「レモネードのキッチンカーって、飲み物中心の商売でしっかり儲かるの？」
「キッチンカーでレモネードを販売した場合、1年間の売り上げはいくらぐらいになるんだろう？」
「レモネードのキッチンカーを開業するなら、初期費用として資金はいくら必要？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身がキッチンカーの開業を目指して準備を重ねていた時期も、自分が販売予定のメニューが、どれだけ売れるのか、利益はいくら残るのか、初期費用はいくら用意すればよいのか、何度もシミュレーションして考えた経験があるからです。
キッチンカーの勤務経験がないまま独学でキッチンカーを開業した経験のある私が、現実的な数値を条件に置いて、レモネードのキッチンカーは儲かるのか？をシミュレーションで確かめた結果をお伝えします。
この記事では、
- レモネードのキッチンカーが1年間の営業で達成できる売上金額の試算結果
- 各種経費を差し引いたうえで見込める年間利益金額（収入）の検証結果
- レモネードのキッチンカー開業に向けて準備する初期費用の金額と内訳
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、レモネードのキッチンカーが生み出す売り上げ・利益金額の見通しと、開業に欠かせない初期費用の金額の目安を、試算にもとづいた具体的な数字で学べるので、ぜひ最後までお読みください。
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この記事では、レモネードのキッチンカーが儲かるのかどうかと、開業の初期費用がいくらかかるのかを、収益シミュレーションの数字をもとに解説します。
週休2日（週5日営業）で年間売上金額1,237万6千円・利益金額（年収）604万円という試算の結果の解説に加え、初期費用675万円の内訳（車両365万円・調理器具一式37万円・店舗運営費用249万円など）も紹介。
読み終えると、レモネードの移動販売で見込まれる売り上げ・収入と開業資金の目安を数字で確認できます。
レモネードキッチンカーが儲かるかを検証
レモネードのキッチンカーについて、一定の条件を設定して収益性を詳しくシミュレーションした結果、年間売上金額は1,237万円、各種経費を差し引いた年間利益金額は604万円という結果になりました。この結果から、レモネードのキッチンカーは、運営によって十分に生計を立てられる可能性があることが分かります。
シミュレーションでは、売上単価・年間販売日数・1日あたりの来客数・原価率・メニュー構成などの条件を設定しました。設定条件を基に1年間営業した場合の売上金額と各種経費（原材料費・出店手数料・人件費・交通費など）、さらに利益金額（=年収=1年間の収入）を計算し、レモネードのキッチンカーでどの程度の収益が期待できるのかを検証しました。
週5日の営業で年間売上金額は1,237万円
設定した条件でレモネードのキッチンカーを1年間営業すると、年間売上金額は1,237万円になるという結果になりました。年間の売上金額を計算するにあたっては、メニュー構成・メニューごとの平均単価・購入比率・営業日数・来客数などの条件を設定しています。今回のシミュレーションで設定した具体的な条件は、以下のとおりです。
- メニューごとの平均単価：レモネード 600円・サイドメニュー 500円・レモネード&サイドメニューセット（以下、セットメニュー） 1千円
- 購入比率：来客者の50%がレモネード、20%がサイドメニュー、30%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 80人・平日 60人
レモネードの平均単価は700円とし、定番のプレーンレモネードのほか、はちみつを加えたハニーレモネードや炭酸で割ったスパークリングレモネードなど、複数のバリエーションを販売した場合の平均金額として設定しています。
サイドメニューは、レモネードと相性のよいチュロスやホットドッグ、フライドポテトなどの中から、オーナーの意向に合わせて1種類、または複数の商品を販売することを想定しています。
上記の条件で、土日と平日にそれぞれ営業した場合の1日あたりの売上金額を計算すると、次のような結果になります。
- 土日1日の売上金額：レモネード 600円×40人＋サイドメニュー 500円×16人＋セットメニュー 1千円×24人＝5万6千円
- 平日1日の売上金額：レモネード 600円×30人＋サイドメニュー 500円×12人＋セットメニュー 1千円×18人＝4万2千円
今回のシミュレーションでは、土日は年間104日、平日は年間156日営業する条件で計算しています。この営業日数をもとにしたレモネードのキッチンカーの年間売上金額は、次のとおりです。
- 年間売上金額＝5万6千円×104日＋4万2千円×156日＝1,237万6千円
※平均単価：700円、平均原価：171円、平均原価率：24.4%
実際のレモネードのキッチンカー営業では、平均単価や購入比率、来客数などが今回のシミュレーション通りになるとは限りません。それでも、土日は80人、平日は60人ほどの来客数を確保できれば、年間の売り上げが1,200万円以上になる可能性があることが今回のシミュレーションから分かりました。
週5日の営業で年収604万円（月収50万円）
年間売上金額1,237万円に、レモネードのキッチンカー営業で発生する各種経費を差し引いて計算したところ、年間の利益金額（＝年収＝収入）は604万円、月収に換算すると50万円という結果になりました。今回の利益シミュレーションで使用した各種経費の条件については、以下のとおりです。
- 原価：レモネード 120円（平均単価の20%）・サイドメニュー 150円（平均単価の30%）・セットメニュー 270円（平均単価の27%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
これまでに設定した条件をもとに、レモネードのキッチンカーを1年間営業した場合の経費総額と、そこから算出した利益金額（＝年収＝収入）・月収をまとめると、以下のような結果になりました。
- 原価：302万3千280円
