「中華料理のキッチンカーを出したら、実際どれくらい儲かるものなんだろう？」
「キッチンカーでチャーハンや麻婆豆腐を売ると、売り上げはいくらぐらいになる？」
「中華料理のキッチンカーを開業するために、初期費用はいくら準備すればいい？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私自身もキッチンカーを開業する前には、自分が販売予定のメニューの売り上げや利益がどの程度になり、開業資金がいくら必要なのかを、繰り返し調べて試算していた経験があるからです。
キッチンカーはもちろん飲食業の経験がないまま独学でキッチンカーを開業した経験のある私が、現実的な数値を用いて、中華料理のキッチンカーが儲かるのか？を検証した結果をまとめました。
この記事では、
- 中華料理のキッチンカーで期待できる1年間の売上金額の検証結果
- キッチンカーで中華料理を販売したときに見込める利益金額の試算結果
- 中華料理のキッチンカーの開業に必要な初期費用の金額と内訳
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、中華料理のキッチンカーが儲かるのか？に加えて、1年間の売り上げ・年収（収入・利益金額）・初期費用の具体的な金額を学べる
ので、ぜひ最後までお読みください。
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この記事では、中華料理のキッチンカーは儲かるのかを、収益シミュレーションの結果をもとに解説します。
週5日営業で年間売上1,446万円・年間利益589万円（月収49万円）となる試算の前提条件に加えて、開業に必要な初期費用779万円の内訳（キッチンカー車両406万円・調理器具一式43万円・開業直後の運営費と生活費306万円など）も順番に紹介。
読み終えると、中華料理のキッチンカーの売り上げ・収入・初期費用の目安を具体的な数字で把握できます。
中華料理のキッチンカーが儲かるかを検証
一定の条件を設定し中華料理のキッチンカーが儲かるのかを検証したところ、年間売上金額は1,446万円、各種経費を差し引いた年間利益は589万円という結果になりました。このシミュレーションから、中華料理のキッチンカーは生活を支えられるだけの収益を目指せる可能性があることが分かります。
今回の検証では、売上単価や年間販売日数、1日あたりの来客数、原価率、メニュー構成などの条件を設定しました。その条件をもとに、1年間営業した際の売上金額、各種経費（原材料費・出店手数料・人件費・交通費など）、利益金額（＝年収＝1年間の収入）を算出し、中華料理のキッチンカーの採算性をシミュレーションしています。
どれくらいの単価で何人に中華料理を販売できれば、いくらの利益を見込めるのかを把握する参考にしてください。
週5日の営業で年間売上金額は1,446万円
設定した条件をもとに中華料理のキッチンカーを1年間営業した場合、年間売上金額は1,446万円になると試算されました。このシミュレーションでは、メニュー構成をはじめ、各メニューの平均単価や購入比率、営業日数、来客数などの条件を設定して年間売上金額を算出しています。各項目で設定した条件は、以下のとおりです。
- メニューごとの平均単価：チャーハン・麻婆豆腐丼 900円・ワンタンスープ 400円・ご飯物&ドリンクセット（以下、セットメニュー） 1千200円
- 購入比率：来客者の70%がチャーハン・麻婆豆腐丼、10%がワンタンスープ、30%がセットメニューを購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 60人・平日 50人
チャーハン・麻婆豆腐丼の平均単価（900円）は、複数種類のチャーハンや麻婆豆腐丼を販売することを想定し、それらの平均単価を想定しています。
以上の条件に基づき、土日と平日それぞれの1日あたりの売上金額を試算した結果は、以下のとおりです。
- 土日1日の売上金額：チャーハン・麻婆豆腐丼 900円×42人＋ワンタンスープ 400円×6人＋セットメニュー 1千200円×18人＝6万1千800円
- 平日1日の売上金額：チャーハン・麻婆豆腐丼 900円×35人＋ワンタンスープ 400円×5人＋セットメニュー 1千200円×15人＝5万1千500円
今回の試算では、年間の営業日数を土日104日、平日156日として設定しました。この条件に基づいて計算した、中華料理のキッチンカーの年間売上金額は以下の結果となります。
- 年間売上金額＝6万1千800円×104日＋5万1千500円×156日＝1,446万1千200円
※平均単価：936円、平均原価：314円、平均原価率：33.5%
実際の中華料理のキッチンカー営業では、平均単価や購入比率、来客数などはシミュレーションどおりにならないこともあります。しかし、土日に60人、平日に50人の集客を実現できれば、年間売上金額1,400万円以上を達成できる可能性があるという結果になりました。
週5日の営業で年間利益金額は589万円（月収49万円）
年間売上金額（1,446万円）から、中華料理のキッチンカー営業にかかる各種経費を差し引いて試算した結果、1年間の利益金額（＝年収＝収入）は589万円（月収換算で49万円）となりました。なお、このシミュレーションで使用した各種経費の条件は以下のとおりです。
- 原価：チャーハン・麻婆豆腐丼 297円（平均単価の33%）・ワンタンスープ 120円（平均単価の30%）・セットメニュー 417円（平均単価の35%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
上記の条件に基づいてシミュレーションした結果、中華料理のキッチンカーを1年間営業した場合の経費総額と、利益金額（＝年収＝収入）、さらに月収は以下のようになりました。
