のキッチンカー開業に必要な初期費用の中でも、「設備購入費」には、「キッチンカー車両」「厨房設備・調理器具」「販促ツール」「資格取得・営業許可費用」「その他雑費（試作費用など）」といった項目が含まれます。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
豚丼を調理するために必要な主な器具は、ガスコンロ・炊飯ジャー・卓上グリドルなどです。大型の設備を用意する必要はないため、軽トラックサイズのキッチンカーでも問題なく営業できます。
軽トラックサイズの車両を選ぶなら、株式会社フードトラックカンパニーが販売する「キッチンボックス453」がおすすめです。コンパクトな車両ながら、車内で仕込み調理まで行える設計になっているため、別途仕込み用の場所を確保する必要がありません。さらに、ベース車両には新車の軽トラックが採用されているため、維持費やメンテナンスの負担が少ない点もメリットです。
また、「キッチンボックス453」には、保健所の飲食店営業許可を取得するために必要な設備である「3槽シンク」「蛇口3個」「200Lの給排水タンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」などが標準装備されています。そのため、豚丼の調理に必要な機材を追加するだけで、スムーズにキッチンカーを開業できます。
豚丼の調理器具一式：34万円
豚丼キッチンカーの調理設備は、比較的シンプルな構成で準備できます。具体的には、「ガスコンロ」「炊飯ジャー」「卓上グリドル」「フライパン」などが挙げられます。キッチンカーでは一度にある程度の量を調理する必要があるため、これらの器具は家庭用ではなく業務用のものを用意するのが望ましいでしょう。調理器具一式の購入費用としては、20万円を見込んでおくと安心です。
加えて、調理器具の燃料として使う「LPガスボンベ（2万円）」の準備も必要です。さらに、限られた車内スペースを効率よく使うためには、調理台としても利用できる保冷庫「コールドテーブル（12万円）」の設置も重要になります。これらを含めると、豚丼の調理器具一式をそろえるための費用は合計で34万円です。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
キッチンカーは「通行人の視線を止められるかどうか」で売り上げが大きく変わります。そのために、キッチンカー出店時には、キッチンカーの前を通る人に興味を持ってもらうため、「豚丼を販売していること」と「豚丼のおいしさ」がひと目で伝わる販促ツールを設置することが大切です。
少なくとも、「メニュー看板」「のぼり」「タペストリー」は準備しておくとよいでしょう。
さらに必須ではありませんが、「チラシ」や「ショップカード」も使い方次第で効果的な販促ツールになるでしょう。これらのツールをそろえる費用として、あらかじめ10万円の予算を確保しておくことをおすすめします。
販促ツールを選ぶ際のチェックポイントなど詳しい内容については、下記の記事で詳しく解説していますので、あわせて参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
豚丼のキッチンカーを営業するためには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得が必要です。「食品衛生責任者資格」を取得した上で、保健所に申請し、保健所の検査に合格すると「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得にかかる費用は都道府県ごとに異なりますが、一般的には4万円が目安です。キッチンカーの営業許可を取得する流れや具体的な手順については、下記の記事で詳しく解説しています。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
また、ここまでに挙げた主な費用とは別に、豚丼の試作に使う材料費や、キッチンカーの情報収集のために見学へ行く際の交通費など、細かな出費が発生することもあります。こうした費用は「その他雑費（試作費用など）」として、あらかじめ10万円を予算として確保しておくと安心です。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：324万円
豚丼のキッチンカーは、開業してすぐに計画通りの売り上げや利益を確保できるとは限りません。そのため、予期せぬ状況にも落ち着いて対応できるよう、開業資金の一部として「店舗運営費用」を事前に準備しておくことが大切です。
この「店舗運営費用」には、「キッチンカーの運営費」と「オーナーの生活費」が含まれます。どちらも、少なくとも3カ月分は確保しておくと安心です。
「キッチンカー運営費」には、豚丼の原材料費、出店手数料、アルバイトスタッフの人件費、その他の雑費などが含まれます。先ほどの年間売上1,531万円のシミュレーションでは、月々の運営費を78万円と想定しているため、3カ月分として「234万円（78万円×3カ月）」を初期費用に含めておきます。
また、開業直後の「オーナーの生活費」も重要です。特に家族がいる場合は、安定した生活を維持するための資金が欠かせません。月30万円と想定し、3カ月分の「90万円（30万円×3カ月）」を準備しておきましょう。
「キッチンカー運営費234万円」と「オーナーの生活費90万円」を合わせると、開業直後に必要となる店舗運営費用は合計324万円になります。この資金を初期費用として確保しておけば、予期しない出来事が起きても落ち着いて対応でき、事業をスムーズに軌道に乗せやすくなります。
まとめ
キッチンカーで豚丼を販売する場合、週5日の営業でも年間1,530万円以上の売り上げと、600万円を超える利益（年収）を得られる可能性があることが分かりました。一方で、豚丼のキッチンカーを開業するためには、キッチンカー本体や調理設備の購入費に加え、開業直後の店舗運営費も含めて、合計708万円の初期費用を準備する必要があります。
なお、豚丼のキッチンカーについては、売り上げや初期費用だけでなく、メニューのメリット・デメリットやおすすめのキッチンカー、成功するためのポイントなども重要です。これらの内容については、以下の記事で詳しく解説していますので、興味がある人はぜひ参考にしてください。
» 豚丼キッチンカーの開業手順を徹底解説！成功のコツ3選も紹介！
豚丼のキッチンカーで利益を出すための具体的なポイントを学びたい人には、株式会社フードトラックカンパニーが主催する「キッチンカー開業セミナー」への参加もおすすめです。同社は年間300台以上のキッチンカーを販売しており、キッチンカーの開業・運営について、多くの知見とノウハウを持っています。
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