岡山県とキッチンカービジネス
キッチンカービジネスとは、フードトラックや移動販売車と呼ばれる車両で飲食物を提供することです。皆さんも街中やイベント会場、マルシェなどで見かけたり、利用したことがあるのではないでしょうか。
近年におけるキッチンカー業界は参入者・利用者が増加傾向にあり、大きなビジネスチャンスといえる状態になっています。
キッチンカーには、多くのメリットがあります。
開業資金やランニングコストが固定店舗で営業するよりも安い
イベントや人の集まるところへ移動できる
いろんなメニューにチャレンジしやすい（テーマに合わせてメニューを変更しやすい）
その一方でこんなデメリットも
良い出店場所は競争率が激しい
定期的な出店場所の確保が難しい
保健所の許可が各自治体によって異なる
しかしながら、フェスティバルやマルシェなど全国でイベントの開催が増加傾向にありますし、SNSの普及からもキッチンカー業界は右肩上がりで注目が集まっています。またどんなビジネスでもメリットとデメリットはありますから、事前に正しい情報を収集して取り組んでいけば、成功するチャンスはたくさんあるといえるでしょう。
交通状況から見る岡山県とキッチンカービジネス
岡山県は瀬戸内海に面し、四国方面と山陰方面への玄関口でもありながら、関西圏にも近く、古くから主要街道の山陽道が通っていた岡山県は道路網が充実しています。
交通網が発達しているということはキッチンカービジネスにとってはとても重要なことなので、岡山県はキッチンカーと相性が良いということになります。
しかし、広範囲でキッチンカービジネスを営業する際に注意しないといけない点があります。それは、移動販売の「営業許可」です。「営業許可」は各地域を担当する保健所によって取得する必要があります。つまり、複数の自治体で営業をする場合は複数の「営業許可」が必要になります。
許可を申請する際にはキッチンカーの設備の規定もありますから、キッチンカーを購入する前に営業予定の地域を管轄している保健所に確認を必ずしてください。
今後営業路線を拡大していくつもりであれば、その地域だけでなく他県の保健所の規定も確認しておくと焦る必要がないと思います。
イベントから見る岡山県とキッチンカービジネス
岡山県といえば、日本三名園の一つ「後楽園」があり、近くに岡山城、情緒豊かな町並みが楽しめる倉敷美観地区と多くの観光名所があり、ここ数年では外国人観光客が過去10年で最高を記録しました。「ゴールデン夜市」や「おかやま桃太郎まつり」など、観光名所はもちろん名所に限らず多くの場所でイベントやマルシェなどが開催されており、キッチンカーは毎週のように引っ張りだこなのが現状です。
集客が狙える場所に移動できるというのがキッチンカーの強みですから、この流れに乗らないわけにはいきませんよね。
このようなイベントなどでの出店を目指す際には、商工会や自治体のサイトでの募集や、軒先新聞（http://jikankasi.com/）のようなイベント情報サイトを上手に活用しましょう。
岡山県のキッチンカー製作会社
岡山県内にどんなキッチンカーの製作会社さんがあるのでしょうか。ここでは３件ほど紹介したいと思います。
☆クニサンフルサポート（923フルサポート）
クニサンフルサポートさんは岡山県倉敷市で、キッチンカーを１台１台、自社職人の手で製作してくれる製作会社です。通常納期は２か月ほど、既に移動販売車のベース車両を持っている場合や他社様で断られた場合でも対応してくれるそうです。
クニサンフルサポート（923フルサポート）
住所：岡山県倉敷市児島下の町9丁目12ｲｰ21
TEL：086-472-5584 FAX:086-472-5584
HP：http://www.923fs.com/
☆STAR DREAM （ＯＳ株式会社）
STAR DREAMさんは新車中古車の販売及び移動販売車の製作やSTAR DREAMさん自身も移動販売事業を行っています。そのため、運営実績を基にした使い勝手のよい、実用的な移動販売車を製作してくれます。また、その後のサポートとしてイベント等の出店場所の紹介をしてくれます。
STAR DREAM （ＯＳ株式会社）
住所：岡山県倉敷市連島２丁目９－６
TEL：０８６－４４４－６６８４
Mail：car@ccos.co.jp
HP：http://stardream.jp/ http://www.ccos.co.jp/（ＯＳ株式会社）
☆神戸 HOG MOTORS (コウベ ホグ モータース)
岡山県内のキッチンカーの製作会社さんではないのおですが、おすすめなので紹介しますね。
開業手続きの代行やレシピ作成、開業後の運営に至るまでをとことんサポートしてくれるのが、神戸 HOG MOTORS (コウベ ホグ モータース)さん。車両や冷蔵庫などの持ち込みも可能です。過去の製作車両がHPで確認できますからぜひ参考にしてみてください。
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神戸 HOG MOTORS (コウベ ホグ モータース)
所 在 地 ：〒651-2132 兵庫県神戸市西区森友１丁目107
TEL：078-920-1563 ※不在の場合は、携帯電話にご連絡お願い致します。
【携帯】090-9878-1563 （10:30～22:30 担当：中川）
FAX：078-920-1564
Mail：info@kobehogmotors.com
HP：http://www.kobehogmotors.com/
岡山県のキッチンカーの先輩
岡山県で現在活躍されているキッチンカーの先輩は数多くいらっしゃり、やはり交通網の発達の影響が大きいかと思います。
では、ここで岡山県ですでに活躍されているキッチンカーの先輩を紹介していきましょう。
☆中津からあげ ごっちゃん
唐揚げ（から揚げ、空揚げ）とは、揚げ油を使用した調理方法、またその調理された料理のことで、日本唐揚協会は、唐揚げの聖地は「大分県中津市」としています。その唐揚げの聖地で営業している中津からあげ ごっちゃんさん。「中津唐揚げ」は一度は食べてみたい鉄板メニューです。
中津からあげ ごっちゃん
TEL：08033877477
HP：https://ymorita6.wixsite.com/gotokara
☆たこ焼きももちゃん
地元奈義町の米粉と小麦粉をブレンドした、もちもち感が楽しいたこ焼きを提供してくれるたこ焼きももちゃん。車を黒板仕様に塗装した自慢の愛車では、なんと落書きが楽しめます。たこ焼きを買いに来た子供たちに絵を書いてほしいというオーナーの遊び心が素敵ですね。
たこ焼きももちゃん
住所：岡山県勝田郡奈義町豊沢306-8
TEL：080-5236-3074
SNS：https://twitter.com/momochantako
☆ネパール人シェフのきいろい台所
ネパール人シェフのきいろい台所さんは、岡山県高梁市を中心に活動する本格スパイスカレーとクレープのお店です。体への配慮を考えたカレーは数種類ものスパイスから調合して作っており、また、アユ―ルヴェーダの考えからなる新鮮なものをその時に食べるという教えのもと、黄色い台所さんも常に作りたての新鮮なカレーを提供しています。
カレーを通してネパールやインドの国について理解してもらい、かつ地産地消・地域活性に努めたいと相互発展の助力になればという熱い想いには頭が下がります。
スパイスカレーが流行っているだけでなく、純粋に食べてみたい！と思えるキッチンカーです。
ネパール人シェフのきいろい台所
TEL：090-6021-0786 or 070-5073-4184
HP：http://kiiroidaidokoro.com/index.html