- 出店手数料：123万7千600円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：123万7千600円
— - 利益（=年収=収入）：604万5千520円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：50万3千793円
実際にレモネードのキッチンカーを1年間運営すると、原価や出店手数料、人件費などは、今回のシミュレーションで設定した金額とは違ってくる可能性が高いと考えられます。それでも、週休2日の働き方で、レモネードに特化したキッチンカーを運営しながら年間604万円の利益を目指せる可能性があることが分かりました。
さらに、客単価や来客数、稼働日数を増やして売り上げを伸ばしながら、原価・出店手数料・バイト人件費などの経費を抑えられれば、今回のシミュレーション以上の売り上げと利益を得ることも期待できます。
レモネードに限らず、さまざまなメニューのキッチンカー運営者が得られる年収・月収については、下記の記事で詳しく解説しています。他のメニューの収益性についても気になる人は、ぜひ読んでみてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
レモネードキッチンカーの初期費用は675万円
レモネードのキッチンカーを始めるには、675万円の初期費用を準備しておく必要があります。初期費用は、キッチンカー車両や調理器具などの「設備購入費」と、開業した直後の時期に使用する「店舗運営費用」の2種類に大きく分かれます。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：426万円
レモネードのキッチンカーを開業する場合、キッチンカー車両や調理器具などの設備をそろえるために、426万円の費用を見込んでおく必要があります。設備購入費には、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」が含まれます。
軽トラックサイズのキッチンカー：365万円
レモネードのキッチンカーを開業するなら、軽トラックサイズの車両がピッタリで、おすすめモデル（キッチンボックス453）の価格は365万円です。レモネードの調理に使う調理器具は、業務用シトラスジューサー・IHコンロ・ステンレス鍋などで、特別に大型のものは必要ありません。そのため、軽トラックサイズキッチンカー車両で十分に対応できるでしょう。
軽トラックサイズのキッチンカーの中でも、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453」は特におすすめです。軽トラックサイズながら、車内で仕込み調理ができるため、別途仕込み場所を確保する必要がありません。さらに、ベース車両には新車の軽トラックを採用しているため、メンテナンス費用がかからない点も大きなメリットです。
「キッチンボックス453」には、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」など、保健所の飲食店営業許可取得検査に必要な設備が標準で備わっています。レモネードの調理に必要な設備を追加すれば、キッチンカーの開業に必要な準備を進められます。
レモネードの調理器具一式：37万円
レモネードのキッチンカーに設置する調理器具一式には、37万円の購入費用を見込んでおくとよいでしょう。主な調理器具は、「業務用シトラスジューサー」「IHコンロ」「ステンレス鍋」「業務用冷凍ストッカー」です。十分な量を効率よく調理するためにも、これらは業務用の器具を選ぶことをおすすめします。調理器具一式の購入費用としては、25万円が目安です。
そのほか、限られたキッチンスペースを有効に使うため、調理台と冷蔵機の機能を兼ねる「コールドテーブル（12万円）」も用意しましょう。調理器具25万円、コールドテーブル12万円を合計すると、必要な予算は37万円となります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
レモネードのキッチンカーを営業するなら、「のぼり」や「メニュー表」などの販促ツールも準備しておきましょう。販促ツール一式の購入費用として、10万円を見込んでおくと安心です。
キッチンカーを出店した際には、店舗の前を通る人に「レモネードを販売していること」や「レモネードの魅力」がひと目で伝わるようにすることが、集客のために欠かせません。「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」の三つは必ず開業時から準備しましょう。
「チラシ」や「ショップカード」は必須ではありませんが、使い方を工夫することで販促に役立てられます。販促ツールにかける費用として、10万円を予算に入れておくことをおすすめします。販促ツールを選ぶ際のチェックポイントなど、詳しい内容は下記の記事で紹介していますので、あわせて参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
レモネードのキッチンカーを始めるためには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」が必要です。取得にかかる費用は、合わせて4万円を見込んでおきましょう。取得の流れは、まず「食品衛生責任者資格」を取得し、次に営業エリアを管轄する保健所へキッチンカー車両の検査を申し込み、検査に合格すると、「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得費用は都道府県によって異なりますが、目安は4万円です。キッチンカーの営業許可を取得するための方法や手順については、レモネード以外のメニューにも共通する内容として以下の記事で詳しく解説しています。開業準備を進める際に、ぜひ参考にしてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