- 原価：484万3千800円
- 出店手数料：144万6千120円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：144万6千120円
— - 利益（=年収=収入）：589万3千160円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：49万1千97円
実際の中華料理のキッチンカー営業では、原価や出店手数料、人件費などは今回のシミュレーションとは異なるケースが一般的です。しかし、今回の試算からは、中華料理を専門に扱うキッチンカーでも、週休2日の営業で年間589万円の利益を得られる可能性があることが分かりました。
さらに、客単価や来客数、稼働日数を増やして売り上げを伸ばしながら、原価や出店手数料、アルバイト人件費などの経費を抑えられれば、より大きな利益を期待できます。
中華料理以外のメニューを扱うキッチンカー運営者の年収・月収については、下記の記事で詳しく解説しています。他のメニューの収益性も気になる人は、ぜひ参考にしてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
中華料理のキッチンカーの初期費用は779万円
中華料理のキッチンカーを開業する際は、初期費用として779万円が必要です。この金額は、キッチンカー車両や調理器具などの「設備購入費」と、「開業後すぐに必要となる運営費用」の2つで構成されています。どのような用途にいくらかかるのか、それぞれの内訳を解説します。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：473万円
中華料理のキッチンカー開業に必要な初期費用のうち、設備の準備にかかる費用は総額473万円です。この「設備購入費」には、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」が含まれています。
1.0t普通車トラックサイズのキッチンカー：406万円
中華料理のキッチンカーを開業するなら、1.0t普通車トラックサイズのキッチンカーがおすすめです。おすすめモデル（キッチンボックス1000）の価格は406万円となっています。中華料理の調理には、火力の強いコンロや中華鍋、スープ用の寸胴鍋などを使用します。
これらの調理器具を安定して設置し、手早く調理を回すための作業スペースも確保することを考えると、軽トラックサイズでは手狭になるため、1.0t普通車トラックサイズの車両が適しています。
おすすめの1.0t普通車トラックサイズのキッチンカーは、株式会社フードトラックカンパニーが販売する「キッチンボックス1000」です。広いキッチンスペースを備えており、車内で仕込み調理まで完結でき、別に仕込み場所を確保する必要がありません。さらに、ベース車両にはプロが厳選した中古車を採用しているため、故障のリスクが低い点も魅力です。
「キッチンボックス1000」には、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」など、飲食店営業許可の取得に必要な設備が標準搭載されています。そのため、中華料理用の調理器具をそろえれば、スムーズに開業準備を進められます。
中華料理の調理器具一式：43万円
中華料理のキッチンカーで使用する調理器具や設備一式をそろえるには、43万円の購入費用を見込んでおきましょう。代表的な調理器具は、「ガスコンロ」「中華鍋」「炊飯ジャー」「寸胴鍋」です。効率よく調理を行うためにも、これらは業務用の製品を選ぶことをおすすめします。調理器具一式の購入費用は、およそ29万円が目安です。
そのほか、燃料として必要な「LPガスボンベ（2万円）」や、調理台と冷蔵庫の役割を兼ねる「コールドテーブル（12万円）」も準備しておきましょう。これらを合わせると、中華料理の調理器具や関連設備の購入には、合計43万円ほどの予算が必要になります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
中華料理のキッチンカーを営業する際に必要なのぼりやメニュー表などの販促ツールは、10万円の購入予算を準備しましょう。出店時には、通行人へ「中華料理を販売していること」や「中華料理のおいしさ・魅力」をひと目で伝えられる販促ツールを設置することが、集客のポイントです。まずは、「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」の3点をそろえることをおすすめします。
さらに、「チラシ」や「ショップカード」は必須ではないものの、活用方法によっては集客効果を高められます。販促活動を充実させるためにも、これらを含めて10万円程度の予算を確保しておくと安心です。
販促ツールの種類や選び方、購入時のポイントについては、下記の記事で詳しく紹介していますので、参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
中華料理のキッチンカーを営業するには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の2つが必要です。取得にかかる費用は合計で4万円程度を見込んでおきましょう。手続きは、最初に「食品衛生責任者資格」を取得し、その後、営業予定エリアを管轄する保健所へ検査を申請します。検査に合格すれば、「飲食店営業許可」が交付されます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得費用は都道府県ごとに異なりますが、一般的な目安は4万円です。中華料理以外のキッチンカーにも共通する営業許可の取得方法や申請の流れについては、以下の記事で詳しく紹介していますので、あわせてご覧ください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
中華料理のキッチンカー開業では、設備費などの大きな支出だけでなく、細かな雑費として10万円程度も準備しておくと安心です。例えば、中華料理の試作に使用する食材の購入費や、他のキッチンカーを見学して情報収集を行う際の交通費など、開業準備中にはさまざまな細かな費用が発生します。
そのため、「その他雑費（試作費用など）」として、あらかじめ10万円程度を初期費用の予算に含めておくことをおすすめします。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：306万円
中華料理のキッチンカーを開業する際は、設備費だけでなく、開業後に必要となる「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」を含めた306万円も初期費用として準備しておくことが大切です。
開業直後は、想定どおりの売り上げや利益が得られないケースも少なくありません。そのため、経営を安定させるための資金として、「店舗運営費用」をあらかじめ確保しておくことをおすすめします。「店舗運営費用」は、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」の2つで構成され、それぞれ3カ月分を目安に準備しておきましょう。
「キッチンカー運営費」には、中華料理の原材料費、出店手数料、アルバイトスタッフの人件費、その他の雑費が含まれます。年間売上金額：1,446万円のシミュレーションでは、月間の運営費は72万円となるため、3カ月分の「216万円（72万円／月×3カ月）」を見込んでいます。
オーナー自身と家族の生活を支える「オーナーの生活費」も必要です。中華料理のキッチンカー開業直後は、思うような売り上げ・利益を得られない可能性が高いため、開業直後の「オーナー生活費」を初期費用の一部として準備することは、特に家族を持つ場合には必須です。1カ月30万円を想定し、3カ月分の「90万円（30万円／月×3カ月）」を用意しておきましょう。
「キッチンカー運営費：216万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合計すると、開業直後に必要な「店舗運営費用」は306万円になります。この資金を確保しておけば、不測の事態にも対応しやすくなり、安定したスタートを切りやすくなるでしょう。
まとめ
今回のシミュレーションでは、キッチンカーで中華料理を販売すると、週5日の営業でも年間1,400万円以上の売り上げと、580万円を超える利益（年収）が期待できる結果となりました。また、中華料理のキッチンカーを開業するためには、車両や調理設備などの設備購入費に加え、開業直後の運営資金も含めて、合計779万円の初期費用を準備する必要があります。
中華料理のキッチンカーに関する情報は、売り上げや初期費用以外にも、メニュー選びのメリット・デメリットやおすすめのキッチンカー、成功のコツなどを以下の記事で詳しく解説しています。開業を検討している人は、ぜひあわせてご覧ください。
中華料理のキッチンカーで成功するためのポイントをより深く学びたい人は、株式会社フードトラックカンパニーが主催する「キッチンカー開業セミナー」に参加してみるとよいでしょう。年間300台以上のキッチンカーを販売している実績を持つ同社ならではの、中華料理のキッチンカーに関する実践的な知識やノウハウを幅広く学べます。
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よくあるご質問（Q&A）
Q中華料理のキッチンカーは儲かるの？年収はどのくらい？
A.中華料理のキッチンカーは年収589万円（月収49万円）を稼げる可能性があります。週5日営業（土日＋平日3日）で土日60人・平日50人を集客し、平均単価936円で販売した場合のシミュレーション結果です。客単価や来客数、稼働日数を増やして経費を抑えられれば、さらに大きな利益も期待できます。
Q中華料理のキッチンカーの初期費用はいくら必要？
A.中華料理のキッチンカー開業に必要な初期費用は合計779万円です。内訳は、キッチンカー車両406万円・調理器具一式43万円・販促ツール10万円・資格取得費4万円・その他10万円からなる設備購入費473万円と、開業直後の「店舗運営費用」306万円です。
Q中華料理のキッチンカーで年間売り上げ1,446万円は本当に可能？
A.週5日営業（土日＋平日3日）で年間売り上げ1,446万1千200円を達成できる可能性があります。条件はチャーハン・麻婆豆腐丼900円・ワンタンスープ400円・セットメニュー1千200円の単価設定で、土日60人・平日50人を集客した場合です。年間営業日数は土日104日・平日156日で計算しており、実際の営業では数値が変動する点には注意しましょう。
Q中華料理のキッチンカーを開業するにはどんな車両や資格が必要？
A.1.0t普通車トラックサイズのキッチンカー車両（406万円）に、コンロ・中華鍋・炊飯ジャー・寸胴鍋などの業務用調理器具、LPガスボンベ、コールドテーブルをそろえる必要があります。資格面では「食品衛生責任者資格」と、保健所の検査に合格して交付される「飲食店営業許可」が必須で、取得費用は両方合わせて約4万円です。
Q中華料理のキッチンカー開業直後の運営資金はいくら用意すべき？
A.開業直後の「店舗運営費用」として306万円を初期費用に含めておきましょう。内訳は、原材料費や出店手数料、人件費などの「キッチンカー運営費」3カ月分の216万円（72万円／月×3カ月）と、「オーナーの生活費」3カ月分の90万円（30万円／月×3カ月）です。開業当初は売り上げが安定しないことも多いため、この備えが経営の安定につながります。