レモネードのキッチンカーを開業する際は、キッチンカーや調理設備などの大きな費用だけでなく、細かな出費にも備えて10万円程度を確保しておくと安心です。たとえば、レモネードを試作するための材料費や、情報収集を目的としたキッチンカー見学の交通費など、開業準備を進める中ではさまざまな雑費が発生します。
こうした細かな費用をまかなうために、「その他雑費（試作費用など）」として10万円を予算として初期費用に組み込んでおきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：249万円
レモネードのキッチンカーを開業する際は、開業直後の「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」として、「店舗運営費用：249万円」を初期費用に含めておく必要があります。キッチンカーを開業したばかりの時期は、想定していた売り上げや利益をすぐに確保できるとは限りません。
売り上げが安定するまでの期間も余裕を持って営業できるよう、「店舗運営費用」を開業資金として事前に準備しておきましょう。「店舗運営費用」は、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」の2種類で構成されます。どちらについても、最低3カ月分を用意しておくことが大切です。
「キッチンカー運営費」には、レモネードの原材料費や出店手数料、アルバイトスタッフの人件費、その他雑費などが含まれます。年間売上1,237万円のシミュレーションでは、月々の運営費を53万円と想定しているため、3カ月分の「159万円（53万円／月×3カ月）」を準備します。
レモネードのキッチンカーを開業してすぐの時期は、思いどおりの売り上げ・利益を得られない可能性が高いため、開業直後の「オーナーの生活費」を初期費用の一部としてあらかじめ準備しておくことは、特に家族を抱えている場合には欠かせません。1カ月あたり30万円として計算すると、3カ月分で「90万円（30万円／月×3カ月）」の準備が必要です。
「キッチンカー運営費：159万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合計すると、開業直後に必要な「店舗運営費用」は249万円となります。この金額を確保しておけば、開業直後に予想外のことが起きても対応しやすくなります。資金面に余裕を持たせることで、レモネードのキッチンカー経営を早く安定させることにもつながるでしょう。
まとめ
レモネードをキッチンカーで販売する場合、週5日営業でも年間1,200万円以上の売り上げと、600万円を超える利益（年収）を目指せる可能性があります。また、開業時にはキッチンカー本体や調理設備などの購入費用だけでなく、開業直後の店舗運営費も準備しておく必要があります。これらを含めると、レモネードのキッチンカー開業に必要な初期費用は合計675万円です。
レモネードのキッチンカーについて詳しく知りたい人は、売り上げや初期費用以外の情報も確認しておきましょう。以下の記事では、メニューのメリット・デメリットやおすすめのキッチンカー、成功のポイントなどを詳しく紹介しています。レモネードのキッチンカー開業を検討している人は、ぜひ参考にしてください。
レモネードのキッチンカーを成功させるためのポイントをより詳しく学びたいなら、株式会社フードトラックカンパニーが主催する「キッチンカー開業セミナー」に参加しましょう。同社は年間300台以上のキッチンカーを製造・販売している実績があるため、レモネードのキッチンカーに関する知識や経験も豊富で、開業や運営に役立つ情報を学べるはずです。
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よくあるご質問（Q&A）
Qレモネード専門のキッチンカーはどれくらい儲かる？月収の目安も知りたい
A.一定の条件で1年間営業した場合の試算では、利益（＝年収）は604万5千520円、月収ベースでは50万3千793円に達しました。土日と平日3日を組み合わせた週5日営業で、1杯600円のレモネードを軸に、サイドメニューとセットメニューを合わせて提供する想定です。実際の数字は出店環境しだいで変わるものの、レモネードに絞ったキッチンカーでも生計を立てられる可能性があると分かります。
Qレモネードのキッチンカー開業に用意すべき初期費用の総額はいくら？
A.675万円ほどを見込んでおきましょう。大枠は、設備をそろえるための購入費426万円（車両365万円・調理器具一式37万円・販促ツール10万円・資格・許可取得4万円・その他雑費10万円）と、開業から3カ月分の備えにあたる「店舗運営費用」249万円（キッチンカー運営費159万円・オーナーの生活費90万円）の2つに分かれます。
Q年間売り上げ1,237万円という数字は、1日あたりに直すとどのくらいなの？
A.土日は1日5万6千円、平日は1日4万2千円という水準です。土日80人・平日60人の来客のうち、50%がレモネード（600円）、20%がサイドメニュー（500円）、30%がセットメニュー（1千円）を選ぶ想定で計算すると、この金額になります。これを土日104日・平日156日分積み上げた結果が、年間売上金額1,237万6千円です。
Qレモネードの移動販売を始めるには、どんな車両と調理器具をそろえればいい？
A.車両は、車内で仕込み調理までできる軽トラックサイズの「キッチンボックス453」（365万円）がおすすめです。調理器具は「業務用シトラスジューサー」「IHコンロ」「ステンレス鍋」「業務用冷凍ストッカー」といった顔ぶれが中心で、特別に大型の機器は使いません。「LPガスボンベ」や、調理台と保冷庫を兼ねる「コールドテーブル」も含めて、一式37万円ほどの予算を組んでおきましょう。
Qレモネードをキッチンカーで販売するのに資格や許可はいる？
A.「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の2つが必要で、取得費用の目安は合わせて4万円程度です。流れとしては、先に「食品衛生責任者資格」を取得し、続いて営業エリアを管轄する保健所に検査を申し込み、合格すると「飲食店営業許可」が交付されます。費用は都道府県によって差があるので、出店予定エリアの金額を前もって調べておきましょう。
